冰淇淋月饼 (食品)

冰淇淋月饼指的是做成月饼形状的冰淇淋产品。2007年由哈尔达斯首创,随后多家冷饮企业分分推出冰淇淋月饼。冰淇淋月饼为中秋的月饼市场注入了新鲜活力,令消费者多了一种选择,深受年轻人和儿童喜爱。

中文名
冰淇淋月饼
外文名
Ice-Cream Mooncake
主要原料
冰饼,冰激凌,果酱
是否含防腐剂
主要营养成分
蛋白质,脂肪,糖
食用功效
解热消暑
副作用
食用过多会导致肥胖、肠胃功能紊乱等症
储藏方法
冷冻
口味
香草、巧克力、抹茶、牛奶等

1简介

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冰淇淋月饼冰淇淋月饼
    冰淇淋月饼指的是用冰淇淋做成月饼形状的西点。其本质并不是糕点,而是冰点。是冷饮企业迎合中秋市场推出的产品。冰淇淋月饼的馅料只有冰淇淋,大多采用牛奶,奶油等主料。冰激凌味道宜人,细腻滑润,凉甜可口,色泽多样,不仅可帮助人体降温解暑,提供水分,还可为人体补充一些营养。

2特点

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冰淇淋月饼冰淇淋月饼
    冰淇淋月饼的特点我们把它和常吃的传统月饼做一个比较。首先从饼皮上来说,冰淇淋月饼饼皮和传统月饼饼皮不一样的地方在于,传统月饼的饼皮一般采用淀粉,糖,油等采用一定比例,混合后再经过烤箱烘烤而成。而冰淇淋月饼的饼皮则全是冰淇淋。

再从馅料上来讲,传统月饼一般采用五仁,芝麻,莲蓉,蛋黄等材料;而冰淇淋月饼的馅料只有冰淇淋,大多采用牛奶,奶油等主料,口味则偏向于西式化,如香草(VANILLA)、巧克力(CHOCOLATE)、咖啡(COFFEE)、草莓(STRAWBERRY)、抹茶(GREENTEA)等口味。

最后冰淇淋月饼最大的特点就是,传统月饼经过礼盒包装后,在常温下就可保存,并且按礼盒装或散装出售;而冰淇淋月饼必须保存在零度以下的低温下,并且冰淇淋月饼一般都是以提货劵,礼品卡,代金卡等形式发行,出售,再到指定地区的专卖店进行换取。

3注意事项

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为了给冰淇淋月饼保温,商家们往往会在包装盒里放干冰袋。干冰在储存和使用时要格外小心。在干冰没有完全挥发前,请勿将月饼整盒放进冰箱,否则在一定条件下还会引发爆炸,切勿用手接触干冰,否则有可能导致皮肤冻伤

4家庭自制方法

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用料

主料:巧克力200克

冰淇淋月饼冰淇淋月饼

辅料:冰淇淋400克

步骤

1.将巧克力装入无水的碗中,隔60度左右热水,将巧克力融化

2.准备50克左右的模具,清洗干净,擦干水分,用刷子将巧克力在模具内壁刷满,待冷却凝固后,再反复刷一层,再次等待巧克力凝固后,(可入冰箱快乐冷怯凝固)倒入融化的冰激凌液体,高度不要超过口子,低于口子4毫米左右即可。入冰箱冷冻室,待冰激凌完全凝固后,取出来

3.倒上巧克力液体,盖满冰激凌表面。继续入冰箱冷冻仓,直至巧克力完全凝固。即可取出来吃了


参考资料

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冰淇淋月饼 图册

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  • 更新时间:2016-08-16
  • 创建者:朝阳群众
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