煜丰汴京烤鸭 (河南名菜馆)

“煜丰”品牌由中国烹饪大师顿玉松先生于2007年创办,主营“煜丰汴京烤鸭”,是首个提出“烤鸭源自汴京”的倡导家和践行者。

1品牌介绍

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煜丰汴京烤鸭,郑州更好的烤鸭。采用挂炉制法,选新郑上好枣木为燃料,延续2000多年技术传承,零下20℃去脂排酸,高温270℃炭火烘烤45分钟,历经13道工序烤制而成。成品外观饱满,颜色呈枣红,皮层酥脆,外焦里嫩,鸭肉“裸吃”无腥气,枣木香味更醇正。

煜丰主打的“汴京烤鸭”产品,经营达9年,截至目前累计销售烤鸭473512只,平均2367560人品尝,得到众多顾客的好评,企业先后获得“中华餐饮名店”、“中国饭店金马奖”、“河南省豫菜金牌企业”等多项荣誉。

“煜丰汴京烤鸭”,首要责任和使命是以打破普遍人对“烤鸭是北京的”认知和理解,让更多人重新了解“烤鸭的发源地是汴京”,将通过“汴京烤鸭的工艺”让更多的人品尝到真正的烤鸭是什么味道,找回河南遗失已久的金字招牌,树立“烤鸭=汴京烤鸭=煜丰”的标识,打造百年品牌老店,让更多更广的河南人乃至世界引起关注。

2创始人简介

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顿玉松,男,汉族,1970年7月出生于中国厨师之乡河南长垣县,香港国际商学院工商管理硕士,河南煜松餐饮管理有限公司董事长、煜丰汴京烤鸭品牌创始人,中国烹饪大师、国家级评委、国家高级烹饪技师、河南烹饪大师、河南餐饮与饭店行业协会副会长、河南省名厨专业委员会副秘书长、河南牧业高等专科学校客座教授、河南省商业学院旅游系客座教授。

顿玉松,从业26年,擅长豫菜、粤菜、鲁菜、川菜的制作,精于厨房管理。凭着豫菜的浑厚功底、兼收各大菜系烹饪技法之精华,其创作新菜红唇映雪梅、嵩岳明珠肉、云龙虾丝、顿罐牛肉、金汤人参烩鱼唇等菜系都有很深的造诣并获得诸多奖项,还创作了销售额上千万的桃仁油麦菜、改良创新的肉丝带底、富含中原文化情结的黄河湾烧野生鲤鱼,同时运用自身优势打造出适合现代生活消费群体的豫菜品牌——“新概念豫菜”,在烹饪界享有“豫厨圣手”之称。

3标志释义

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logo
煜丰logo
1、品牌名称“煜丰”,采用传统书法字体,苍劲古朴,文字的斑驳感更蕴含了品牌深厚的文化底蕴;

2、汴京烤鸭从北宋延续至今,历史悠久。字体英朗而又不是圆滑,沉稳现代又夹杂着复古回忆;

3、标志采用传统的中国红为主调,寓意公司“不断开拓、进去中不失激情”的企业精神;

4、整个煜丰汴京烤鸭logo古朴沉稳不失现代感,传统厚重且传承和谐,暗喻了品牌的延续性,予观者更直观的印象,利于品牌的传播。

4品牌更名

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2016年2月1日起,“煜丰烤鸭”正式更名为“煜丰汴京烤鸭”,以配合企业的战略发展目标,进一步完成更为精准的“烤鸭”产品聚焦,做“郑州更好的烤鸭”。从“美食”到“烤鸭”,再到“汴京烤鸭”,煜丰在2015年5月至2016年2月期间,逐步实现蜕变,改变顾客对煜丰产品的模糊认知,变需求式消费为引导式消费,开启品牌的精细化产品主义战略之路。

参考资料

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煜丰汴京烤鸭 图册

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  • 浏览次数: 1583 次
  • 更新时间:2016-06-08
  • 创建者:3346594035
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