滁菊名列我国四大药菊之首,安徽省滁州市特产,安徽省四大著名道地药材,是中国地理标志产品。俗称白菊、甘菊。每年春季移栽,11月上旬采摘,取其头状花序干燥或新鲜饮用、药用。饮用滁菊历史悠久,源远流长,早在北宋年间,当地人们就用滁菊做糕点食用,泡滁菊酒消毒祛火。

名称
滁菊
产地
安徽省滁州市
植物界
被子植物门(Angiospermae)
双子叶植物纲(Dicotyledoneae)
菊目(Asterales) 科 菊科(Asteraceae)
亚科
管状花亚科(Carduoideae Kitam.)
菊属 Chrysanthemum
滁菊
分布区域
滁菊主要产于安徽滁州,是菊花中花瓣最为紧密的一种

1简介

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滁菊滁菊

滁菊[Dendranthema  morifolium(Ramat)]Tzvel.cv.chuju俗称白菊、甘菊。每年春季移栽,11月上旬采摘,取其头状花序干燥或新鲜饮用、药用。主要产于安徽滁州,是菊花中花瓣最为紧密的一种。滁菊偏于平肝阳,常用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩等症,高血压中医辨证属肝阳上亢者可将滁菊、决明子代茶饮。

滁菊属安徽省四大著名道地药材,名列全国四大药菊之首。 属药、茶两用佳品。清朝光绪年间《滁州志》曾记载“甘菊产大柳(今南谯区大柳镇)者佳谓胜于杭产而不可多得”。

我市劳动人民栽培、饮用滁菊历史悠久,源远流长,早在北宋年间,当地人们就用滁菊做糕点食用,泡滁菊酒消毒祛火。每有亲友相聚、宾朋相逢多以滁菊款待和馈赠。欧阳修的前任滁州太守王禹偁在其《甘菊冷淘》中对滁菊入馔曾作过精彩描述:“经年厌梁肉,颇觉道乏浑。孟春奉斋戒,敕厨唯素餐。”清朝光绪元年被朝廷纳为贡品,故有“滁州贡菊”之称。

近代更受到我国中医、中药行业的重视,《中华药典》、《中药志》、《中药大辞典》、《中国植物志》、《本草纲目》等数十种国家权威刊物都对滁菊进行了深入研究和高度评价。原中科院学部委员叶桔泉先生在《现代实用中药》一书中对菊花评价到“安徽滁州产者味最清凉,不苦不甘,白菊中以为最良,浙江杭州产次之”。1957年中国《中药通报》评价到:“中医界公认滁菊为全国四大名菊中品质最优。”新中国成立后,在国家的关心扶持下滁菊得到了长足发展,产品畅销全国并出口港、澳、台地区和东南亚国家。

2形态特征

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正宗滁菊株高80—90cm,主茎直径0.5—0.9cm,呈紫绿色,生长期需2—3次分枝,第一次分枝时长约20—30cm,头状花序。全生育期约10个月,每年2月中下旬萌发,10月底采收。单株着花约110—220朵,有效花约80—150朵。花盘直径4—5cm,花蕊直径l.0一1.5cm,金黄色,花瓣135—138片、玉白色,单片长1.5—1.7cm,宽0.2—0.4cm,百朵鲜花重约80—110克。

3滁菊功效

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滁菊名列我国四大药菊之首,安徽省四大著名道地药材,是中国地理标志产品。可清热解毒,舒筋活血、护肝明目,增强人体免疫功能。对高血压、冠心病、动脉硬化疗效显著。近年研究发现滁菊对SRAS病毒、癌症(尤其是肝癌)等有良好的预防作用,对糖尿病有明显的治疗作用。现代药理检测分析表明,滁菊含有黄酮、挥发油、氨基酸和微量元素等有效成份,其挥发油中的桉叶油素、龙脑、桉叶二烯酮明显高于其它菊花,总黄酮量比其它菊花高32—61%;含有人体必需的8种氨基酸、10种微量元素,滁菊中的“硒”比其它菊花高8-40倍,由于硒易被人体吸收,可促进细胞分裂、延缓肌体衰老,从而起到延年益寿、养颜美容之功效。

