茶陵县 (湖南省株洲市茶陵县)

茶陵县地处湘赣边界、罗霄山脉西麓,总面积2500平方公里,辖20个乡镇和2个办事处,总人口59.4万,2008年,全县完成生产总值61.5亿元。古因陵谷多生茶茗而称“茶乡”,后因炎帝神农氏崩葬于“茶乡之尾”而得名“茶陵”。茶陵是井冈山革命根据地六县之一,湘赣革命根据的重点县、模范县,是毛泽东亲手缔造的中国第一个红色政权——茶陵县工农兵政府的诞生地。新民主主义革命时期,为革命牺牲者达5万余人,有25位农家子弟成长为共和国开国将军,名列全国第九。京广、京九铁路侧翼东西,醴茶铁路、106国道,三南公路交汇于此,为湘赣边境地区交通枢纽,周边县(市)物资多在此集散。

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    中文名称
    茶陵
    所属地区
    湖南省株洲市
    政府驻地
    炎帝南路1号
    邮政区码
    412400
    面积
    2500平方公里
    方言
    茶陵话、客家语
    著名景点
    云阳山
    车牌代码
    湘B
    年平均气温
    17.9℃
    日照时间
    1718小时
    方言
    茶陵话(赣语),客家语
    面积
    2500平方公里
    机场
    黄花机场 株洲通用机场(建设中)
    别名
    犀城
    外文名称
    chaling
    行政区类别
    下辖地区
    湖口等20个乡镇和2个办事处
    电话区号
    0731
    地理位置
    地处湖南东部,湘赣边界处,
    人口
    59.4万
    气候条件
    中亚热带季风湿润
    火车站
    茶陵站、茶陵南站、茶陵西站等
    始置县年份
    公元前202年(汉高祖五年)
    降雨量
    1370毫米
    无霜期
    286天
    GDP
    115.4亿元(2012年)
    官方微信
    chaling_0731
    行政代码
    430224
    人 口
    59.4万(2013年)

    1地理环境

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    位置

    茶陵县茶陵县
    茶陵县地处湘赣边界、罗霄山脉西麓。位于东经113°20′~113°65′,北纬26°30′--27°7′之间,隶属株洲市,北抵长沙,南通广州,西接衡郴、东邻江西,面积2500平方公里。泉南高速公路纵贯县境南北、平汝高速公路横穿县境东西。

    境内地壳稳定,无地震;县内出露地层中,从古生界寒武系塔山群至新生界第四系,共10个系,出露面积2155.44平方公里,占茶陵县面积的86.22%。

    境内大地构造主要形迹属于湘东新华夏系及华夏系。北北东向及北东向构造明显,小褶皱及次级断裂发育。中部凹陷区属茶水凹陷带一部分,自县东北角至西南,斜卧县境中部;东南部万洋山褶断带,属炎陵-资兴隆起带的西北段;西北部武功山褶断带,境内北起太平山,经露岭、云阳山,南至茶陵。

    地貌

    茶陵县地貌类型以山地为主,丘陵次之,岗、平俱备,其中山地面积186.49万亩,占全县总面积的49.73%;丘陵面积80.54万亩,占21.48%;岗地面积48.58万亩,占12.95%;平原面积49.75万亩,占13.27%,水面9.64万亩,占2.57%。全县地质状态是周围山地主要为砂页岩、变质岩、花岗岩和石灰岩,中部西南部主要为红岩和第四纪松散堆积物。

    气候

    茶陵县属于亚热带季风气候区,由于西北有武功山阻挡,减弱了北方冷空气南侵的势力。茶陵县气候温和,雨量充沛,冬寒期短。年平均气温17.9℃,一月最低,平均5.9℃,七月最高,平均29.2℃,稳定通过10℃的天数有233天,活动积温5509℃,平均初霜日为12月3日,终霜日为2月10日,无霜期294天。日平均气温连续三天在零度或零度以下。

    水文

    湘江水系的洣水流域,连接大小河流25条,溪涧1732条。界首河入安仁永乐江。属赣江水系的溪涧3条,发源于茶山,入江西永新县三湾河,汇入禾水。全县地表水径流总量4.43×10米。境内主流是洣江,流域面积2495平方公里,通航里程137千米。洣水的主要支流水系有茶水、洮水、沤江和文江。

