汴梁西瓜 - 国搜百科

汴梁西瓜 (开封的传统特产)

汴梁西瓜是开封的传统特产,驰名古今,畅销中外。其特点是:皮薄汁多,瓢沙脆甜,清利可口。民间素有"肖县石榴砀山梨,汴梁西瓜红到皮"之谚语。

1种植历史

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西瓜原产于非洲热带沙漠地区,有四千多年的种植历史。约于公元十世纪(五代十国时期)由西域移植我国,先在回鹘(现新

汴梁西瓜汴梁西瓜

疆境风)栽培,后传入内地,因瓜种来自我国西部,故名西瓜。据胡峤《陷北记》记载,“峤于回纥得瓜种,以牛粪种之,结实大如斗,味甘,名曰西瓜。”

中文名 汴梁西瓜

性 质 开封的传统特产

特 色 瓢沙脆甜,清利可口

2典故

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汴梁西瓜在北宋时种植已很普遍。画家张择端的名画《清明上河图》上,就绘有在汴水岸边的几张桌子上,摆着切开的西瓜的画面。南宋诗人范成大曾在他的《西瓜园》诗中云:"碧蔓凌霜卧软沙,年来处处食西瓜"。文信国在他的《西瓜呤》中也写道:"拔出金佩刀,斫破苍玉瓶"。

开封一带气候温和,夏季雨水均匀,沙壤土质较多,适宜西瓜的增长。加之开封人民长期以来积累丰富的种植西瓜的经验,把西瓜作为乡土珍品精心种植,不断改进,使开封西瓜逐渐成为中州著名的特产。

3成分效用

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西瓜又名寒瓜,为葫芦科一年后草本植物。西瓜不仅是盛夏消暑解渴之上乘佳品,更兼有多种用途。瓜瓢中含有大量的糖份,一般含糖都在10.2%,最高达31.8%。含丰富的维生素丙和钙、铁、磷等矿物质。其瓢、皮、籽均可入药,有消烦止渴,解暑热,宽中下气,利小水,治血痢,解酒毒,治口疮,清肺润肠,补中宜人之医疗功用。西瓜皮还能做菜。

参考资料

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[1].汴梁西瓜
[2].汴梁西瓜的昨天今天和明天

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  • 浏览次数: 4197 次
  • 更新时间:2016-04-20
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