新疆枸杞是一个多义词,请在右侧义项中选择浏览 Lycium dasystemum Pojarkova 新疆特产、枸杞
打开
新疆枸杞 (新疆特产、枸杞)

枸杞是新疆优质林果树种,有补肾、养肝、明目、活血、抗癌、养生延年的功效。主要分布在博州和塔城地区,以博州精河县栽培面积最大。新疆枸杞果实鲜红、粒大饱满、皮薄肉厚、含糖丰富和药用价值高等特点,其有效化学成份明显高于其它产区的产品,素有“红玛瑙”之称。6至9月成熟,制干后极耐贮运。主要品种有精杞1号、大麻叶、宁杞1号、恒振1号等。全区种植25万亩,挂果18万亩,产量2万吨。其中,博州精河县10万亩,产量1万吨;塔城地区乌苏市、沙湾县6.3万亩,产量近1万吨。产品销往欧美、日本、港澳等地。

1产品介绍

编辑本段 回目录

新疆枸杞子别名很多:河南称杞子,红耳坠;山西称地骨子、枸茄茄;江苏南通称枸杞头;天津称血杞子。枸杞子、枸地芽子、枸花豆。茄科植物宁夏枸杞的果实。味甘性平。属植物茄科落叶灌木,有野生和人工栽培两种。习惯上认为,产于宁夏回族自治区的中宁、中卫、宁武者品质最好。 

新疆枸杞也有野生和人工栽培两种。野生枸杞粒小、肉少、色差,目前收购、出口的全为人工栽培的产品。南疆、北疆都有栽培,以博尔塔拉自治州所产为最多,质量也比较好。

博尔塔拉枸杞,以粒大、肉厚、籽少、色红、柔润等优点,颇受国外客户欢迎。

枸杞有滋肾水、益精气、润肺、清肝热、明目之功效。主治虚损痨伤、咳嗽、目赤生翳、肝虚下泪、经络虚痛。

枸杞以每年夏至前后,果实成熟时采收的质量最好。秋季则于处署至白露间采收为宜。过早过迟,均影响枸杞质量。

11


2营养与价值 

编辑本段 回目录

由于新疆具有种植枸杞的得天独厚自然条件,出产的枸杞果实硕大、内质饱满、甜甘美、色泽红艳,不仅外观令人赏心悦目,而且质量更为全国之最。目前新疆枸杞种植面积逐渐增长,在新疆工农业发展和出口创汇中有着重要的经济地位和战略意义。

一、枸杞主要营养成分及利用价值

1、枸杞果实

枸杞是我国的重要植物资源之一,是一种果实营养丰富、经济价值高、适应范围广、很有发展前途的木本药用经济植物。根据检测分析,枸杞中含蛋白质16.5%~21.2%,脂肪27.3%~29.8%,纤维4.9%~7.8%,灰分3.2%~3.3%,维生素B10.150~0.153mg/100g,维生素B21.27~1.39mg/100g,维生素C24.2~28.6mg/100g,尼克酸3.66~4.32mg/100g,胡萝卜素7.4~8.9mg/100g,铁8.42~9.04mg/100g,磷0.23~0.32%,钙40.5~68.7mg/100g,总糖46.5~55.7mg/100g,17种氨基酸7.9~9.8%,碳水化合物64.4~57.8%。

其中维生素C含量是苹果的40倍,梨的28倍,鲜桃的6倍,甚至比含维生素C丰富的西红柿也高出近3倍;尤以胡萝卜素的含量更为可观。药理实验研究表明,枸杞能有效地抑制脂肪在肝细胞内的沉积,改善肝脏功能,促进肝细胞的再生;改善心肌缺血状态和动脉硬化程度,降低血压,调节人体免疫功能;胡萝卜素能保护视力,因此枸杞的明目效果是比较好的。值得一提的是,枸杞还有明显的抗衰老作用。

2


2、枸杞油

枸杞油中主要营养成分含量

量项目(单位) 含量 项目(单位) 含量

棕榈酸(%) 6.9 花生烯酸(%) 1.4

硬脂酸(%) 3.0 维生素E(mg/100g) 42.02

油酸(%) 17.6 β-胡萝卜素(mg/100g) 0.73

亚油酸(%) 66.5 磷脂(%) 0.25

亚麻酸(%) 3.4 钾(mg/kg) 32.35

锰(mg/kg) 0.35 铁(mg/kg) 1.49

镁(mg/kg) 14.93 铜(mg/kg) 0.125

从以上内容可知,枸杞油中含有大量的不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量在66.5%,而以保健油著称的沙棘油亚油酸含量仅为40.3%。亚油酸的主要功效在于降低血浆胆固醇,减少血管壁中胆固醇含量,防止高血脂及动脉硬化,促进儿童大脑发育。枸杞油中维生素E含量为42.02mg/kg,维生素E对人体具有抗衰老,防止心血管疾病等功效,是冠心病的辅助治疗用药。

