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雅加达(Jakarta)又名椰城,是印度尼西亚的首都和最大的城市,位于爪哇岛的西北海岸,东南亚第一大城市,世界著名的海港。雅加达是印尼的经济中心,经济主要以金融居多,占该国生产总值28.7%,并拥有国内最大的金融和主要工商业机构。雅加达早于十五世纪已是重要商港,殖民时代曾是荷属东印度公司总部所在,贸易遍及亚、欧、非三大陆。今雅加达仍有多处大型综合市场和专业商场,每年在此举办雅加达交易会。

中文名称
雅加达
外文名称
Jakarta
别名
椰城、花园之都
行政区类别
首都
所属地区
印度尼西亚雅加达首都特区
下辖地区
东、西、中、南、北雅加达
电话区号
+62 21
地理位置
南纬6°,东经107°
面积
740.28㎞²
人口
10,187,595(2011年)
方言
印尼语、爪哇语、巴达维亚语
气候条件
热带雨林气候
著名景点
伊斯蒂赫拉尔清真寺、民族解放纪念碑
机场
雅加达苏加诺-哈达国际机场
火车站
雅加达科塔火车站
车牌代码
B

1城市简介

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雅加达雅加达

雅加达(Jakarta)又名椰城,是印度尼西亚最大的城市和首都,位于爪哇岛的西北海岸,东南亚第一大城市,世界著名的海港。多数居民为爪哇人,少数为华人、华侨、荷兰人,官方语言为印度尼西亚语。早在十五世纪雅加达已是重要商港,殖民时代曾是荷属东印度公司总部所在,贸易遍及亚、欧、非三大陆。如今雅加达仍有多处大型综合市场和专业商场,每年在此举办雅加达交易会。

雅加达是一个传统与现代、富有与贫穷对比强烈的城市。一眼看去,它犹如一个由钢筋水泥组成的杂乱丛林。从城区高处俯望下来,随处可见低矮的瓦屋掺杂在林立的高楼大厦之间,柏油大道与青石小巷交叉纵横,而金碧堂皇的高级酒店与高科技中心就坐落在嘈杂拥挤的村庄不远处。这一切都使人感到雅加达在致力发展其经济时也需要一个更好的城市远景规划。

2历史沿革

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雅加达雅加达

公元5世纪时,现在雅加达所在的地方只是一个小渔村。

14世纪,这里成为初具规模的港口城市,输出胡椒和香料,归巴查查拉王朝,当时叫巽他加拉巴,意思是“椰子”,华侨称其为“椰城”。

1527年6月22日,将其改称查雅卡尔达,意为“凯旋城”,简称为雅加达,这就是现在的雅加达的起源。当时,这个港口面积仅15公顷,城市规划按照传统的印尼市镇规划。

1619年,荷兰东印度公司军队在其将领简·皮特斯佐恩·科恩(Jan Pieterzoon Coen)的指挥下,占领了这座城市。

1620年,荷属东印度公司,在查雅卡尔达的废墟上,兴建了一座新的欧式城市,并且命名巴达维亚。这是为了纪念荷兰人的祖先巴达维尔民族。这座欧式城市,建于芝利翁河的东岸。当时的市容,现在仍可见于法达希拉公园附近一带。当时居住在这里的原著民,也被称为巴达维亚人。因此,世世代代居住在这里的巴达维亚人的后代,也因而被称为巴达维亚族。其实,他们是当地人和诸多外来者的混血后裔。

1635年,巴达维亚城被扩建至芝利翁河西岸。为了保安起见,这座城市的周围也建了城墙和鸿沟,以防遭到外敌袭击。按照都市规划,市内各地区被划为多个市区,以运河隔离。巴达维亚城的建筑工程,于1650年竣工。

