最怪食物名Top榜 (食品)

2016年9月,微信公众号“字媒体”(ID:zimeiti-sogou)总结了11种最怪食物名Top榜。

1牛欢喜

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牛欢喜牛欢喜









牛欢喜指母牛的生殖器,是用母牛的阴部(广东话亦读‘牛閪’“hi“)配合配料炒的一道菜。在百色、玉林、桂林、柳州等地,用牛欢喜做菜很常见。爆酱牛欢喜很受欢迎,放入酱油葱蒜辣爆炒后,浓烈的酱汁味伴着牛欢喜,格外响脆。

2老鼠粄

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老鼠粄老鼠粄









“老鼠粄(bǎn)”属于客家主食的一种,在客家话中,米制品被统称为“粄(bǎn)”,近似于福建的“粿”(guǒ)。之所以叫“老鼠粄”,是因为这种米制品中间圆、两端尖,像极了老鼠。

3酸野

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酸野酸野









酸菜,是一种历史悠久的汉族传统名小吃。南宁方言称其为“酸野”。南宁有句俗话称“行人难过酸野摊”,“酸野”是采用当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、菠萝等时令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到,脆爽可口,生津开胃。

4撒撇

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撒撇撒撇









“撒撇”是傣族的一道特色菜,分三种,牛撒撇、猪肉撒撇(又称撒达鲁)、鱼撒撇(又称巴撒)。笼统点讲,撒撇就是凉拌肉。

牛撒撇的主料是牛肚(即牛胃,牛百叶),它独具特色的一点是牛肚里有那些被胃液包裹却还没有消化的东西。

5大救驾

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大救驾大救驾









大救驾是云南腾冲县最出名的汉族小吃之一。大救驾是云南十八怪之小吃。久负盛名的皇封名吃大救驾——腾冲炒饵块,更是以其色、香、味、形四美并具的独有品质倾倒了有此口福的天下吃客。

6合楞子

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合楞子合楞子









“合楞子”就是由北方人所说的“马铃薯”,南方人所说的“土豆”,广西人所说的“洋芋”,山西人所说的“山药蛋”(其实都是在说同一种东西……),制成的一种食物,它是山西的一种传统小吃。

7蛤蟆吐蜜

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蛤蟆吐蜜蛤蟆吐蜜










蛤蟆吐蜜是老北京的传统糕点,它还有个接地气的名字叫豆馅烧饼。

那为什么要叫“蛤蟆吐蜜”呢?原来在烤制过程中,豆馅争先恐后挤破饼皮,烧饼自然开了个小口,豆馅就吐出来了。而沾满芝麻的烧饼乍一看又像一只蛤蟆,加上这挂着烧饼边上的豆沙馅,“蛤蟆吐蜜”这个名字还真是形象生动呢。

8薄撑

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薄撑薄撑









薄撑是粤式点心中的一种薄饼,由糯米粉制成。它融入了香香的鸡蛋,和着腊味碎、虾米和韭菜煎炸之后才算完工。薄撑还有咸甜之分,甜薄撑通常以花生和芝麻为馅。薄撑最早是农民用来充饥的,所以传统的薄撑皮通常称不上“薄”,起码得有半厘米。

9炸两

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炸两炸两










“炸两”是广东人把肠粉和油条这两种常见小吃混搭起来,创造出的新小吃。把在香脆的油条外裹上白嫩的肠粉皮,切成小块,浇上豉油,洒上葱花,跟清粥配起来绝对是一绝。

10冬甩

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冬甩冬甩










在香港甜甜圈就叫做“冬甩”,但并不是因为香港的甜甜圈加了什么特殊配方,而只是因为甜甜圈的英文Donuts用粤语读起来就是“冬甩”!

11斋啡

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斋啡斋啡









“斋”历来有素食之意。像我们最熟悉的《西游记》里就常有“我们是行脚僧,遇庄化饭,适处求斋”的说法。也是因为这样,在香港,不加肉的肠粉就叫“斋肠”。“斋”在粤语里又被引申为为不加馅料或调配料,因此“斋啡”即不加糖不加奶的咖啡,纯天然。

参考资料

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[1].最怪食物名Top榜:这11种打死也猜不到是啥吃的

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标签: 食品

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  • 更新时间:2016-09-23
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