大连红叶日本料理 (大连日式料理)

大连红叶日本料理(大连红叶餐饮有限公司),创立于1998年,以引进开发河豚鱼传统日式料理及中式创作料理著称,专业从事日式料理店经营的老字号餐饮公司。

1简介

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大连红叶餐饮有限公司创立于1998年,在大连的日式料理店是老字号,却并没有暮气沉沉之感,一直朝气蓬勃;锐意进取间,时常带给食客一眼一亮的惊喜和回味无穷的享受。

红叶极具创新精神,无论是在新菜品的研发上,还是在经营模式上。红叶率先推出任点任食点菜方式,这种新的营销方式的出现,彻底改变了日本料理以往“价格高、吃不饱”的印象,让更多人能品尝到高品质的日式料理,进而对日式料理饮食文化有了更深层次的理解。

2品牌诠释

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食之道,红叶造

红叶红叶

就像是初秋,第一片泛红的红叶,无论是食材的新鲜程度,味道的极致追求,服务的细致入微,在多如繁星的日式料理店中,红叶,星光熠熠、与众不同。

3特色:河豚

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河豚的鲜美程度完全凌驾于普通鱼种之上,在日本是生鱼的顶级材料,红叶在完全保留正统日本料理的同时,首次引进开发河豚鱼传统日式料理及中式创作料理,并获得中国卫生部指定河豚鱼试食经销单位。

红叶在试食试验河豚鱼方面积累了一定的经验,其在保留原有日式河豚鱼制作方法的同时,又结合传统中华料理多种烹调方法,制作出诸多营养味美、安全健康的河豚鱼料理。如河豚鱼生鱼片、干炸鱼骨、河豚鱼水饺、河豚鱼卤面等。

4企业追求

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红叶自建店开始,便一直秉承“美食与文化完美结合”的理念,坚持诚信经营,童叟无欺,收获了良好的口碑,在社会上具有广泛的知名度与美誉度。

时至今日,红叶用不凡的市场洞察力和与时俱进的创新精神,先后在大连地区、长春、昆明等地开设多家分店。2014年公司自营的绿色农场在旅顺口区建立起来,本着不施化肥、不打农药、不打催生剂,种植纯绿色无公害蔬菜。

5荣誉

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红叶在为宾客奉献精致美食与尊崇享受的同时,也收获了荣誉与肯定。所注册的商标分别被评为大连市著名商标、辽宁省著名商标和中国驰名商标,成为东北三省餐饮行业惟一一家驰名商标企业。她是国家卫生部河豚鱼安全与利用课题研究组成员单位之一,先后被有关部门评为大连市卫生免检单位、食品卫生信誉度A级单位、大连市餐饮业等级特甲级单位、绿色餐饮饭店、消费者喜爱的饭店、特色餐饮店、达沃斯年会期间的风味餐指定餐厅、精神文明建设奖、十星级文明诚信单位,大连市餐饮服务食品安全示范单位等。

6推荐菜品

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河豚鱼刺身、生鱼拼盘、河豚鱼宴会、海鲜料理、煮海螺、生吃马肉、银鳕鱼、盐烤冰鱼、芝士焗牡蛎、铁板煎牛仔骨、煎酱味牛舌、新西兰羊排、鹅肝炒菌类、花式寿司、银杏、乌鱼蛋汤、牛油果色拉、河豚鱼水饺、河豚鱼卤面……

河豚鱼刺身河豚鱼刺身


河豚鱼专宴会河豚鱼专宴会

7分店

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公司成立十八年来,先后在大连、长春、昆明等地开设多家分店。

红叶本店

位于大连繁华商业地段—三八广场的本店成立于 2000年,是日本著名的古典建筑师亲自设计,完美地体现了日本饮食文化的典雅氛围。历经十几年市场风雨洗礼,人气口碑,亦或服务和菜品等方面已然成为红叶的经典店面,宾客则亲切地称其为“老店”。

地址:大连市中山区明泽园28号

红叶黑石礁店

位于辰熙大厦四楼,毗邻大商新玛物超市、黑石礁汽车站。店内服务人员综合素质高,灵动热情,充满青春朝气与活力,成为店内一抹流动的风景线。料理师精心烹调设计,搭配出不同价位的各式会席料理。

地址:大连市沙河口区中山路688号黑石礁辰熙购物中心4F

红叶开发区店

开发区店位于抚顺街52、56号,依海而建,风景秀丽、旖旎迷人,交通便利。以经营日本料理为主,同时兼营中华料理,营业面积达1500余平方米,内设中式包间和日式包间。

地址:中国大连经济技术开发区抚顺街52、56号

红叶长春支店

红叶日本料理长春支店成立于2004年5月6日,位于长春市长白山宾馆吉菜食府三楼,共有13个包间,可同时容纳百余人就餐,这是红叶走向异地开店的第一步。 

地址:长春市新民大街1448号长白山宾馆吉菜食府3F

红叶昆明店

位于昆明市北京路95号锦江大酒店一楼,于2006年4月28日正式营业,装修风格简约大方,菜品服务推陈出新。

参考资料

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大连红叶日本料理 图册
  • 浏览次数: 1549 次
  • 更新时间:2016-05-24
  • 创建者:yangyue
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