4食用历史

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滁菊滁菊

饮用滁菊历史悠久,源远流长,早在北宋年间,当地人们就用滁菊做糕点食用,泡滁菊酒消毒祛火。每有亲友相聚、宾朋相逢多以滁菊款待和馈赠。欧阳修的前任滁州太守王禹偁在其《甘菊冷淘》中对滁菊入馔曾作过精彩描述:“经年厌梁肉,颇觉道乏浑。孟春奉斋戒,敕厨唯素餐。”清朝光绪元年被朝廷纳为贡品,故有“滁州贡菊”之称。


5滁菊传说

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一、在妖魔横生秃魔岭(今琅琊山),泰山神之女碧霞元君为救苍生斩妖除魔,遍洒甘露,让山川恢复了以前的郁郁葱葱,而碧霞元君也无意间将发髻上的白玉串珠散落人间,之后这些白玉便化为“金蕊玉瓣”的滁菊。

二、 欧阳修(1007-1073),字永叔,号醉翁,又号六一居士。庐陵(今永丰沙溪人),北宋卓越的文学家、史学家。一次亲朋相聚开怀畅饮,直至酩酊大醉时久未醒,家人便泡了浓浓的滁菊茶,翁公饮后不久,使渐渐清醒,倍感心旷神怡,思绪灵动,一气呵成千古绝唱:《醉翁亭记》,而“醉翁之意不在酒,在乎山水之间也”更是成了脍炙人口、流芳百世的经典名句。

6食用指南

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每次取滁菊6-10朵或八宝茶、养生茶一袋放入杯中,沸水冲泡,1-2分钟即可饮用,每杯可饮3-5次.    

茶叶菊花治病小验方:

1、听力减弱、慢性中耳炎:

绿茶、槐花和菊花各3克,沸水冲泡代茶频饮。

2、慢性青光眼:

绿茶1克,桑叶、菊花各15克,甘草5克,加水350毫升煮沸5分钟。分3次饭后服,每日1剂。

3、白内障(老年性):

茶叶和干菊花各2克,用沸水冲泡6分钟,每日饭后一杯。

4、高血脂症:

①绿茶2克、菊花10克、山楂片25克,加水400毫升,煮沸5分钟,分3次温服,加开水复泡续饮,日服1剂。

②普洱茶、菊花和罗汉果各等份,研成末,用纱布袋分装,每袋20克,每日1袋,沸水冲泡,代茶频饮。

5、冠心病、高血压:

茶叶、山楂、菊花各10克,用沸水冲泡,代茶常饮,每日1剂

[以上验方选自上海科学技术文献出版社《茶酒治百病》(修订本)]

菊花茶呵护你的眼睛

对于计算机工作者来说,眼睛的健康受到了最大威胁,尤其对于女性,要付出更大代价。现在教你一个呵护眼睛的小秘诀。

睡前喝太多的水﹐早上起床眼睛就会浮肿得像熊猫。民间有一方法可以有效解除﹐就是用棉花沾上菊花茶的茶汁﹐涂在眼睛四周﹐很快就能消除这种浮肿现象。   

菊花对治疗眼睛疲劳﹑视力模糊确有很好效果。除了用菊花汁涂抹眼睛可消除浮肿之外﹐平常泡一杯菊花茶喝﹐能使眼睛疲劳的症状消失﹐如果每天喝三至四杯菊花茶﹐对恢复视力也有帮助。

菊花的种类很多﹐不懂门道的人往往会选择花朵白晰﹑朵儿大的菊花﹐其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选﹐只要将其干燥﹐泡水喝即可。

7栽培技术 

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繁殖方法

滁菊采用扦插繁殖、分株繁殖两种繁殖方 法。两种繁殖方法 ,各有利弊 ,可根据实际情况选用。扦插繁殖 ,比较费工 ,但经小田育苗后 ,根系发达 ,产量高。到 5~6 月才用大田移栽 ,在茬口安排上 ,可先栽种早熟作物 ,能经济 用地;分株繁殖 ,不要经过育苗 ,省工 ,但植株根系不发达 ,产 量低。在劳力少、有地可栽 ,采用较好。  