    2历史沿革

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    茶陵县茶陵县
    古因陵谷多生茶茗而称“茶乡”,后因炎帝神农氏崩葬于“茶乡之尾”而得名“茶陵”。

    汉高祖五年(公元前202年)置县,宋代曾为军,元、明、清曾为州。茶陵设治之始,含炎陵全境。南宋嘉庆4年(1211年),置酃县。1994年,酃县更名为炎陵县。

    2004年辖13个镇、11个乡。

    2005年4月27日,株洲市人民政府(株政办发[2005]11号)转发省民政厅湘民行发[2005]10号文件批复同意茶陵县部分乡镇行政区划调整:(1)小田乡与秩堂乡合并设立新的秩堂乡。以原小田乡和秩堂乡的行政区域为新设秩堂乡的行政区域,新的秩堂乡辖18个建制村,总面积152平方千米,总人口2.65万人,乡人民政府驻彭家祠(原秩堂乡人民政府驻地)。(2)江口乡与桃坑乡合并设立新的桃坑乡。以原江口乡和桃坑乡的行政区域为新设桃坑乡的行政区域,新的桃坑乡辖25个建制村,总面积277平方千米,总人口1.75万人,乡人民政府驻坑口圩(原桃坑乡人民政府驻地)。(3)将茶陵县红色农场区域划入火田镇的行政区域。火田镇辖1个居委会、14个建制村,总面积141平方千米,总人口2.32万人,镇人民政府驻地不变。

    3行政区划 

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    茶陵县辖13个镇、9个乡。 

    城关镇 

    辖:紫微街、云阳街、金山街、炎帝街、解放街、米水街、交通街、城西街、云盘山街、腊芫街10个居委会;前进、农林、十八丘、曲江4个村委会。

    界首镇 

    辖:界首镇居委会;白洲、火星、庙前、红光、界市、大新、贺铺、共富、河龙、上联、镜岭、莲荷、朱岭、甲山、贺家、花甲、白沙、仓下18个村委会。 

    严塘镇

    辖:新街居委会;樟市、坎下、和吕、高星、湾里、井头、垅上、甘塘、中堡、上湾、梅田、塘井、田心、合心、竹坪、犹最、沙溪、染阳、沙江、黄前、长江、垅里22个村委会。

    湖口镇 

    辖:湖口镇居委会;塘头、湖口、易口、妙石、竹芫、新芫、芫枧、杉南、意心、青呈、新呈、厂江、北斗、姜南、米渡、石井、井和、小潭、黄湖、石湖、同心、南江22个村委会。

