母乳化乳粉 (在普通奶粉基础上调配的奶制品)

母乳化奶粉,它是为了满足婴儿的营养需要,在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。它除去牛奶中不符合婴儿吸收利用的成分,甚至可以改进母乳中铁的含量过低等一些不足,是婴儿健康成长所必需的,因此,给婴儿添加母乳化奶粉成为世界各地普遍采用的做法。

1简介

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母乳化奶粉,它是为了满足婴儿的营养需要,在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。

它除去牛奶中不符合婴儿吸收利用的成分,甚至可以改进母乳中铁的含量过低等一些不足,是婴儿健康成长所必需的,因此,给婴儿添加母乳化奶粉成为世界各地普遍采用的做法。

2概念

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母乳化奶粉是为了满足婴儿的营养需要,在奶粉中加入各种营养成分,以达到接近母乳的效果。与普通奶粉相比,奶粉在配方中去除了部分酪蛋白,增加了乳清蛋白;去除了大部分饱和脂肪酸,加入了植物油, DHA(二十二碳六烯酸,俗称脑黄金),AA(花生四烯酸)母乳化奶粉中还加入了乳糖,含糖量接近人乳;降低了矿物质含量,以减轻婴幼儿肾脏负担;另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分,使之更接近人乳。也称为婴儿母乳化奶粉。母乳化奶粉又称母乳化奶粉,它是为了满足婴儿营养需要,在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。奶粉是婴幼儿成长的必需品,关系到婴幼儿能否健康的成长,因而选择奶粉时应该选择一些大品牌,大品牌的婴幼儿奶粉大多采用OPO超品质奶粉配方,带给孩子健康营养优质体验。OPO奶粉配方是一种结构化脂肪,2位棕榈酸比例高达40%以上,从分子结构上模拟母乳中的营养脂质结构,更有助于提高宝宝对脂质和钙等其他重要营养素的吸收、代谢和利用。

3成分

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母乳成份

母乳成份按时间顺序分三种,产后1~5天为初乳,6~10天为过渡乳。15天~15个月为成熟乳。初乳量较少,色淡黄,含脂肪少,蛋白质多,有较多微量元素,更重要的是初乳中免疫球蛋白含量最高,可帮助新生儿抵抗疾病。成熟乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、碳水化合物、Sn-2棕榈酸等。母乳是婴儿的最佳食品,婴儿母乳化奶粉以母乳成分为标准,追求对母乳的无限接近,产品质量不断提高,种类五花八门,但没有一种能胜过母乳,母乳是孩子最健康和最适合的唯一来源。

奶粉成份

选用母乳化奶粉的营养素适度、均衡、全面、口味较好,能满足孩子的生长发育需求。母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白,而牛奶中的α-乳清蛋白仅占全部的4%,a-乳清蛋白能提供最接近氨基酸组合。所以要首选α-乳清蛋白含量较接近母乳的母乳化奶粉。此外,精练植物油和牛磺酸满足发育时脑组织的特别需要,脱盐乳清粉能降低灰分含量,减轻婴儿肾负担。乳清蛋白与酪蛋白的含量比例(6:4)与母乳相似,易于婴儿消化吸收;钙磷比例2:1;同时添加维生素D,促进钙的吸收,预防婴儿佝偻病。适量的铁可以预防婴儿缺铁性贫血。

核苷酸:核苷酸是母乳中重要免疫成分,一切生物体的基本成分,对生物的生长、发育、繁殖和遗传都起着主宰作用。像能健乐奶粉中的核苷酸主要是维持宝宝胃肠道正常功能,减少腹泻和便秘。提高免疫力,少生病。

藻油DHA&ARA:纯度高、安全无污染,能帮助宝宝智力发育。

益生元(FOS+GOS):含量达到了临床起效水平,益生元能够有效帮助宝宝减少腹泻发生。

叶黄素:有助于宝宝提高视觉灵敏度。通过过滤蓝光和抗氧化作用,有助婴儿眼睛健康;临床研究表明,补充叶黄素有助于减少眩光危害;补充叶黄素,有助于宝宝提高视觉灵敏度;叶黄素是仅存于视网膜中的类胡萝卜素,人体内无法合成。

α-乳清蛋白:是母乳中含量丰富的蛋白质类型,对婴幼儿的生长发育起着尤为重要的作用。母乳化奶粉中优选的α-乳清蛋白能够优化蛋白质结构,提高蛋白质生物利用率,使其更接近母乳。α-乳清蛋白在胃中会形成芝麻样细小的絮状凝乳,比起其它蛋白质,更易于消化酶接触,也更容易被宝宝消化和吸收;在有助于生长发育的同时,能更有效降低其身体代谢负担,调节睡眠质量,有助于大脑发育,发挥重要免疫作用,全面均衡满足婴幼儿对于蛋白质的营养需求。因此,α-乳清蛋白被称为“蛋白之王”,是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。

