柴达木野生枸杞 (特产美食)

青海野生黑枸杞味甘、性平,富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分,还含有丰富的黑果色素—天然原花青素

中文名
柴达木野生枸杞
产地
青海

1分布与种类

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全世界枸杞属植物约有80种,多数种分布在南、被美洲,以美国的亚利桑那州阿根廷形成两个分布中心,南美洲的种类最多。欧亚大陆约有10种,中亚种类最多。宁夏枸杞原产我国北方,河北、内蒙古、山西、陕西、甘肃、宁夏、新疆、青海等省、自治区都有野生,而中心分布去域是在甘肃河西走廊青海柴达木盆地以及青海至山西的黄河沿岸地带。常生于土层深厚的沟岸、山坡、田埂和宅旁。解放后,因药用栽培,在我国中部和南部不少省、自治区都有引种。约在17世纪中叶引种到法国,后来在欧洲、地中海沿岸国家、韩国以及北美洲国家都有栽培。宁夏枸杞别名叫茨、枸杞、中宁枸杞、枸杞子、血杞子、西枸杞、津枸杞等。宁夏枸杞分为麻叶类,包括大麻叶、小麻叶、麻叶、宁杞1号;圆果类,包括圆果、小圆果、尖头圆果;黄果类,包括大黄果、小黄果及黄叶枸杞、白条枸杞、卷叶枸杞、紫柄枸杞等近20个品种。

2枸杞药用

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药用是枸杞的主要功能。《本草汇言》认为枸杞能使“气可充,血可补,阳可生,阴可长,风湿可去,有十全之妙焉。”根据中医理论,其主要功能是通过补肾而生精血,精生则充髓,骨髓充盛则阴血得以滋生,肝血自能随之充盈。

枸杞子药用,为扶正固本,生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药,对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著;对糖尿病、肺结核等也有较好疗效;对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳,能显著提高 人体中血浆睾酮素含量,达到强身壮阳之功效。现代医学研究表明,枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用,可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。

枸杞叶的药用方法在我国唐朝就有记载。甄权在《摇性本草》中说:“用枸杞叶作饮代茶,能止渴、清烦热、益阳事。”当代摇理实验和临床应用的结果表明,枸杞叶代茶常饮,能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能,具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗,有减轻毒副作用,防止白血球减少,调节免疫功能等疗效。

3枸杞传说

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人们食用枸杞已有几千年的历史,按《本草纲目》的记载,古代的枸杞产于常山的为上品,到了唐代就生产于山东、河北一带,明代时是陕西、甘肃的最好,清代的极品枸杞则产于宁夏,其子园、大小像樱桃一般、肉厚籽少、晒干后也红润甘美。

人们历来把枸杞做为进补的佳品,《本草汇言》中说:“枸杞能使气可充、血可补、阳可生、阴可长、火可降、湿可去、有十全之妙用焉”。自古以来,常食枸杞而强身长寿的例子很多。相传蓬莱县南丘村各家各户都种有枸杞,材里人多长寿,活到一百岁的老人就有十几个,县令得知此事报到皇宫,皇帝叫人送匾,称此村为“长寿村”。

宁徽宗时,顺州筑城,民工们在土中挖到枸杞的根,其外形如犬,立即献入宫中,这就是传说中的千岁枸杞。

野生枸杞作用

据介绍,黑枸杞提取物在制备降血脂、提高免疫力、治疗心血管系统疾病、抗动脉硬化、抗肿瘤药物中均有应用。是一种不可多得的健康食品和药材。

4生活环境

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柴达木野生黑枸杞生长在海拔2700米-3000米的盆地沙漠地带,海拔高,气候干旱、生态环境洁净、无污染。

5所含成分

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黑枸杞含有17种氨基酸,13种微量元素,其中钙、镁、铜、锌、铁的含量也高于红枸杞

6特征

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特征:多荆棘灌木,高20-150cm,多分枝,枝条坚硬,常呈之子形弯曲。叶2-6片簇生于短枝上,肉质,无柄,条形、条状披针形,长5-30毫米,顶端钝而圆。浆果球形,成熟后呈紫黑色,种子肾形,褐色。黑枸杞柴达木枸杞中的特色资源,在青海省柴达木诺木洪地区分布,果实大,品质好,因果皮较薄,不利于加工和采收。

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柴达木野生枸杞 图册
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  • 更新时间:2015-06-05
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