    浣溪镇

    辖:浣溪镇居委会;由义、麻塘、土桥、梅林、荷塘、顾母、东流、八旦、太英、白露、飞盐、溪江、龙下、小汾、下小、杨柳、寒江村委会。

    马江镇

    辖:马江镇居委会;长远、红旗、长联、末头、塘富、东冲、西冲、麻芫、毛家、井泉、小碧、月岭、麻石、玄武、皋芫、曾虎、等坪、浪滩、联湖19个村委会。

    高陇镇 

    辖:高陇镇居委会;光明、星高、石床、荔市、松江、光泉、龙集、星丰、古城、庄田、仁源、石冲、马渡、白陇、水头、长兴、九渡17个村委会。

    腰陂镇

    辖:腰陂镇居委会;腰陂、仙源、竹塘、土沙、木冲、石联、东南、东山、龙陂、石陂、布庄、马加、长义、珍武、云盘、大南、下清17个村委会。

    潞水镇

    辖:潞水镇居委会;大台、农元、首团、田土、下坊、元王、大元、双关、碣石、龙溪、庙市、庙坪12个村委会。

    虎踞镇

    辖:虎踞镇居委会;双芫、合湖、银湖、湖溪、和丰、黄坪、低车、高水、高迎、茶干、迎丰、三星、三达、乔下、新湖15个村委会。

    平水镇 

    辖:平水镇居委会;黄石、龙新洲、把集、水源、峰仙、狮江、三门、河东、毛坪、金山、裘家、石朱、龙新、石宝头、二仙、五峰、西屏、黄泥塘、小水19个村委会。

    枣市镇

    辖:枣市镇居委会;管塘、东岭、西岭、岩口、枣园、洞头、灵官、荆芫、五星、车陂、洒水、田家、候泉、大冲、虎形、对江、曹柏、海潭18个村委会。

    火田镇

    辖:火田镇居委会;五门、贝水、新华、连溪、庙贝、麻芙、贝江、古石、山田、芙江、洲陂、枫景、樟冲、砂下14个村委会。

    江口乡 

    辖:湘江、瓜坪、春枫、焦坪、晓枫、利民、华里、彩霞8个村委会。

    桃坑乡

    辖:坑口、上坪、大汾、石潭、邺坑、桃坑、上芫、中芫、马溪、带江、田和、夏乐、东江、中洞、南坑、西坑、大塘17个村委会。

    下东乡

    辖:头铺、儒仕坪、黄堂、茶园、枫树、条心、小车、光辉、东山坝、二铺、桥边、新田、官铺、金星、齐心、孟溪、长乐、四联18个村委会。

    舲舫乡

    辖:堤洲、长鸭、塘冲、令舫、垸井、松江、西岸、河坞、滋坑、中洲、洮水、祠湾、龙朱坑、张杨、大岳、南冲、车铺、官溪18个村委会。

    思聪乡

    辖:火车站居委会;和平、深塘、华垅、华星、华丰、左垅、联兴、茶冲、烈星、大兴、思聪、辉山、红桥13个村委会。

    洣江乡

    辖:下瑶、中瑶、胡家、新河、大洲、渡里、湖塘、雅环、欧江、五垅坪、桃源、石良、荣华、拱塘、樟树、立新、诸睦、星桥18个村委会。

    尧水乡 

    辖:尧市、花木、泉山、南岸、联心、玳溪、山寺、爱里、双龙、高径、横屋11个村委会。

    八团乡

    辖:白石、卧龙、沛江、大英、小英、东黄、东坪、石鼓、向阳、大垅、大坪、麦庄、梯垅、江东14个村委会。

    秩堂乡 

     辖:彭家祠、安坑祠、晓塘、合户、田湖、东首、马首、吉川、沂江、皇图、石龙、昆塘12个村委会。

    小田乡

    辖:小田、锡湖、金湖、太湖、东坑、黄草6个村委会。

    七地乡

    辖:军塘、巨田、芙冲、涧洲、枧田、月岭、建民、左江、双溪、麦源10个村委会。

    4交通

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    境内将拥有衡炎、泉南、岳汝三条高速公路,衡茶吉、醴茶两条铁路,106国道,S320省道穿城而过,“3211”的大交通格局融通湘赣闽、连贯湘桂粤。

    5资源

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    综述

    茶陵县茶陵县
    茶陵资源丰富,已探明的矿产资源20余种,其中钽铌矿储量居全国第一,亚洲第二,锡储量居全国第一,水能开发量达20万千瓦,已建成水电站32个。

    有耕地42.65万亩,水域18.6万亩,林地231万亩,草场90万亩。其中铁矿储量达12249万吨,钨矿储量达300多万吨,煤炭储量达2640多万吨。花岗岩蕴藏量大,花色稀贵,品种繁多。水电能蕴藏量达14.3万千瓦,可开发利用量9.6万千瓦。是全国商品粮生产基地、茶叶生产基地和瘦肉型生猪生产基地。“神龙”牌脐橙近两年连续获省优质水果评比金质奖。林业资源有松树、杉树、楠竹、油茶等,全县森林蓄积量223万立方米。

    茶陵名山云阳山,主峰紫微峰海拔963米,层峦叠嶂,72峰蜿蜒方园35公里。历代文人墨客慕名游山揽胜留下大量诗文词。有耕地27.08千公顷,水域7.9万亩,山丘172万亩,草场90万亩。主要矿产有铁、钨、锡、铅、锌、铌、坦、金、煤、石灰石、萤石、花岗岩等20余种。农产品主要有稻谷、棉花、柑桔、苎麻、生姜、大蒜、白芷、菜油、烤烟、茶叶和生猪、菜牛、黑山羊等,是全国商品粮生产基地、茶叶生产基地和瘦肉型生猪生产基地。形成了下东金星、枣市五星、思聪深塘等养猪小区和平水、八团、小田等养牛小区。养殖大户不断增多。林业资源有松树、杉树、楠竹、油茶等,全县森林活立木蓄积量233万立方米。水电能蕴藏量达14.3万千瓦,可开发用量9.6万千瓦。