扦插繁殖

滁菊滁菊

扦插时间 3~4 月 ,插条生长温度 15~ 18 ℃最为适宜。先在准备扦插的苗床上施基肥(堆肥、人畜粪 水) ,翻耕整细 ,做出高畦 ,畦面要平整。再准备插条 ,要选择 健壮、无病虫害的新枝作插条。插条长 8~12 cm ,剪去下部 叶片 ,保留上部 2~3 片叶子 ,最好随剪随插 ,不要放置时间过 久 ,以免影响成活。扦插时 ,按行株距 10 cm ×5 cm ,用筷子 戳孔把插条插入 2/ 3 ,压实;或用开沟的方法 ,沟深约为插条 2/ 3 ,把插条放入 ,覆土盖沟 ,用脚踩紧。扦插后 ,随即浇水 ,并 保持苗床湿润。一般在 20 d 左右生根 ,当苗龄 40 d 左右(苗 高在 20 cm) ,即 5~6 月移栽至大田。按行株距 40 cm ×30 cm 移栽 ,每穴栽 1 株 ,栽后根部覆土压紧 ,浇水定根。 3. 1. 2  分株繁殖  在收获滁菊时 ,选择健壮植株 ,剪去地上 部分 ,覆土保暖越冬。第二年 4~5 月间 ,当新株长到 15~17 cm 高时 ,将整棵挖出 ,抖去泥土 ,顺苗掰开 ,分成若干棵 ,每棵 均带新根 ,栽种到已平整好的畦地上。按行株距 40 cm ×30 cm 挖穴 ,每穴栽 1 株 ,栽后浇水定根。

田间管理

中耕除草  

中耕除草一般 2~3 次 ,每隔 1 个月左右 1 次。即第一次在移栽后 15 d 左右 ,第二次在 7 月下旬至 8 月上旬 ,第三次在 9 月上、中旬进行。中耕除草时 ,要浅松表 土 ,不宜过深 (特别是扦插后的移栽苗 ,中耕深度在 3~5 cm) ,以防伤根。结合中耕 ,同时给植株根部培土 ,防止植株 倒伏。  

追肥  

前期氮肥不宜多施 ,以防枝叶生长过于繁茂 , 后期容易倒伏。一般追肥 3 次 :第 1 次在移栽成活后 ,约半个 月左右进行 ,每 667 m2 追施稀人粪水 500~800 kg ,以催苗生 长 ;第 2 次在植株开始分枝时 ,每 667 m2 追施腐熟的菜籽饼 50 kg 或人畜粪水 1000~1500 kg ,施后结合培土;第 3 次在植 株现蕾时 ,每 667 m2 施尿素 10 kg ,穴施后立即覆土 ,或在孕 蕾前每 667 m2 施磷铵 10 kg ,促进植株多萌蕾 ,提高产量。 

打顶  

打顶是促进主茎粗壮 ,减少倒伏 ,增多分枝 ,多 开花 ,提高产量。一般打顶 1~2 次 :第 1 次在育苗期间 ,于移 栽前摘去幼苗主杆顶端。对生长不良者 ,可不打顶;第 2 次在 7 月 ,当植株分枝长出 4~5 片叶时 ,从顶端 1~2 片叶子处摘 去。   

病虫害防治

滁菊滁菊

①叶斑病:叶片最初出现大小不等圆形 或椭圆形的紫褐色病斑 ,严重时病斑成块 ,叶片枯死。多雨季 节发病较重。防治方法:开沟排水 ,降低田间湿度;发病初期 喷 75 %百菌清可湿性粉剂 500 倍液防治 ,连喷 2~3 次。

② 枯萎病:叶片自下而上变为紫红色或黄绿色 ,根部腐烂 ,梢部 叶子枯萎。防治方法 :开深沟 ,排水;拔除病株 ,病穴中撒生石 灰或用 50 %多菌灵 1000 倍液浇灌。

③锈病 :发病初期叶背


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  • 更新时间:2015-10-20
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