卤水 (矿化很强的水)

矿化很强的水。常用以提取某些化工原料,如食盐、碘、硼、溴等。中国四川自贡自古即以盛产卤水闻名。

中文名
卤水
外文名
The brine
拼音
lǔ shuǐ
类别
盐类含量大于5%的液态矿产
产地
中国四川自贡
用途
用以提取某些化工原料

1基本定义

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茶卡盐湖的湖卤水茶卡盐湖的湖卤水

定义一:盐类含量大于5%的液态矿产。聚集于地表的称表卤水或湖卤水。聚集于地面以下者称地下卤水。与石油聚集一起的称石油卤水。

定义二:在烹饪美食过程中,经过各种食用香料调制而成的液状物质,也被常称之为卤汁,用于制作各类卤菜。

定义三:卤水的学名为盐卤,是氯化镁硫酸镁氯化钠的混合物。卤水点豆腐是胶体聚沉的过程,未曾发生化学反应。

2卤水分类

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按地址结构分类:

按地下卤水赋存条件有孔隙卤水、晶间卤水、裂隙卤水。

按卤水的水力性质分潜卤水、承压卤水。

按卤水的水化学性质,分为氯化物型卤水、硫酸盐型卤水、碳酸盐型卤水。

按食用调料分类:

一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类

3卤水成分

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卤水中,常常含有K+、Na+、Ca2+、Mg2+、Cl-、SO42-、CO32-、HCO3-、B、Li、Br、I、Sr、Rb、Cs等离子。盐卤中含有70%以上的二价镁。

评价卤水矿床时,应详细研究卤水的赋存状态、水力学性质,划分其水化学类型。

4卤水作用

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这种物质可以使蛋白质凝固,所以在日常生活中常用于制作豆腐。大量吞服卤水可引起消化道腐蚀,镁离子吸收后,对心血管及神经系统均有抑制作用。

盐卤在医学上也被用作药用,可治疗大骨节病、克山病、甲状腺肿三大地方病。但大量口服或误服,也可以导致严重中毒。

盐卤对皮肤及口腔、食管、目的粘膜腐蚀作用很强烈,口服后即出现胃部烧灼感、恶心呕吐、口干、痉挛性腹痛、腹胀、腹泻,可伴有头晕、头痛、皮肤出疹等症状,临床表现主要有剧烈腹痛、烦躁、消化道出血、全身乏力、瞳孔散大、呼吸困难、紫绀、血压下降、尿少、尿闭,严重者可致昏迷,甚至呼吸麻痹和休克,以致循环衰竭而死亡。

5急救处理

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1.喂入大量熟豆浆,使胃中的盐卤与豆浆发生作用,生成豆腐,解除盐卤的毒性。 不要用生的,生豆浆也有毒性,或者用牛奶,吸附重金属。

2.无豆浆时,先灌入米汤,再灌入温开水,用手指刺激咽后壁,催吐洗胃,反复数次。

3.洗胃后内服鸡蛋清、牛奶、稠米汤或面糊,保护胃粘膜。

4.有条件的话,就近请医生静脉缓慢注射10%的氯化钙10毫升或10%的葡萄糖酸钙10毫升,减轻毒性作用。

注意:病情严重的应立即送医院抢救

参考资料

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[1].卤水成分

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标签: 卤水 生活 化学

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  • 更新时间:2018-06-14
  • 创建者:dongruyi222
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