1942年,日本军队占领了这个城市,并将其名称改为雅加达。

1945年日本战败后,荷兰殖民政府重新回到这里,并镇压了1945年8月17日独立的印度尼西亚政府。

1949年,荷兰将统治权移交给印度尼西亚共和国。

1950年1月20日,印尼成立联邦政府后,把雅加达改为巴达维亚。

1950年3月31日,改名为大雅加达市。

1961年改为大雅加达特区。雅加达建城日为6月22日,每年这一天都要举行大型纪念活动。

3地理环境

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位置境域

雅加达是东南亚第一大城市,世界著名的海港。雅加达位于爪哇岛西部北岸,在芝里翁河口,靠近雅加达湾,东经106°49′,南纬6°10′,有10187595人口。

大雅加达特区面积为650.4平方千米,分为五个市,即东、南、西、北、中雅加达市,其中东雅加达市面积最大,为178.07平方千米。

地形地势

雅加达地势南高北低,有大小10条河流经市区,最著名的是芝里翁河。整个地区由沉积层构成,南部地区为茂物冲积层的一部分,土地肥沃。

气候特点

雅加达属于热带雨林气候,年平均气温为27℃。受赤道影响,11月至翌年4月为西季候风,5-10月为东季候风。

4行政区划

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雅加达雅加达

雅加达城区分为两个部分,北面滨海地区是旧城,为海运和商业中心。南面是新区,为行政中心。今天已联成一片,难以区分。雅加达市中心的独立广场,绿草如茵,群芳争艳。广场东面是国家宫,原是荷兰总督的官邸,现为印度尼西亚的总统府。广场西面是国家博物馆,这个博物馆是雅加达市的七大博物馆之一,为东南亚最大的博物馆。它是一座古老的欧洲式建筑物,博物馆里,印度尼西亚群岛的模型图十分引人注目,上面有各民族的人物塑像,从模型图上可以看到印度尼西亚全国的民族分布、语言及经济发展状况。还陈列着佛教和印度教的石雕像、古代钱币、印章、大天平、木制用具和古典乐器等。在陶瓷馆内,展出的瓷器形状各异,大多是中国唐、宋、明、清时代的产品。有些古瓷的年代可以追溯到商、周时期。这些瓷器是千百年来印度尼西亚和中国人民友好交往的见证,也是印度尼西亚社会文化的缩影。

雅加达是印尼三大旅游城市之一,市内绿树成荫,街道两旁遍植常绿树种,世界著名的波格尔(Bogor)植物园及茶园坐落在此,还有独立广场公园、印度尼西亚缩影公园(Taman Mini)、安佐尔梦幻公园(Ancor)、千岛群岛(Pulau Seribu)、中央博物馆、伊斯蒂赫拉尔清真寺(Istiqlal)等名胜古迹。科塔(Kota)是17世纪荷兰古城镇八达维亚(Batavia)的中心,其四周是由鹅卵石铺成的塔门法塔西拉广场(Taman Fatahillah Square)。从科塔这座精致古老的荷兰建筑往北走,就会来到古老的帆船码头(Sunda Kelapa),在这里会令人回忆起当年世界各国各种帆船群聚的时代。

5人口种族

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印度尼西亚共和国首都雅加达,是全国人口最稠密,也是最大的城市,人口900万人,由全印尼各族群和种族组成。雅加达居民由多种族群组成,其中如巽达族、爪哇族、华族和雅加达原住民巴达维族。此外,还有其他来自雅加达外的族群,其中如米囊加保巴达、万鸦佬和马露姑,每平方公里有1万5000人居住。

6经济发展

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雅加达是印度尼西亚的经济中心。主要工业有造船、机械、纺织、汽车装配、建筑材料、轮胎、化工、化肥、食品加工、制革和印刷。工厂大多为中小企业。主要出口产品有石油、天然气、纺织品和成衣、木材、藤制品、手工艺品、鞋、铜、煤、纸浆和纸制品、电器、棕榈油、橡胶等。主要进口产品有机械运输设备、化工产品、汽车及零配件、发电设备、钢铁、塑料及塑料制品、棉花等。

