秦岭土蜂蜜 (食品、土特产)

秦岭土蜂蜜色泽金黄、品质地道、口味独特,且纯净无杂。主要成分是葡萄糖和果糖(75%以上),还有丰富的氨基酸、维生素、矿物质、有机酸、酶类、芳香物质等,具有极高的保健及药用价值,属营养保健、医药食品中之珍品。

中文名
秦岭土蜂蜜
色    泽
金黄
主要成分
葡萄糖和果糖
产    地
秦岭

1基本内容

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广义的秦岭是横亘于中国中部的东西走向的巨大山脉,西起甘肃省临潭县北部的白石山,以迭山与昆仑山脉分界。向东经天水南部的麦积山进入陕西。在陕西与河南交界处分为

秦岭太白山三支,北支为崤山,余脉沿黄河南岸向东延伸,通称邙山;中支为熊耳山;南支为伏牛山。山脉南部一小部分由陕西延伸至湖北郧县。秦岭山脉全长1600公里,南北宽数十公里至二三百公里,面积广大,气势磅礴,蔚为壮观。相传是春秋战国时秦国的领地也是秦国最高的山脉遂命名为秦岭。

2养殖环境

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秦岭横亘中国中部,位于秦岭南部中段的汉中佛坪县,又有得天独厚的优质蜂产品资源,百花、山茱萸等植物花朵蜜源更是被誉为“天然蜜库”。

位于秦岭的佛坪自然保护区,污染少,花种多,土蜂生活其中,怡然自得

3养殖历史

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秦岭花草资源丰富,秦岭土蜂的养殖历史可以追溯到远古时期,中华养蜂始祖“炎帝之母”姜嫄女登就在秦岭一带始创养蜂,并传之于后世。所产土蜂蜜色泽金黄、品质地道、口味独特,且纯净无杂,属营养保健、医药食品中之珍品。

4秦岭土蜂蜜采割过程

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秦岭土蜂蜜采割时把蜂脾上面众多的小蜜蜂抖落在蜂箱里面,实在抖不掉的,就用蜂扫伺候,把它们轻轻地扫落。蜂扫是猪毛做的,非常柔软。因为小蜜蜂的身体实在是太脆弱了,动作稍微用力一点就可能弄折了它们的翅膀或者腿蜜。蜂农需要割除表面的蜂蜡,将密摇甩出来,然后再熬制,除掉里面残余的蜂蜡才能食用。

农家院子的空地上,摆放着木头蜂箱。蜂农小心翼翼地揭开一个箱子,箱里插放着5块蜂巢板,每块板上密密麻麻满是蜜蜂,挨挨挤挤地蠕爬着。蜂农用蜂刷熟练地把蜜蜂轻轻刷掉,金黄色的蜂巢便呈现眼前。蜂农顺手拾起一把两面非常光滑的长刀,娴熟地从上到下平稳一削,掀起了一层薄薄的蜂蜡。接下来,蜂农把蜂巢板插入采蜜机里,转动机器,蜂糖在离心力作用下,被甩到桶边上,顺流而下,汇集到桶里。

5功能

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蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而储藏在脾内的甜物质。主要成分是葡萄糖和果糖(75%以上),以及丰富的氨基酸、维生素、矿物质、有机酸、酶类、芳香物质等。具有极高的保健及药用价值,自古以来被称为自然界的珍品。《神农本草经》一书中记载:蜂蜜“治邪气,安五脏诸不足,益气补中,止痛解毒,除百病,和百药,久服强志轻身,不老延年。”

成熟蜂蜜的比重为1.401-1.443

蜂蜜是润肠、润肺、预防便秘的良药。

蜂蜜具有消炎、祛痰、止咳等功效。

蜂蜜能营养心肌和改善心肌,对心血管系统起双向调节作用,促进血压达到正常

6秦岭土蜂蜜真假辨别

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1、黄酒鉴别法:在蜂蜜中加入适量的水,紧接着将它煮沸;之后煮沸的蜂蜜水需要放置至冷却,冷却之后的蜂蜜水加入少量的黄酒,如果蜂蜜的颜色发生变化,说明蜂蜜中添加了大量的淀粉,为假冒蜂蜜。