    西北、东南山地崛起,西北有武功山绵亘,东南有万洋山蜿蜒,中部和西部丘岗起伏,地势朝中部,西南部倾斜。并呈阶梯状逐级下降,形成一个三面环山,朝西南开口的半环形盆地。县内最高峰为西北边界处的太和仙,海拔1404.9米,次高点是东部的石峰仙,海拔1344米,全县地貌类型以山地为主,丘陵次之,岗、平俱备,其中山地面积186.49万亩,占全县总面积的49.73%;丘陵面积80.54万亩,占21.48%;岗地面积48.58万亩,占12.95%;平原面积49.75万亩,占13.27%,水面9.64万亩,占2.57%。

    全县地质状态是周围山地主要为砂页岩、变质岩、花岗岩和石灰岩,中部西南部主要为红岩和第四纪松散堆积物。

    水利资源

    茶陵县有大小河流79条,主要支流有米水、茶水,境内控制集雨面积2494.1平方公里。平均年降水总量37.1亿立方米,地表水20.18亿立方米,人平3525立方米,耕地亩平4968立方米均多于全省平均水平,此外,还有客水23.02亿立方米,地下水3.16亿立方米,水资源十分丰富。

    茶陵县属于中亚热带季风湿润气候区,境内四季分明,同时,由于西北有武功山阻挡,减弱了北方冷空气南侵的势力;东南万洋山植被较好,湿度大;中部朝西南开口的走廊状盆地,成为西南暖湿气流的天然通道,因而形成了热量丰富,生长季节长,雨量充沛,日照充足的农业气候资源特征。

    热量资源

    气候温和,雨量充沛,冬寒期短。年平均气温17.9℃,一月最低,平均5.9℃,七月最高,平均29.2℃,稳定通过10℃的天数有233天,活动积温5509℃,平均初霜日为12月3日,终霜日为2月10日,无霜期294天。日平均气温连续三天在零度或零度以下,有三分之一的年份不会出现,近二十年的气象资料统计表明,极端最低气温为-4.2℃(1991年,持续时间短暂)。与邻近各县比较,茶陵县年平均气温比北部的攸县,西部的安仁高0.2℃,比南部的炎陵高0.7℃,比东部的宁岗、莲花分别高0.8℃和0.4℃,与同纬度及年平均气温相同的衡阳市相比,月平均气温5—9月该县低0.2—0.6℃;10月至次年4月高0.2—0.7℃,显得冬季温暖,有利于农作物和亚热带果木的安全越冬,夏季热害不重,减轻了干热风的危害。

    光能降水

    平均年日照1744.7小时,年日照率为39%,属全省日照最多的县之一。

    平均年降水量1370.2毫米,较邻近县略偏少,但仍属雨水充沛的湿润气候区。

    人力资源

    茶陵县总人口58万,县内有劳动力29.26万人,潜在富余劳动力11万人,这些人大多曾到沿海经济发达地区务工,积累了一定的技术和管理经验,可满足县内发展高新技术产业和劳动密集型企业的劳务需求。

    电力资源

    茶陵境内河流密布,自然落差大,水能蕴藏量18.1万千瓦,现有大小水电站16座,其中青年电站装机12600千瓦。2003年,全县签约小水电开发项目26个,其中9个正在兴建之中,大坪电站已建成发电、总装机6.9万千瓦的洮水电站已进入移民、施工阶段,预计未来几年茶陵的水电装机总量可达12万千瓦。县内现有11万伏变电站两座,小水电配套电网也正在建设之中。

    矿产资源

    茶陵矿产资源丰富,钽铌矿储量居亚洲第二,全国第一,品质居全省第一。铁矿石储量近亿吨,煤矿储量1100万吨,铅储量8700吨,钨储量28000吨,还有铜、锡、锌、花岗石等20余种矿产资源的储量和品位均占相当优势。

    旅游资源

    茶陵自然景观、人文景观十分丰富,有南宋古城、南浦铁犀、隋朝的“古南岳”寺庙云阳仙、丹霞地貌奇观“灵岩八景”、云阳国家级森林公园,等等。这些景观的开发利用,必将使茶陵成为长沙——炎帝陵——井冈山黄金旅游线上的重要板块。