7著名旅游点

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作为印尼的首都雅加达,一直以来都以国际贸易中心闻名。行走在雅加达,无论是破旧的老城区、殖民时期遗留下来的异国风情的街道,还是现代化的购物中心、装修奢华的餐厅,所有的这一切都赋予了这座城市无与伦比的魅力。雅加达拥有许多文化遗产和历史古迹,拥有50多座博物馆。伊斯蒂赫拉尔清真寺、雅加达独立广场、印度尼西亚缩影公园、民族纪念碑每一处景观都有它的独特之处。大大小小的清真寺与基督教教堂的呼应,历史建筑与摩天大楼的交相呼应,一个个地标式的经典诉说着这座城市的发展变化。

民族纪念碑

民族纪念碑民族纪念碑

民族纪念碑是雅加达市的象征,位于市中心的独立广场公园中央。1959年印尼第一任总统苏加诺下令修建,1968年竣工。这座石碑高137米,顶端有一个用35公斤黄金制成的火炬雕塑,象征着印尼的独立精神。碑身上的浮雕,反映出印尼人民反抗荷兰殖民统治的英勇事迹。纪念碑旁还有喷泉、水池以及民族女英雄的雕像。纪念碑是雅加达最显著的建筑。纪念碑地下室是一间陈列印尼独立史迹的博物馆,馆内有许多雕塑和油画,全面展示了1945年以前印尼人民争取独立战争的过程。乘电梯可直达碑顶,俯瞰全市风貌。

雅加达历史博物馆

雅加达历史博物馆(Museum Sejarah Jakarta)建于1627年,是荷兰东印度公司在巴达维亚的第一座市政厅。1705年至1715年扩建,1970年加以修复,并于1974年4月4日,正式成为雅加达历史博物馆。雅加达历史博物馆的珍藏品包括荷兰东印度时期的钱币、各种盛器,16世纪的旗帜,17世纪至19世纪的古典家具,古代的出土品、古老大炮,印尼群岛佛教时期和伊斯兰教传入时期的古董、名画,历代总督的肖像和古老地图。在这里除了可以观赏到2万多件历史遗留下来的文物,还可参观到殖民时期的监狱旧址和地下牢狱。镇馆之宝——希渣库尔大炮,由于它的特殊造型,而被赋予了特殊的涵义。

印尼中央博物馆

印尼中央博物馆印尼中央博物馆

博物馆位于市中心独立广场西边的独立西街,建成于1868年,是印尼规模最大、收藏最丰富的博物馆。博物馆是一座欧式的白色建筑。馆前草坪石墩上立有一座铜大象,为1871年暹罗王拉玛五世来访时所赠,故博物馆又称“大象博物馆”或“象屋”。博物馆中设有金银饰物室、青铜器室、货币室、古物展览室、史前展览室、木器展览室、民俗展览室、东印度公司陈列室等,其中包括30万年前爪哇猿人头骨化石、三四千年前中国青铜时代的鼎和、中国古代的陶瓷器和古币、爪哇岛上的象首人身佛像、苏门答腊岛独特的房屋模型以及皮影戏木偶戏道具等。

拉库南动物园

拉库南动物园位于雅加达南部巴刹明古,面积为140公顷,拥有295种类的动物,包括印尼著名的科莫多巨蜥。拉库南动物园的主要景点是饲养非洲大猩猩的Schmutzer灵长类动物中心。在这个动物园也有来自加里曼丹的红毛猩猩,OWA爪哇,婆罗洲,合趾猿,猕猴及黑猩猩。除了作为娱乐场所以外,拉苦南动物园里的Schmutzer灵长类研究中心是为了研究和教育目的而建立的。在这座公园里,既可以零距离与温顺动物亲近,也可近距离观赏凶猛动物区的老虎、狮子、马来熊、豹子的剽悍身躯。

雅加达海洋世界

雅加达海洋世界最值得一提的是全程需用时20分钟的海洋隧道。站在移动隧道上,周围穿梭着3000多种或巨大凶猛、或小巧玲珑的形色各异的海洋生物,让游客仿佛置身海底一般。

