重庆小天鹅投资控股(集团)有限公司总裁,重庆市火锅协会会长。1982年创办“小天鹅”火锅店,“子母锅”、“回转火锅”专利发明人。

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    性别
    民族
    汉族
    所属行业
    食品消费行业
    职务
    总裁

    1个人履历

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    1982年-至今 重庆小天鹅投资控股集团 总裁 描述:1982年创办“小天鹅”火锅店。开创火锅行业五个第一:第一个使用液化气及抽烟机;第一个发明“鸳鸯火锅”、“子母火锅”并获世界设计人专利;第一个推行火锅自助餐;第一个开发研制火锅配方;第一个推出大型民族歌舞伴食。

    2荣誉成绩

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    1982年在重庆八一路“好吃街”上创办“小天鹅”火锅店。
    1.第一个将加热方式由煤炭灶改为煤气,并装上通风设施,改善了用餐环境;2.第一个将西式自助餐的用餐形式引入火锅餐饮,增强了顾客的参与性;3.第一个采用歌舞伴餐的形式,在火锅单一的就餐形式上增加了可观赏性;4.第一个发明了荔枝味火锅;5.第一个发明了鸳鸯锅,从此将重庆火锅引向了全国;6.第一个发明了子母锅,此发明获得了国家知识产权局颁发的外观设计专利证书。
    1994年,小天鹅与天津商人景云汉开始了一种全新的合作模式:景云汉出资金、一名副总和一名财务主管;小天鹅出技术、品牌和其它所有人员,负责具体经营。“中国特色的连锁加盟”这种低成本扩张模式就是何永智用创新经营模式对传统商业进行的改造,使之成为“中国特许经营第一人”。
    何永智女士还牵头组建了重庆市火锅协会,严格加强行业规范管理,在央视开展行业危机公关、整顿清理行风、提升行业形象、推动重庆火锅产业化运作,维护广大消费者利益等方面做了大量的工作。对维护重庆火锅声誉,保护广大消费者利益,为重庆荣获“中国火锅之都”创下了不朽业绩。如今“重庆火锅”已成为重庆市对外无可争议的城市“名片”,其“名片”的代表人物就是何永智,因而她被海内外权威媒界誉为“中国阿信”,“中国的火锅皇后”。
    何永智所领导的小天鹅集团作为中国民族餐饮国际化先导型企业,截止2008年底直营和连锁企业达318家。07年,何永智又引进美国红杉、海纳国际风险投资基金发展火锅餐饮,拟在未来3-5年使连锁经营企业达到600多家,解决社会6万人就业,实现产值40亿元,将重庆火锅产业打造为民族餐饮业的中坚力量,并在国际资本市场上市,实现民族资本的多元化的转型和国际化扩张。
    第十一届政协委员,第八届、第九届、第十届全国妇女代会代表,中国饭店协会火锅专业委员会主任、中国饭店业国家级评委、重庆历史文化名城保护专业委员会副主任。先后荣获中国文化十佳风云人物、全国三八红旗手、重庆首届十大渝商、重庆直辖十年建设功臣、中国餐饮十佳人物、中国餐饮经营管理大师、中国商业服务业改革开放30周年功勋人物等荣誉称号 在国际妇女峰会上获“首届女性创业明星企业奖”, “子母锅”、“回转火锅”专利发明人。

    3精彩语录

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    “不少外地人说我们的老火锅是口水火锅” “不少外地人说我们的老火锅是口水火锅,老是拿我们的传统制作工艺说事,有时真的弄得我们很尴尬。”何永智说,早在几年前重庆就有近20%的火锅企业意识到了这个问题,改用了一次性锅底。
    “文化是城市旅游的灵魂,而旅游则是文化很好的载体。” “文化是城市旅游的灵魂,而旅游则是文化很好的载体。”作为洪崖洞民俗风貌区的缔造者,何永智对文化旅游有自己的理解和体会。
    “让企业参与公租房建设,为政府分忧。” “现在政府财力还比较紧张,如果允许企业也进入公租房建设领域,应该可以为政府分忧,为住房困难群体解决没房住的当务之急!”我市2月28日开建了首个公租房项目。针对这一热点话题,全国政协委员、小天鹅集团总裁何永智拟向全国政协十一届三次会议提交提案,核心内容是:让企业参与公租房建设,为政府分忧。

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    • 更新时间:2014-10-14
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