芒果西米捞 (港式甜品)

芒果西米捞是用芒果、西米制作的一道甜品。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

1主料

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西米300克,砂糖4两(约160克),凉开水3/2杯,芒果2个,鲜杂果适量。

2做法

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1、西米洗净,用清水浸约2小时,用小筛盛起,晾干水分,再放入滚水中煮至浮起呈透明状

,捞起冲冻水,晾干水分,候用。

2、将芒果去皮及核,取半个芒果肉斜切片(或切丁),余下的芒果肉与冻滚水、砂糖放搅拌器内搅成芒果汁。

3、将煮熟的西米与芒果汁及鲜杂果捞匀,分盛于碗中,面铺芒果片及其他水果,雪冻后即可进食。

3备注

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西米预先需用冻水浸透,待水滚之后才可放入西米,并用慢火煮熟。

参考资料

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  • 更新时间:2017-12-15
  • 创建者:~萝莉喵~
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