千之岛

340座小岛犹如珍珠般散落在雅加达湾,每座小岛都独具特色,其中比较有名的是阿耶尔岛仙女岛公主岛等。可提前向当地人咨询,选择你最喜欢的小岛,由安卒玛丽娜海边,搭乘快艇20分钟至2个小时就可到达。除了海边别墅、特色餐厅、水上项目,很多小岛还自备海洋馆和潜水艇海底游览等项目。

伊斯蒂赫拉尔清真寺(大清真寺)

大清真寺大清真寺

是印尼最大的一座清真寺,也是东南亚最大的一座清真寺。位于雅加达独立广场东北边,建成于1979年。该清真寺占地面积93.5公顷,建筑面积93400平方米。屋顶上有一个漆成白色的巨大 半圆形顶盖,十分醒目。印尼重大的伊斯兰教活动和仪式都在这里举行,印尼总统及政府要人经常到这里作礼拜。

独立广场

独立广场位于雅加达中区,又称莫迪卡广场(Merdeka为独立之意),有着天安门广场的地位与规模。四周街道宽阔整齐,花草树木点缀其间,绿意盎然。广场北为总统府,东北方有印尼最大的伊斯蒂赫尔大清真寺;西街上有国防部大院和中央博物馆;东边是火车站。广场东南角上有一组根据《摩珂婆罗多》史诗中故事情节塑造的群马拉车的雕塑,十分壮观。在纪念碑西侧的公园里有一座音乐喷泉

印度尼西亚缩影公园

印度尼西亚缩影公园印度尼西亚缩影公园

印度尼西亚缩影公园位于雅加达市区以东约26公里处,1975年建成。这里有印尼各地的民房、湖泊、公园、纪念塔、购物中心、露天剧场、缆车、火车、水上脚踏车等各种实物的模型,相当于印尼的缩影。公园中央设有巨型印尼群岛模型图,四周园地划分为27个区,代表印尼的27个省区,如中爪哇区、巴厘区、雅加达区等。每个区内有当地传统特色的建筑物,并种植当地特有的植物。游客还可乘小船游览“印尼各岛”。公园内建有博物馆、图书馆、影像中心、少年宫和儿童乐园,青少年可定期到公园学习传统音乐和舞蹈。其中最醒目的一座建筑物是金蜗牛全景式电影院,每天定时放映“美丽的印度尼西亚”等全景电影。公园内还有印度尼西亚兰花花园,里面有上百种在印度尼西亚生长的兰花。

8交通运输

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雅加达是印尼最重要的交通枢纽,有发往全国各地的飞机和客轮。还有开往爪哇、巴厘苏门答腊的公共汽车。如果在爪哇境内旅游,火车是个比较便捷的选择。以雅加达为始发站的铁路网使得列车来往于爪哇岛和苏万答腊岛间。雅加达高速公路情况良好,旅游车、长途大巴行驶在环岛间。市内主要交通工具是出租汽车、三轮车。

火车

一辆驶向雅加达的火车一辆驶向雅加达的火车

以雅加达为始发站,环岛的车次有:Bima号:雅加达--日惹--泗水,行驶16小时30分;Mutiara号:雅加达--泗水,行驶15小时30分 ;Parahyangan号:雅加达--万隆,行驶3小时20分。 市内主要车站有:库答车站,地址J1.stasiunNO.1;"Gam-bir"车站,地址J1.MerdekaTimur。

飞机

Soekarno Hatta国际机场位于市中心以西约20公里处。机场中央是三座航空大厦,一座是国际航线专用,其余二座供国内航线使用。国际航线航空大厦一楼是入境厅,有钱币兑换 处及旅游服务中心;二楼是出境厅,内有餐厅、免税店、礼品 店等。搭乘的士或巴士前往市区,约需半小时。

长途汽车

雅加达汽车站有众多公共汽车,车票可以预订,位于Jl Jaksa大街上的旅行社代售车票,通常也有车前往车站。虽然票价高很多,但是可以省去很多麻烦。雅加达共有4个汽车站,都离市中心很远。