    土地资源

    全县土地面积392万亩,其中耕地41万亩,林地262万亩,可放牧草地90万亩,土地肥沃,水源充沛。适宜发展水果,烤烟生产以及高效农业开发。

    为落实“办电兴工,拓城兴旅”的战略举措,该县在城南创建了“金星工业园”,园区规划面积6.6平方公里,计划2007年建成,现已完成首期开发平方公里。在园区的企业用地,由政府负责“七通一平”(通路、通水、通电、通邮、通电讯网络、通有线电视、通排污管道;场地平整),最高地价每亩一万元,直至零价出让,使用期限为40年。

    农林资源

    全县木材蓄积量达256万立方米,其中杉木94万立方米,松木53万立方米,阔叶林29万立方米。松脂林面积62万亩,楠竹面积13.7万亩,油茶面积28.2亩,茶陵是全国商品粮生产基地、茶叶生产基地和瘦肉型生猪生产基地,被誉为“茶陵三宝”的大蒜、生姜、白芷享誉东南亚。

    6经济发展

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    综述

    茶陵县茶陵县
    2007年茶陵县生产总值从2002年的27.19亿元增加到56.87亿元,年均递增11.13%。财政收入从1.17亿元增加到3.15亿元,年均递增22%。社会消费品零售总额从7.33亿元增加到14.76亿元,年均递增15.03%。全社会固定资产投资从4.32亿元增加到16.74亿元,年均递增28%。城镇居民人均可支配收入达到10136元,年均递增16.65%。农民人均纯收入达到3030元,年均递增11.55%。

    2009年茶陵县完成GDP67.2亿元,同比2008年增长16%。财政收入4.29亿元,同比2008年增长13.4%。社会固定资产投资31.8亿元,同比2008年增长42.8%。社会消费品零售总额23.06亿元,同比2008年增长22.7%。城镇居民人均可支配收入13829元,农民人均收入2994元。

    2012年,茶陵县实现地区生产总值115.4亿元,比2011年增长12%,年均增长13.6%。完成财政收入9.06亿元,比2011年增长23.9%,年均增长24%。完成固定资产投资65亿元,比2011年增长39.1%,年均增长38.9%。实现社会消费品零售总额40.3亿元,比2011年增长15.5%,年均增长22%。城镇居民人均可支配收入和农民人均纯收入分别提高到20461元、3888元。

    第一产业

    2012年,茶陵县完成农林牧渔业总产值21.2亿元,比2011年增长3.9%。其中,农业9.7亿元,林业1.9亿元,牧业1.4亿元,渔业0.7亿元。2012年粮食产量18.7万吨,比2011年增长1.2%。水果产量2.3万吨,比2011年增长8.9%。出栏生猪437.9万头,出栏牛羊58.7万头,家禽出笼2105.2万羽,水产品7.9万吨。2012年治理水土流失面积20平方公里,新增农田有效灌溉面积1300公顷,新增节水灌溉面积900公顷。

    2103年茶陵县实现农林牧渔业生产总值为42亿元,较2012年增长3.1%。粮食总产量32.9万吨,同比2012年增长4.4%。猪牛羊禽肉产量6.98万吨,比2012年增长1.68 %。油料作物产量1.72万吨,比2012年增长5.3%。实现烟叶税2000余万元。新增油茶种植面积1.12万亩。新种茶叶2800亩,茶叶产量306吨,比2012年增长23.4%。菜牛出栏量为2.69万头,比2012年增长0.75%。水产品总产量为16423吨,比2012年增长8.01%。

    第二产业

    2012年茶陵县工业增加值95.9亿元,比2011年增长13.4%,工业化率为54.1%。规模工业增加值77.7亿元,比2011年增长14.6%。交通运输设备制造业和有色金属冶炼及压延加工业实现增加值18.2亿元和8.9亿元,分别比2011年增长11%、11.1%。规模工业综合效益指数为242.2%,实现主营业务收入292.8亿元,比2011年增长15.6%。实现利税178.2万元,比2011年增长21%。实现利润5.5亿元,比2011年增长20.5%。

