綦江木瓜 (重庆市綦江区的特产)

綦江木瓜是重庆市綦江区的特产。綦江木瓜为蔷薇科植物皱皮木瓜Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai。世界木瓜在中国,中国木瓜在綦江。綦江作为重庆市农业大区,种植木瓜已有百余年的历史。綦江木瓜皮薄、肉厚、质嫩、气香、味甘酸、品质优良,属于食药两用木瓜

1基本简介

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木瓜基地木瓜基地
世界木瓜在中国、中国木瓜在綦江,木瓜又称万寿果、百益果。

綦江木瓜已有上百年种植历史,綦江区先后投资了上亿元资金,成功打造了中国最大的10万亩优质药用木瓜基地;

并已取得国家无公害木瓜产品产地认证,正在申报国家绿色食品认证基地,

2011年被命名为中国优秀木瓜之乡;木瓜树的平均生命周期在100年以上。

2植物特性

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木瓜属蔷薇科灌木植物,果实形状有梨果球形和卵形,皮薄、肉厚、质嫩、味甘酸、气香、品质优良。木瓜主要分为两大类:皱皮木瓜(川木瓜、云木瓜、藏木瓜、宣木瓜、日本木瓜等)和光皮木瓜(山木瓜)。

主要生长在海拨600~1200米地区,人工种植一般3~4年开始挂果,5年后进入盛产期。木瓜花腊月含苞,初春开放,花期近三个月,其果无蒂,似直接钉在枝条上,果成熟后,香气浓郁,不易腐烂。民间有木瓜花神奇、木瓜果神奇、木瓜功效神奇的说法,有百益之果之称。木瓜具有平肝和胃、生津止渴、活血通经、滋脾健胃等功能。

綦江木瓜为蔷薇科植物皱皮木瓜Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai。

根据中国人民解放军第三军医大学从2005年开始对綦江木瓜进行的专项研究结果表明,綦江木瓜维生素C含量为苹果的6倍;其另一类具有显著抗氧化功能的物质──多酚,含量接近每100g 鲜果含1.4~1 .7g ;同时綦江木瓜中超氧化物歧化酶(SOD)的含量达到80000U/ 100g,其抗氧化能力是市售樱桃榨汁液的4 倍、橙子榨汁液的3倍,芒果打浆液的2倍,是目前世界上所有水果难以相比的。多酚、维生素C、SOD是养颜抗衰老药物的核心物质,具有抗癌、防辐射等功效

3产品介绍

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优良品种优良品种
綦江木瓜是蔷薇科木瓜属灌木植物,农民种植木瓜已有百余年的历史,曾是原四川省和重庆市的木瓜主产区,七十年代产量达鲜木瓜1000余吨。

产品畅销全国。而全区木瓜产业的标准化规模发展起源于2002年,由我区承担重庆市《野木瓜良种繁育与种植技术推广》科技项目,在石壕、打通两镇发展新品种木瓜2500亩;组织农民开始标准化规模种植,此后,结合退耕还林工程、农业综合开发等项目,大力发展木瓜产业基地,现在,全区有14个街、镇,111个村,762个合作社的近5万农户成片规模种植木瓜,面积达到101500亩(其中有近百年的老木瓜约1500亩)。

已建成县级和街镇级1000亩以上木瓜种植示范片20个;2010年产鲜木瓜果近8500吨;预计到2015年后,全区木瓜产量将达到10万吨。作为我区农业产业化重点项目之一的木瓜产业,已显现出规范的管理模式和较好的发展前景,可以称之为重庆唯一,西部第一的木瓜产业区。

4产品加工

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全区现有木瓜加工企业2个,落户于重庆(綦江)食品工业园区。

重庆金立方酒业股份有限公司在食品园区占地78亩,公司拥有注册资金4630万元,计划总投资1.2亿元,分三期建成10000吨木瓜系列产品生产基地,现已投资近6000万元,建成首期2000吨木瓜高档果酒项目,年生产能力达1000吨木瓜酒,现已推出“金立方慕酒、金立方古南冰谷、金立方福乐特、金立方百年玺”四大系列品牌木瓜酒,规划到2015年打造成为以木瓜为主要原料,产值达数亿元的中国果酒龙头企业。

重庆市好酒好久酒业有限公司在食品园区占地58.5亩,建设新的生产线,生产的冰酒、甘醇、木瓜醋等6个品种,投放市场,畅销国内外。

5科技支撑

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从2005年起,綦江区人民政府与中国人民解放军第三军医大学合作,进行木瓜产品的研究,现已研制相关功能性产品多项,取得国家专利一项,在国内外发表研究文章数篇。同时,与西南大学合作,编制了《重庆市綦江县木瓜产业化工程项目可行性研究报告》并通过专家评审,进行了重庆市綦江区木瓜种植基地栽培管理研究,实施了綦江区10万亩木瓜基地建设病虫防治体系的研究与应用,进行了綦江区木瓜深加工产品研发。建成了綦江木瓜示范园和木瓜资源圃,通过与科研院所的合作,保障了木瓜产业健康发展。

6相关荣誉

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产量丰厚产量丰厚
作为一个具备规模而又有良好前景的产业,必须创建相应的品牌标准。2008年,綦江10万亩木瓜产业项目取得了无公害木瓜产品、产地认证(认定);綦江皱皮木瓜优良品种取得重庆市优良品种认证。

同时,进行标准化体系建设,綦江10万亩木瓜产业是国家标准委全国农业标准化示范项目,并作为木瓜标准栽培标准化示范区。

出台了“綦江木瓜标准”。2011年11月,中国果菜专家委员会授予綦江县“中国优质木瓜之乡”、“中国木瓜科技创新示范区”。目前已完成綦江木瓜绿色食品认证的全部检测并达到合格标准,将取得绿色食品认证。

7开发前景

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李时珍《本草纲目》中论述:木瓜具有平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压等功效。现代医学证明:木瓜具有平肝和胃,舒筋活洛,软化血管,抗菌消炎,抗衰养颜,抗癌防癌,增强体质之保健功效;木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。

木瓜深加工是一个具有较大潜力的朝阳产业,从国内外的形势分析,

一是从酒业生产看,酒类加工企业对粮食的需求加大,而全球耕地的减少将会使粮食市场变得更加紧张,甚至在未来可能限制对粮食的非食用性消耗,这就给木瓜代用粮食的加工企业带来机遇,同时,木瓜所具有的保健功能,是其它保健类果酒无可比拟的;

二是从果脯、饮料等日常食用品来看,木瓜本身具有的平肝和胃、生津止渴、活血通经、滋脾健胃等功能功效,是人们健康所需求的物质,也是其它果脯饮料难以替代的;

三是从木瓜的药用产品生产看,无论是保健类产品生产,还是药类产品生产,綦江木瓜具有含量较高的超氧化物歧化酶(SOD)、多酚类物质、维C等,是医药行业大量需求的,而过去主要是从动物中提取,而綦江木瓜对此含量较多,正好对应了市场的需求,结合种种条件来看,綦江木瓜具有广泛的开发利用前景。

綦江木瓜特性綦江木瓜产业深加工“第一人”

参考资料

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标签: 木瓜 食用 药用

綦江木瓜 图册
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  • 更新时间:2018-03-01
  • 创建者:Gyyyyyy
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