2、酒精鉴别法:将蜂蜜中加入两倍的水,然后再放入4份的酒精,用力将其混合均匀,混合均匀的蜂蜜需要放置一段时间后观察。一般过夜之后观察最佳,如果加入了水和酒精的蜂蜜出现沉淀、杂质,说明蜂蜜为假蜂蜜,是加入了一定添加物之后混合制作而成的蜂蜜。

3、气泡鉴别法:将蜂蜜加热到40摄氏度作用,然后用力摇晃,蜂蜜中会出现大量的气泡,说明这是真蜂蜜,打开瓶盖,还会有气体冒出,如果没有气泡或者气体,很有可能蜂蜜为假蜂蜜。

4、绿茶鉴别法:取蜂蜜一小勺,将其置入到小半杯很浓的凉绿茶水中,如果蜂蜜受到重金属污染,茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学反应,生成褐色或者灰色、黑色盐类,其色越深,说明受重金属污染程度也更严重,有可能是存放过久的旧蜜。

5、纸巾鉴别法:将少量蜂蜜倒至干净纸巾上,如果蜂蜜在纸巾上很快化开,说明蜜中被掺了大量水分或者其它非蜂蜜物质,其营养价值与口感自然会大打折扣。

7秦岭土蜂蜜喝法

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1)土蜂蜜雪梨水

取雪梨1-2个,削皮去核切块,放入炖盅内,加少许冻开水,置锅内用文火隔水炖约1小时,去除待凉后参与2勺左右“梅蜂源”土蜂蜜,搅匀即可喝水吃梨肉,可抵达润肺润燥的效果,缓解秋燥引起的口感、口渴、咽干等症。

2)蜜奶饮

取“梅蜂源”土蜂蜜50毫升,牛奶50毫升,黑芝麻25克。黑芝麻捣烂,同土蜂蜜、牛奶调和,早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚、肠燥便秘、面色萎黄、皮肤不润等症。

3)香蕉土蜂蜜粥

用大米50-100克,香蕉200克,土蜂蜜适量。将大米熬粥后,放入切成小段的香蕉,待凉后加入“梅蜂源”土蜂蜜食用,可润肠通便、滋阴养颜。

4)土蜂蜜萝卜汁

取白萝卜400克,洗净,去皮切碎,用干净纱布包好榨汁,每次取60毫升加“梅蜂源”土蜂蜜一匙,调匀吞服,每天三次,连服3-5天,对便秘者疗效最佳。

5)土蜂蜜水

2勺“梅蜂源”土蜂蜜,用40℃以下的温开水冲服,可快速补充能量。运动后或熬夜后饮用土蜂蜜水,可缓解疲倦。

8秦岭土蜂蜜功效作用

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1、延年益寿:全面调理身体机能。

2、促进儿童生长发育,防止营养不良。

3、美容养颜、润肤、防皱去斑。

4、促进消化吸收,增加食欲。

5、抗菌作用,增强免疫力。

6、调节心血管系统功能。

7、护肝作用:对慢性肝炎有调理作用。

8、催眠作用:对失眠多梦有效。

9、通便作用:清热解毒。

10、消除疲劳,增强体力。

11、清热解毒,解便秘,通肠润胃。

12、保鲜,制作泡椒及泡菜时放入少量蜂蜜味道更鲜。

9秦岭土蜂蜜饮食禁忌

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1、痰湿内蕴、中满痞胀及大便不实者禁服。

2、《金匮要略》:“生葱不可共蜜食之,杀人。”

3、《本草纲目》:“生葱同蜜食作下痢。”

4、《本草新编》:“蜜有黄、白之分,其功用同乎?曰∶世人以白蜜为上。不知采黄花则蜜黄,采白花则蜜白。黄胜于白,而世人未知也。”

5、蜂蜜不宜与孜然同食,易上火伤肝,眼红肿。

6、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者同食不利于人体的生化反应。

7、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,容易引起腹泻。

8、不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质,若用沸水冲饮,不仅不能保持其天然的色、香、味,还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。

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参考资料

[添加]
[1].秦岭土蜂蜜真假鉴别,怎么喝呢?
[2].蜂蜜的饮食禁忌:与大米同食会伤胃

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  • 更新时间:2016-03-14
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