Kalideres在市中心西北15公里处,开往雅加达以西的公共汽车大部分都从这里出发,比如前往默拉克(14000Rp, 3小时)的客车。

Kampung Rambutan在城市以南18公里外,开往雅加达以南和东南的公共汽车从这里出发,例如前往茂物(Bogor, 10000Rp, 1小时)和万隆(30000Rp,4小时)的客车。而乘坐火车前往以上两个地区是最好的选择。

Pulo Gadung在市中心以东12公里处,有前往中爪哇、东爪哇、苏门答腊和巴厘的客车。大多数前往苏门答腊的公共汽车从早上10点至下午3点出发,目的地包括巨港(Palembang, 125000Rp, 12小时)和武吉丁宜(150000Rp, 24小时)。向东有前往日惹(80000Rp, 12小时)、泗水(110000Rp,18小时)和登巴萨(240000Rp,26小时)的客车。

Lebak Bulus在城市以南16公里处,有开往日惹泗水和巴厘岛的豪华客车。大部分都在下午或是晚上出发。 

出租车

印度尼西亚有很多出租车,而且价格便宜。出租车有空调,是在市内旅行的最佳选择。乘坐出租车之前要与司机说好要去哪里,并确信是计程收费。在市内很容易打到出租车,起价3000盾,超出起价费每公里收1300盾。

9奥运圣火传递城市

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北京奥运圣火在雅加达传递北京奥运圣火在雅加达传递

北京奥运圣火于2008年4月22日顺利抵达印度尼西亚首都雅加达,在当地停留21小时45分钟。圣火传递路线按计划市政府大楼开始,途经雅加达市最繁华的商业大街———苏迪尔曼大街,这条大街的地位相当于北京的长安街。圣火经过市中心的民族解放纪念碑,乘电梯到塔顶部,高楼大厦、宽阔的街道、潮水般的汽车和翠林鲜花尽收眼底,圣火传递的终点苏加诺体育馆以其民族解放领袖苏加诺命名,这里曾举办过亚运会。然而实际雅加达站的火炬传递活动在印度尼西亚著名的苏加诺体育中心进行,80名火炬手手手相传奥运圣火结束了约7千米的行程。第一棒火炬手是著名华裔足球运动员陈良和(音译)。现年76岁的陈良和曾在1956年墨尔本奥运会上代表印尼足球队出战,球队与前苏联队打成平手。最后一棒火炬手陶菲克是印尼最著名的羽毛球运动员,2004年时获得雅典奥运会男单冠军。

10文化特点

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雅加达的多元文化加上外族影响,诞生多种艺术色彩和文化,已成为各种族群和种族及多种风俗习惯、各地区的语言和文化。全国各区族群和别国民族同化,如华人、 阿拉伯人、土耳其人、波斯人、英国人和荷兰人,造成他们通婚,致使他们的风俗习惯、文化和生活哲学结合,以致各种色彩的文化和新的制度诞生。因此,自19世纪,诞生巴达维族群,在巴达维,民众文化和生活方式反映他们受到阿拉伯、中国、葡萄牙等的影响。

传统艺术

各种巴达维传统艺术不单是受巴达维民众喜爱,但也受到广大民众喜爱和发展。巴达维艺术,其中是巴达维Lenong民间戏剧和Belantik面具舞蹈。两者都是传统戏剧艺术。还有舞蹈艺术,如面具舞蹈、Ondel-ondel巨人模型、面具浪迎舞等。声乐和音乐如:Sambrah、单面鼓、乐器组、西洋大鼓乐队等,甚至,也有娃样演出,巴达维皮影戏利用巴达维马来由口音语言。

