牛奶与茶的融合,就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。

中文名称
奶茶
性质
五味
热量
50.00大卡(209千焦)/100克
功效
消食

1简介

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奶茶奶茶

牛奶与茶的融合,就产生了奶气香的奶茶。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,中国北方的蒙古族哈萨克族柯尔克孜等均有制作奶茶的习惯。蒙古族的奶茶以砖茶、羊奶马奶、和以酥油煮成,加盐调理使味道偏咸。南方的港式奶茶又称为“丝袜奶茶”,当地饮用奶茶的习惯起源于英国的下午茶,但制法有所不同,以红茶混和浓鲜奶加糖制成,奶茶乳量及糖份较多,冷热饮均可。 

2熬制方法

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奶茶奶茶

1.小米炒熟(开花就像爆米花一样); 

2.熬好砖茶(红色)

3.把茶叶取出(只留汤不留叶)或把茶水倒出,这样的茶水没有一点的茶叶渣非常干净;

4.倒入炒熟的小米,熬2分钟,再倒入纯牛奶(不是袋牛奶,那个不好喝)

5.再熬4分钟即可,加入少量咸

6.也可以加入黄油(少量的也可以不加)

7.可以品尝了。

3食疗价值

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奶茶奶茶

奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳,也适合于急慢性肠炎胃炎十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者,还能发挥解毒作用。  

4食用禁忌

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奶茶奶茶

奶茶口感清新甘甜,深受很多年轻人的喜爱,奶茶在保留了其营养成分的同时,是以茶叶为主要成分的茶饮料,因此,饮茶存在的禁忌,也存在于饮用奶茶上。 

 

参考资料

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[1].39食品查询:奶茶
[2].菜肴之家:奶茶的做法
[3].天天美食:内蒙古小吃奶茶的做法详细介绍

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奶茶 图册
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  • 更新时间:2015-05-01
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