3、枸杞叶

新疆枸杞叶每100g干品中含钙高达1087~5915mg,这个含量仅有某些海藻类植物能与之相比。有关报道称,高血压与钙的摄取量有关,摄入高钙可防治高血压。新疆枸杞叶具有明显的降血压作用,除其他药理成分外可能与含有丰富的钙有关。枸杞叶中含铁约65~89mg/100g,在食物成分表中仅次于蘑菇、发菜及紫菜等含量。虽然一般植物中铁的吸收利用率不如动物性血红蛋白铁,但因铁的含量非常高,故也可作为铁的良好来源。新疆枸杞叶子的氨基酸含量(16.98%)一般比枸杞果实高,各种必需氨基酸含量也较丰富(表2),新疆已经用枸杞叶为主要原料制成了保健饮料。

 枸杞叶中主要营养成分含量

项目(单位) 含量 项目(单位) 含量

粗蛋白质(%) 14.0~14.8 维生素B1(mg/100g) 0.24~0.30

粗脂肪(%) 3.09~4.68 维生素B2(mg/100g) 0.88~1.12

粗纤维(%) 4.29~14.42 维生素C(mg/100g) 16.15~35.16

总糖(%) 3.38~6.86 钙(mg/100g) 1087~5915

17种氨基酸(%) 16.98 铁(mg/100g) 64.6~89.2

4、枸杞汁

枸杞汁含有丰富的维生素和其它营养成分(表3),所以除了能解除人体的饥饿和干渴外,往往还具有一些治疗疾病的能力。有资料证明,一些心脏病患者由于长期地、不间断地饮用枸杞汁从而使健康状况得到令人惊讶的改善。果汁的营养生理意义在于它的营养成分被均匀地分散在水中,饮入后能够迅速地被人体吸收。因而对运动员、脑力劳动者及病后康复中的人群具有特殊意义,枸杞汁能迅速为他们补充营养恢复体力。

枸杞汁中主要营养成分含量

项目(单位) 含量 项目(单位) 含量

粗蛋白质(%) 1.01 维生素B1(mg/ml) 0.030

粗脂肪(%) 0.56 维生素B2(mg/ml) 0.087

总酸(g/100ml) 0.05 维生素B3(mg/ml) 1.66

总糖(%) 11.5 维生素C(mg/ml) 42.10

17种氨基酸(%) 14.35 维生素A(mg/ml) 1.50

可溶性固形物(%) 15~22 维生素E(mg/ml) 1.39

二、 枸杞的效益

1、生态效益

枸杞不仅是著名的观果植物,而且是干旱、盐碱、沙漠地带造林的先锋树种。它不仅开花多、花期长,而且结果多、果熟期长、状若垂柳、叶绿果红、串如珠宝,实为绿美双优的灌木植种。近几年,新疆干旱草原的退化、沙化问题日趋严重,产草量逐年在降低。试验证明,新疆枸杞林地能有效地防风固沙、更新植被,可起到阻止沙化、退化的显著作用。

3


2、经济效益

新疆枸杞造林不仅具有巨大的生态价值,而且能够获得较高的经济效益,至少是目前所用树种难以比拟的。新疆枸杞全株可药用,根名地骨皮,叶称天精草,果是枸杞子。用它造林等于建设了一个天然小药库。枸杞嫩枝叶的营养成分和开花期的紫花苜蓿相仿,而且适口性好。新疆枸杞花期长,开花多,从6月初直到9月底,每株可开花数千朵,若大面积造林,尚可作为发展养蜂业的蜜源植物。在原产地区的综合利用,多是枸杞子作为滋补食品方面的加工,现已制成枸杞酒、枸杞汽水、枸杞膏、保鲜枸杞罐头等一系列新产品。

枸杞作为特色经济林种,既可结合实施退耕还林工程,促进农业结构调整,又可获得较高的经济收入,经济效益远远高出棉花、玉米、小麦等大宗农作物。

新疆通过种植枸杞富裕起来的农民,近年来生活水平得到了极大改善,农牧民参与市场竞争的意识不断增强。枸杞产业以一业带动了多业的发展。09年底,枸杞种植面积15171公顷(23万亩),产量2万吨,产值3亿元,贮藏保鲜量0.2万吨,加工量230吨。与08年相比种植面积增加3万亩,产量增加0.5万吨,产值增加0.5亿元。  

3主要品种

编辑本段 回目录

精杞1号
果长2.2—2.8厘米,果径0.8—1.2厘米,果实鲜干比4:1,鲜果千粒重量670克,特级果率80%。品质优良,有“精河枸杞甲天下”的美誉。
大麻叶
该品种果长2—2.6厘米,果径0.8-1.2厘米,果肉厚,鲜果千粒重450-650克,主要分布在博州精河县。
宁杞1号
鲜果平均纵径1.68厘米,横径0.97厘米,果实鲜干比4.37:1,鲜果千粒重586.3克。主产区在精河县。
恒振1号
比“宁杞1号” 果实百粒重平均大近一倍,总含糖量高于“宁杞1号”2.9%,果粒大、果皮厚,优果率达80.2%。

4


参考资料

[添加]
[1].新疆兴农网
[2].青海枸杞网-新疆枸杞

本词条内容由国搜百科根据相关资料编纂,仅供参考。如有问题,可联系我们修订、完善或删除。也欢迎更多热爱知识共享、有志于词条编纂的专业人士参与国搜百科创建。联系电话:010-87869809 合作邮箱:baike@chinaso.com 交流QQ群:5332181520

新疆枸杞 图册

百科热点

党的十九大
  • 浏览次数: 1415 次
  • 更新时间:2016-03-10
  • 创建者:
分享到:
百科 更多»