婚姻

基本上巴达维民众的婚姻,是遵从伊斯兰教法律。在寻找配偶,不论是男子或者是女子,可自由选择他们自己的生活伴侣。因遇到生活伴侣的机会,不会受限制于同村庄的人。虽然如此,两方父母的同意非常重要。因父母将协助婚姻仪式的举办。平常在婚姻前必须实行的程序,是男女双方直接认识,如果双方已感到互相了解,男方父母将向女方父母求亲。如果双方对同意,将决定送来购物聘金的日期,平时由双方亲戚代表。在已指定的日子,将举行婚礼。伊斯兰教订婚约结束后,男子返回父母家中,女子也一样。不久后将举办联婚仪式,一队人把新郎护送至新娘家里。在单面鼓音乐伴奏,双方互相颂唱诗歌后,新郎被允许进入新娘家和新娘并排坐一会儿,接下来,新郎站起与护送他前来的长辈们汇合。仪式结束后,新娘可随丈夫回家。

民俗表演

虽然雅加达成为大都会,但仍坚持保护祖先传下的传统习俗之文化艺术。Ondel-ondel巨人模型、西洋大鼓乐队、传统戏剧艺术、婚礼和行割礼传统习俗,仍时常能在雅加达市数个地区看到,除此,还有从雅加达外的居民之传统艺术,如竹马、波奴罗交面具舞蹈、木偶娃样戏、人演的娃样戏和歌舞剧。在雅加达南市Jagakarsa区Situ Babakan的巴达维文化乡,是保持巴达维传统习俗恒存的区域。在特定时间里,将举行各种巴达维习俗节目和艺术活动,如将行割礼后的孩童坐马车游街节目、民间传统戏剧演出、雅加达民间乐器组和旧时市场,如:巴达维糯米糕、花生酱生菜沙拉、椰浆饭、酸果菜汤和特殊饮料,即红姜香料汤。

11休闲娱乐

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印尼人的娱乐方式是多种多样的,最具有特色的传统娱乐就是跳传统舞蹈和看皮影戏了。这两个娱乐也经常在当地可以观看得到,非常精彩很具有当地的特色。

对于雅加达这个国际化大都市来说,它的夜生活也是十分丰富的,夜总会、disco舞厅、卡拉ok、酒吧等等都是现在年轻人喜爱的地方。乐队从晚上10点或11点开始演奏,一直持续到凌晨二三点,周末可能还会更迟,不过工作时,大部分地方凌晨1点就会关门。此外在雅加达spa比较发达,几乎每个酒店里都有spa。 

印尼人热衷于看电影,从中国的功夫片到印度爱情片,或者是好莱坞暴力的枪战片,在雅加达都非常受欢迎。在电影院还可以观看到原声带的影片,印尼的进口美国大片要比中国的速度快。他们更喜爱具有艺术感的情节也美的片子,国产片的质量低劣而且情节又简单单调所以也没什么市场。现在印尼人去电影院都喜欢看一些有点诱惑性的影片了,这种海报比较吸引人。

12美食

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印尼菜与大多数东南亚国家的菜肴相似,口味较重,菜肴中常加入椰浆及胡椒、丁香、豆寇咖喱等各种香料调味,餐桌上常备有辣椒酱。印尼各地菜肴中,最典型的是巴东菜,以油炸及辣味重而闻名。需要注意的是,印尼人大都信伊斯兰教,他们不吃猪肉,而是以牛羊肉为主。巴厘人正相反,他们信印度教,不食牛肉,而以吃鸡肉、猪肉为主。因天气热,印尼人一般不喜欢吃热饭、热菜,不喝很烫的汤。饭后有喝咖啡或茶的习惯,喝时一般都加糖。印尼人都习惯喝红茶,不少人也开始喜欢喝茉莉花茶和绿茶。这里的人和印度人一样也喜欢吃甜食,餐后点心品种较多,常见的有炸香蕉及用米粉、糯米粉、面粉、木薯粉、豆粉加椰蓉、糖等制做的各种糕点。东部地区的糕点则常用沙莪粉制作。此外,印尼人也常用香蕉干、炸香蕉片招待客人。