    2013年茶陵县实现工业增加值45.19亿元,同比2012年增长13.8%。实现规模工业总产值110.3亿元,同比2012年增长19.2%。其中国有企业实现总产值3.8亿元,重工业实现总产值6.8亿元,轻工业实现总产值3.5亿元。实现规模工业增加值7.01亿元,比2012年增长14.6%。

    第三产业

    2012年茶陵县公共财政预算总收入13.8亿元,比2011年增长21.9%。财政总收入占GDP比重达到12.2%。税收收入14.9亿元,比2011年增长21.8%。其中增值税1.9亿元,比2011年增长17.9%。营业税2.7亿元,比2011年增长24.7%。税收占财政总收入比重为70.1%。

    截至2012年,茶陵县金融机构各项存款余额为158.8亿元,比2011年增长17.1%。城乡储蓄余额为94.5亿元。各项贷款余额82.4亿元,比2011年增长19.5%。茶陵县存贷比为51.1%。

    7社会生活

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    语言

    一般研究者认为,茶陵话受赣语影响很大,具有明显的赣语特征,以至在汉语方言研究里面,一般把茶陵话划分于赣方言区(吉茶片)。明清两代不少客家人迁入茶陵,至今在茶陵的很多乡镇还通行客家话,不少客家话中的特征对茶陵话产生了重要影响。而茶陵在行政区域上又隶属于湖南株洲,因此茶陵话在很大程度上又受到了株洲话的影响,湘语特征也十分的明显,两者在语言上有很多的相通之处,因此茶陵话又具有很多的湘语特点。

    在当代,普通话通过各种传媒方式对方言的影响很大,普通话和三种方言的融合造就了茶陵话这一独特方言类型。由于茶陵县除茶陵话之外同时存在着包括客家话,株洲话,赣语,攸县话等在内的多种方言。在茶陵25个乡镇、农场中,有七成以上乡镇以茶陵县城话为日常交际语言。茶陵东北部的高陇、火田、秩堂、八团、小田(现并入秩堂)、七地(现并入腰陂)等乡镇通行赣语,西部虎踞、平水通行攸县话,茶陵县城、下东、洣江、严塘、马江、浣溪、湖口等乡镇通行受赣语、攸县话、长沙话、普通话影响融合成的茶陵话,枣市、界首通行的茶陵话受邻县安仁方言影响明显,东南部桃坑乡是客家人聚居地,通行客家话。

    客家文化

    湖南省茶陵县桃坑乡、江口乡是客家人聚居地。

    元宵节里赛山歌——求快乐平安;元月十九敬观音——求子孙发达;六月初六拜水神——求风调雨顺;九月初九点篝火——求健康长寿。本地人出生不同的阶段就有不同的习俗,一出生很多人就要“刻像”,举行隆重仪式在三天内把小孩(特别是男孩)寄托给某棵大树或某块岩石,取意出生之人象大树一样长青,象岩石一样久远。成年结婚这里是典型的哭嫁,新娘如何催促都不得出嫁。就是人死了,除了四十岁以下被称“血王鬼”的外,其他都要用窑绳牵着进行“藏龙葬”,即在山上切个剖面打个洞再把棺材塞进去封好。

    这里有丰富的饮食文化,可以讲不同时节有不同的食品可供品尝,比如一季度有紫熏鱼肉,鸡肉菜制作的酿豆腐;二季度有苦菜花、野茆菜,特别还有开味浸盦,就是用坛子等器具盛醋浸着辣椒、大蒜、豆角等,十分有味;三季度有洋米饭、篇担军等山上野果;四季度有果子、麻花(也称眼镜)(都是用油棺的糯米食品制作)供来客品偿。

    饮食文化

    茶陵西乡与客家人喜爱腌大蒜、盐姜、辣酱、豆腐乳、酿豆腐、糊腊等;八团人喜爱腊肉;秩堂、平水、虎踞等地的谷烧酒、糯米老冬酒醇厚、香浓而后劲足。传说岳飞喝了秩堂墨庄的冬酒后,曾题“墨龙醇”为酒名。

    说起谭延闿,人们只知道他是湖南茶陵人,民国年间是国民党政府主席,曾在湖南担任过督军兼省长,却不知他也是当代的一位美食家。可以说,谭延闿生前对饮馔之学有着深厚的造诣,他调制和品尝的菜后来在民间广为流传,人们称这些菜为谭家菜。

