攀枝花莲雾 (四川攀枝花特产)

攀枝花莲雾,又名天桃,是一种含丰富维生素和矿物质的热带水果,是消暑解渴佳果,以鲜果生食为主,食用对治疗慢性咳嗽和哮喘有一定的效果,属于高档水果。

名称
攀枝花莲雾
产地
四川攀枝花
属性
热带水果
营养
丰富维生素和矿物质
口感
性味道甘平
功能
润肺、止咳、除痰、凉血、收敛

1特产简介

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攀枝花莲雾攀枝花莲雾

攀枝花莲雾营养价值高,有“水果皇后”的美誉。这种水果原产于马来半岛,17世纪由荷兰人引入中国台湾,现已成为台湾“精致农业”的优秀代表。

2004年,攀枝花市与省农业科学院合作,从台湾引进莲雾、番荔枝番石榴等台湾优质水果试种,逐步建成870亩台湾优质特色水果母本示范园。

在此基础上,攀枝花台湾农民创业园于2010年8月正式成立。园区占地1万亩,涵盖攀枝花市三区两县,成为我省第二个台湾农民创业园。“攀枝花气候与台湾相似,两地很多农作物具有相互适应性。”攀枝花市人民政府台湾事务办公室主任代兴强说,从那时起,台湾莲雾便在创业园核心区落地生根。

台湾农业专家周万福来攀枝花工作近2年了,负责指导当地农民种植莲雾。他告诉记者,攀枝花温度高、日照充足、昼夜温差大等气候特点非常适宜莲雾生长,莲雾产业发展前景广阔。

2生长习性

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攀枝花莲雾喜温怕寒,最适生长温度25~30℃。冬季无霜害;7°C时花蕾、幼果即遭寒害而脱落;10°C时接近采收的果实也会受害脱落。

攀枝花莲雾对水分要求高,而对不同土壤条件适应力强。莲雾喜好湿润的土壤,周年均需有充足的水分供应。凡水边的莲雾,生长必壮,且耐痨性也强,经常受浸的地区也正常生长,开花结果。与此同时对土壤条件要求不严,砂土、黏土、红壤和微酸或碱性土壤均能种植。经济栽培以灌溉条件较好的微碱性黏质壤土为佳。

冬春果大而脆,水分少,糖分高,肉厚,无种子(四月中下旬以后开花其果才有种子),若冬春发果期间树萌发多量新梢,对果实品质不利,应抑制其萌发。

攀枝花莲雾果不耐贮藏,一般室温下只能贮存一周,采收包装后宜立即送往市场出售。

3食用价值

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攀枝花莲雾攀枝花莲雾

果实以鲜食为主,含有蛋白质、糖、矿物元素和维生素等。优良品种的果肉味清甜,带苹果香气,食用时加少许食盐风味更佳,也可盐渍或制成果酱、果汁等。其中,来自中国海南民间的棒状莲雾、1980年引自泰国的泰国大果莲雾的品质最佳。

攀枝花莲雾果实有中空(也有实的),状如蜡丸,在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘,是解酒妙果。在莲雾中心挖个洞,塞进肉茸,用猛火蒸约10多分钟,是台湾著名的传统名吃,美其名曰“四海同心”。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间,然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食疗佳肴。莲雾不耐贮藏,一般室温下只能贮存一周,采收包装后宜立即送往市场出售。莲雾以鲜果生食为主,也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。

每百克攀枝花莲雾果肉中,水分含量为90.75克、总糖含量为7.68克、蛋白质含量为0.69克、维生素C为7.807毫克、有机酸为0.205毫克/千克、果皮花青素为0.073毫克/千克。莲雾果品汁多味美,含有特殊水果风味,含少量蛋白质、脂肪、矿物质。莲雾具有清甜、淡香、丰富水分等特性。

莲雾不但风味特殊,亦是清凉解渴的圣品。莲雾具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能,其性味甘平,功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛,主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。故食用莲雾,可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要,对人体有较高的营养保健功能。

4药用价值

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攀枝花莲雾是一种可治多种疾病的佳果,中医药学认为莲雾‘性平味甜’,功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。在中医食疗理论上,将莲雾煮冰糖食用能止咳除痰,而将莲雾抹上微量食盐食用可治消化不良。

1、解毒:含有维生素C,有助肝脏解毒消除体内有害物质,增进身体健康。

2、利尿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

3、宁心安神:镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经,从而使身心放松,避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部因葡萄糖供应不足而导致机体出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴等现象,起到镇静安神的作用。

4、适宜人群:适宜在太阳下作业的人群以及水肿人群使用,它同时也是一种风味独特的水果,老少皆宜。

参考资料

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  • 更新时间:2015-10-16
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