Gado-gado

1Gado-gado

杂拌什锦菜(Gado-gado)是印尼当地的一套特色菜,印度尼西亚风格色拉,用新鲜的高丽菜、小黄瓜、豆芽,加上蛋、油豆腐、虾片,淋上微辣的花生酱汁,清爽开胃。保留了蔬菜的营养及清新的味觉的同时,又带有花生酱的醇香。在雅加达,无论是街头的小吃摊还是高档的酒店餐厅都能见到这款经典菜品。现在在全世界都可以找到这款印尼菜了。

沙爹

沙爹(Sate)即印尼烤肉,做法是将羊肉、鸡肉、牛肉或猪肉,切成一小块串在竹串上放在开放式的碳烤架上烘烤,沾上甜酱或香辣花生调味料,清淡爽口又营养。

炸香蕉

印尼人喜欢吃甜食,餐后点心品种较多,常见的有炸香蕉。即使你不爱吃香蕉,可是裹了鸡蛋面衣,入锅油炸成热腾腾的香蕉饼你可还是要尝一尝的,说不定你就会爱上它。

巴东牛肉

巴东牛肉巴东牛肉

巴东牛肉在印尼菜中最负盛名了,采用的是印尼春桔子香茅、桔子叶、南姜、洋葱、香叶、辣椒、咖喱等。做的时候先将牛肉粒拍成薄片然后再焖煮,这样牛肉会更加入味。巴东牛肉吃起来非常嫩,而且各种香料混在一起特别香。

Soto Betawi

Soto Betawi是雅加达地区非常有名的一道印尼土菜,用牛肉,土豆,西红柿,鸡蛋、可可牛奶等配以各种调料制成的。

Asianan

"Asianan" 是以各式蔬菜、豆腐、花生米、醋、辣椒等作成的沙拉,虽然味道很辣,却透有一份清凉。

爪哇炒面

爪哇炒面,是在一些餐馆里面可以吃的到的。一份这样的菜折合人民币大约是30元左右。可以加一些当地特色的咖喱,让炒面看起来特别光彩照人。配菜也十分丰富,有西红柿、鸡蛋、炸蒜米、鸡肉、虾片、香葱、蘑菇等等,营养搭配也非常全面,也是印尼炒面的特色。非常的美味,还配有能够解腻的酸野,胡椒加上咖喱的辣味一起。

13节日

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古尔邦节

古尔邦节也是伊斯兰教的主要节日之一。按伊斯兰教规定,伊斯兰教历12月10为古尔邦节。每逢此日,穆斯林沐浴盛装,举行庆祝活动。

卫塞节

卫塞节是印尼佛教纪念佛教主悟道的日子。每逢这一节日,来自全国各地的佛教徒云集到中爪哇的婆罗浮屠、门都特等寺院举行盛大的庆祝活动。 

国庆节

1945年8月17日是印尼宣告独立的日子,每年这一天都要在总统府前广场上举行隆重的庆祝仪式,各地也要举行以升国旗为内容的庆祝活动。

全国野生动植物保护日

11月5日这天印尼政府要组织活动,进行宣传,唤醒人们对保护野生动植物的意识。

开斋节

印尼最重要的节日,法定只放假一天,但实际上都要放三天以上,有的单位甚至放一周以上。全国伊斯兰教徒都要实行白天斋戒禁食,斋月后第一天便是开斋节,日期在公历二三月间。开斋节前夕,伊斯兰教徒要进行慈善捐赠活动。开斋节前夕的晚上是个不眠之夜,各清真寺整夜念长经,诵经声通过高音喇叭传到四面八方。

14当地特产

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印尼的工艺品和纪念品花色品种繁多,各有独特之处。其中有巴迪布、格里斯短剑、木雕、银制品、铜或铜合金神像、皮影戏傀儡、木偶戏傀儡、景物模型如婆罗浮屠佛塔、甫兰班南陵庙等、彩贝制品、丁香串艺术品、天然宝石、印尼风景画如巴厘岛等,装饰扇、牛角制工艺品、果核小工艺品、龙目岛瓷壶、都是外国游客喜爱的物品。