    谭家菜在制作方面是很讲究的,可以说是一种豪华型的文人菜。如谭平时喜欢吃的祖庵鱼翅、红煨熊掌、透汁鹿筋、鸡汁鱼唇、糖心整鲍等,用的不是山珍就是海味。唯一一款看去似乎平民化的祖庵豆腐,也要用子母鸡胸脯肉和老母鸡吊出的高汤。可以讲制作极其繁复精细,光讲泡发鱼翅,就要用三天的时间,而且要每天烧开两次,换水两次。至于烹制,更是非常讲究。以祖庵鱼翅与祖庵豆腐为例。前者以肥鸡一只、火腿一方与鱼翅合炖经日,使其烂熟。上桌时,只有长须排翅,鲜亮登场,不见任何其它杂饰。味厚汁浓,满口留香,鲜美绝伦;后者虽然不过是一方普普通通的豆腐而已,但是小磨细研,卤水轻点,香嫩异常。然后再配上新发的口蘑,原味清蒸的土鸡汤,文火慢炖,食之柔嫩,味美无比。

    传统歌曲

    县内流传的有茶陵民歌和客家山歌两大类。茶陵民歌和小调之分。茶陵山歌多系平腔,抒情性较强。小调风格委婉,多被采茶戏吸收;客家山歌音域宽,节奏变化多,朴实粗犷。按内容分有劳动歌、情歌、上梁歌、哭嫁歌、丧歌、赌标歌等类。还有宋祖英为茶陵唱的《美丽茶陵》。

    8节日习俗

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    元宵节

    县城家家挂“春灯”,吃元宵,农村户户燃烛,吃“鸡婆饺”。鸡婆饺系用米粉捏塑,点染红绿二色而成,多系鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、狗、鱼、瓜果、狮子滚球等造型,并有与洪荒神话有关的“鱼顶天”。

    端午节

    除龙舟竞渡、插菖蒲艾叶、吃雄黄酒外,还有吃“十子”、洒蒜水、端阳水洗浴等俗。“十子”即粽子、包子、豆子、蒜子、鸡子(鸡蛋)、李子、桃子、梅子、枣子、瓜子等;

    传说——踩田的来历

    古时候,禾苗插在田里,农民不晓得要踩田。到安葬神农炎帝时,神农的灵柩抬经茶陵,抬棺的、送葬的,手拄哭丧棍,唱着丧歌在田垅里走过,把禾苗踩倒了。谁知秋后,凡是被踩过的田,稻谷反而收得特别多。从此,茶陵农民每年插秧十天左右,便手拄木棍,口唱踩田歌谣,模仿孝子拄哭丧棍唱丧歌的样子,到田里踩田,踩松禾兜踩死杂草。于是,踩田的风俗由茶陵传到其他各地,沿用到今。

    9旅游资源

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    茶陵县茶陵县
    茶陵县有“好山千迭翠,流水一江清”之称。古迹名胜主要有南宋绍定年间铸造的“南浦铁犀”和“秦人古洞”、“灵岩夜月”等“茶陵八景”。位于城郊的云阳森林公园方圆70公里,神农曾在此种五谷、尝百草,传说又是南岳圣帝的避暑行宫,山寺终年香火绵绵、钟声不断,被称为“可以长生、可以避世”的福地。茶陵距井冈山、炎帝陵、南岳旅游胜地仅数十公里,且为必经之路。

    据《皇甫记》等史载:云阳山是炎帝的封地,唐朝初年封为南岳,素有“古南岳、亚衡山”之称。茶陵县城西5公里处的洣水河畔有—森林公园——云阳山。云阳山东麓的“赤松丹井”,是赤松子的封地,自唐朝以来,先后建有赤松仙等寺观。现尚存洗药井、炼丹灶、祈天台等赤松子的“灵迹”。

    云阳山脚的秦人古洞、麻叶洞是茶陵有名的石灰岩溶洞,被游人称为地下迷宫。

    1992年,云阳山被批准为湖南省省级森林公园后,山上的森林资源和风景名胜,更得到了合理的开发和利用。这颗镶嵌在“雄三楚”胜地的明珠,将会放射出更加夺目的光彩。

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    茶陵县 图册

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    • 更新时间:2015-01-29
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