河南特色小吃,用的菜是水分大易熟的一般是早餐。

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    菜馍菜馍
    原料

    面粉菜(菠菜、胡萝卜、南瓜丝)鸡精

    制作方法

    1. 把面和成软硬适中,醒半小时,把菜切好备用,把面揪成剂子擀成薄薄的饼状

    2. 把菜放小盆中放少许油、盐、鸡精拌匀,铺在薄饼上,放入一个生鸡蛋撒匀

    3. 在菜上再盖上一层薄饼把边压紧

    4. 饼铛预热好,放入少许油,把菜馍放入,盖上盖子35分钟即可翻面

    5. 稍等片刻,即可出锅

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    参考资料

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    [1].豆果美食:菜馍

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    菜馍 图册

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    • 更新时间:2015-03-15
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