银制品

印尼的银制品分两大类,一类是我们熟悉的纯银或银合金制作的装饰品,另一类银制品则是用一条纤细的银缕按图案设计焊接而成的。其作品做工精湛,玲珑剔透,十分美观。银制工艺品的造型很多,有一些小巧玲珑的花形银胸针、银耳环、既美观又便于携带。

巴迪布

巴迪布巴迪布

巴迪布是一种腊染印花布,其特点是布上印有多姿多彩的图案,有几何图形的,也有各种花鸟图案的,有对称图案,也有不对称图案。其色彩一般以黑、红、黄为主色,鲜艳明快,也有以蓝、褐、白为主的,看上去凝重深沉。这种布不仅深受印尼人民喜爱,而且早已世界闻名。用它制作的长袖男衬衣和女士沙笼已被定为印尼国服,适于在各种正式和非正式场合穿着。

木雕

印尼的木雕,尤其是巴厘木雕,享誉国内外,到印尼旅游的外国客人几乎无人不买一二件巴厘木雕留作纪念品。巴厘木雕是一种传统工艺品,它最初与巴厘人的宗教信仰息息相关。人们把自己崇拜的印度教诸神用石头或木头雕刻出来,供奉在庙宇、庭院、堂室内。后来代代相传,便产生了无数能雕善刻的巧匠。巴厘木雕大都用质地坚硬、花纹细密的乌木、柚木等木料雕刻而成,其造型千姿百态,有栩栩如生的神鹰、神牛、雄狮、雄牛等动物及各种禽鸟,有维妙维肖的巴厘渔夫、少女、有民间故事中脍炙人口的传奇人物,也有当代各种抽象艺术形象。

土特产品

印尼的土产闻名全球,首先会令人想到的是印尼花布(巴迪布),精致华丽的图案,表现印尼的特色。这是12世纪时从印尼皇家传出来的技术,通过将布蜡染,把动物、人像排成几何形,色彩则是传统的蓝色和茶褐色。

其次就是印尼的工艺品,种类繁多,富有南国风味。其中格里斯短剑、木雕、皮影戏傀儡、木偶戏傀儡、榕木手杖、银制品等最具有收藏价值。

印尼出产各种香料,多种午香料的味道,再加上辛辣就成为印尼菜的特色。印尼各地菜肴中,最典型的是沙爹,正宗印尼沙爹是将牛、羊或鸡肉切成正方形的薄片,用红葱、辣椒、糖、酸果等调料腌两小时再烤,喝一杯冰凉的印尼啤酒,吃一串沙爹,其乐无穷。“增多冰”是一道别致的甜品,用绿豆粉做成像布丁的菜冻,里面有一颗颗的结晶,放了椰子浆和爪哇糖,就成为印尼的特殊口味了。

爪哇咖啡也值得品尝,最主要是因为印尼式的饮法有所不同,在印尼是不喝热咖啡的,稍微冷却之后才是顶好的咖啡。

15习惯和禁忌

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印尼讲究礼节,问候时双手合十至前额表示诚意和衷心祝福。

男士对女伊斯兰教徒(一般戴面纱者)不要主动伸手要求握手。

去印尼人家里,在主人没请你就座前,客人不可贸然就座。

在长者、客人座位前经过,一般要弯腰并将右手伸至右膝处,以示对他们的敬重。伊斯兰教徒一般不喝酒,对你不太熟悉的人千万别随意敬酒、劝酒。

印尼人忌讳别人摸他的头部,认为头部是神圣不可侵犯的部位,代表着一个人的尊严。

印尼人忌讳别人左手递给他东西。如你实在腾不开右手不得不用左手递时,你一定要说声“对不起”,以示歉意。

印尼人在叫人、招呼人时忌讳随便用手,尤其是用食指示意,认为那是对人的不敬。

参考资料

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[1].艺龙旅游指南:雅加达旅游
[2].北京市人民政府外事办公室官网:雅加达省简况

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  • 更新时间:2015-08-18
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