胆碱:又被称为“记忆因子”,能帮助中枢神经间传递信息,是大脑思维、记忆等智能活动的必需物质。胆碱可帮助宝宝增强记忆力。

卵磷脂:大脑细胞膜构成的重要成分,是大脑保持健康活力的重要保证。

牛磺酸:是大脑神经细胞间相互连接的介质,参与脑神经功能的调节,可以促进大脑发育,增强视力,调节神经传导,促进吸收,预防疾病,解除疲劳。

左旋肉碱:婴儿体内肉碱生物合成能力较弱,不能满足其正常代谢需要,必须外源摄取。肉碱不仅在能量产生和脂肪代谢中起重要作用,且在维持婴儿生命及促进婴幼儿发育的一些生理过程,如生酮过程、氮代谢等方面有一定功能。所以,每日给婴儿补充肉碱是必需的。母乳中L-肉碱含量较高,补充左旋肉碱后的产品更接近母乳。

配方成份

需要提示注意的是,市场上很多奶粉品牌,已经脱离了母乳化奶粉无限接近母乳的初衷,已经变得越来越“超越”母乳,很多母乳中没有的肆意的添加,或者超出母乳中的含量,过量添加。比如所谓的几倍DHA,或者给正常体质孩子推荐水解蛋白奶粉,牛初乳的添加,完全不顾及对孩子可能的潜在危害,还要作为产品的卖点大肆宣扬。

与普通奶粉相比,母乳化奶粉去除了部分酪蛋白,增加了乳清蛋白;去除了大部分饱和脂肪酸,加入了植物油,从而增加了不饱和脂肪酸,DHA(二十二碳六烯酸,俗称脑黄金),AA(花生四烯酸);母乳化奶粉中还加入了乳糖,含糖量接近人乳;降低了矿物质含量,以减轻婴幼儿肾脏负担;另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成份,使之更接近人乳。也称为婴儿母乳化奶粉。

Sn-2棕榈酸:Sn-2棕榈酸是母乳中大量存在的饱和脂肪酸的其中一种,约占总脂肪含量的25%,为婴儿提供约10%的能量供应,提高能量的吸收与利用,更改善了粪便的稠度和骨骼的生长及发育。

蛋白质:母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白,而牛奶中的α-乳清蛋白仅占全部蛋白质的4%,a-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合,提高蛋白质的生物利用度,减少蛋白质总量, 从而有效减轻肾脏负担。同时a乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质,有助于婴儿的睡眠,促进婴儿的大脑发育。

DHA和AA:奶粉中DHA具体成份是二十二碳六烯酸,又称脑黄金;AA具体成份是指花生四烯酸。 DHA、AA属多元不饱和脂肪酸,在体内由必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成,能提升婴儿智力发育指数、提升视力敏锐度,对婴儿脑部及视力的发育有重要作用。

维生素A、D、铁、锌、钙磷比例2:1,同时添加维生素D,促进钙的吸收,预防婴儿佝偻病:适量的铁可以预防婴儿缺铁性贫血。如果婴儿长期摄取维生素A含量超高的奶粉,就会引起一些皮肤疾病,甚至出现头痛、眩晕、恶心、呕吐等不良反应。母乳化奶粉中并非添加元素越多就越好。

核苷酸:吃母乳的婴儿抵抗力好,是因为母乳中含有重要的物质——核苷酸,科学家从经过十多年的潜心研究发现,母乳中可以为宝宝吸收利用的核苷酸含量为72毫克/升,在众多的品牌中,金装喜康宝、纽贝滋奶粉中添加与母乳同种等量的核苷酸,增强宝宝抗病能力。

亚油酸、亚麻酸:喝母乳的宝宝聪明活泼,是因为宝宝合成了足够的DHA/AA。如果宝宝的奶粉中含有充足的亚油酸和亚麻酸,就可以在体内根据宝宝的需要,自然合成DHA和AA,让宝宝脑部发育更好。如果不能提供充足的比例适当的亚油酸、亚麻酸,可能需要额外添加DHA和AA,但添加DHA和AA易氧化,氧化后配方奶的味道会有所改变。因此,婴幼儿母乳化奶粉中添加足量的亚油酸和亚麻酸是关键。

不含棕榈油:吃母乳的孩子大便稀糊,不干硬。很多妈妈认为吃奶粉热气,但科学研究发现,影响BB钙质吸收、大便干燥的原因是因为奶粉中添加的棕榈油与钙质结合,形成钙皂,美国骨密度专家Koo博士的研究文献,证明了不含棕榈油的母乳化奶粉钙质吸收更好、宝宝骨骼更强壮。

母乳化奶粉与调制奶粉的区别:

母乳化乳粉和调制奶粉,是相近而又有区别的两种婴儿食品。调制乳粉只考虑了在牛奶中添加乳糖、蔗糖、维生素、矿物质和其他可溶性糖类,以更符合婴儿营养需要,并未考虑除去其中多余成分。而母乳化乳粉除同调制奶粉一样要补充各种营养外,还要除去多余的矿物质等。

4营养成分

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参考资料

[添加]
[1].母乳化婴儿奶粉的制作方法
[2].母乳化奶粉发展概况
[3].母乳化奶粉营养成分

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标签: 母乳 奶粉 婴儿

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  • 更新时间:2018-07-17
  • 创建者:~萝莉喵~
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