中街大果 (沈阳特色冷饮)

一种投料考究、奶味醇香、口感极佳并且个头很大的雪糕。因其块头大、奶味足又只在中街才能吃到,因此得名“中街大果”。

1中街大果与张作霖

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作为一个土生土长的沈阳人,中街冰点不仅是儿时的记忆,更是家乡一块响当当的老字号招牌,1946年成立,至今已有68年的历史了。

中街冰点的起源可追溯到上世纪二十年代。某个炎热的夏天,张作霖吃不下饭,帅府上下一筹莫展。张氏帅府后厨朱渊红灵机一动,想起曾在山东枣庄做过冷饮生意的舅舅有一种独门手艺,专门能抵抗苦夏的燥热,于是向舅舅张锦宣讨教秘方。经过朱渊红多次尝试与研究,终于做出一种可口的奶味冰糕。张作霖品尝后,顿时胃口大开。

1946年,朱渊红与舅舅在沈阳故宫后身、中街路北的城隍庙铜行里胡同创办了“华兴冰果店”,这正是中街冰点的前身。由于华兴冰果店做出的雪糕个儿头大、选料精、奶味足,又产自中街,人们就叫它“中街大果”。

1997年,中街冰点城结束了前店后厂的经营方式,在沈北开发区建立了现代化的新厂区。转制的最初几年,中街冰点经营得并不十分顺利,“1997-1999连续三年,中街大果在辽沈地区的冷饮业中销量都排在50名以外”,总经理陈庆双回忆说。

2口味特点

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一种投料考究、奶味醇香、口感极佳并且个头很大的雪糕,被老百姓亲切地称为“中街大果”。

3企业简介

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文化大革命前后,中街冰果店改名三八冰果店,后来改称中街冰点城,冰点城的冷饮食品品质精良,远近闻名。

4发展历程

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八、九十年代,来沈阳商业街—中街的人不吃一吃冰点城的冷饮已是一种遗憾。一种投料考究、奶味醇香、口感极佳并且个头很大的雪糕,被老百姓亲切地称为“中街大果”。“中街大果”以其优良的品质,获得了沈阳人极好的口碑,一时间“大果”甚至成了雪糕制品的代名词。

1997年,中街冰点城领导班子提出了冰点城新的发展战略,结束前店后厂的生产经营方式,使中街大果走出中街,走出沈阳,畅销辽宁、东三省以至全国各地。

经过几年的不懈努力,如今的冰点城已发展成为一个大型专业化的冷饮食品企业。具有先进的生产工艺、现代化的机械设备及高级专业技术人员和管理人员。

企业由夏日冷饮食品厂,房大嫂食品厂及遍布省内外的中街冰点城连锁店等几部分组成。多年的生产经营实践积累成了独特的冰淇淋文化、享誉沈城内外。

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标签: 沈阳特产

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  • 更新时间:2017-06-15
  • 创建者:zhaoshuang
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