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    1市况简介

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    泸州城市广场泸州城市广场
    泸州市为四川省省辖市,位于四川省东南川渝黔滇结合部。地理坐标北纬27°39′-29°20′,东经105°08′-106°28′,东西宽121.64千米,南北长181.84千米,幅员12,243平方千米。共有40个民族,汉族占总人口的98.47%,39个少数民族中人口较多的苗族占总人口的1.26%,其次是彝族、回族、满族、土家族、藏族、蒙古族等。1996年7月行政区划调整为下辖三区四县(江阳区、龙马潭区、纳溪区、泸县、合江县、叙永县、古蔺县)至今。

    中心城区实现“双百”目标,中心城区建成区面积达101.05平方公里,中心城区人口达100.97万人。县城和集镇建设有序推进。泸县完成县城道路改造和绿化、亮化工程,县城面貌焕然一新。合江县创建“国家卫生县城”工作通过国家爱卫办综合考评,县城西扩加速推进。叙永县同步推进旧城改造与新区开发,鱼凫古街入选“四川十大最美街道”。古蔺县启动金融商贸综合体建设,县城规模扩大、品质提升。完成了31个镇乡规划编制。全市城镇化率达41.7%。

    境内矿产资源丰富,尤以古叙的煤、硫铁矿在全省乃至全国都占有重要地位,国家把开发古叙的煤、硫铁矿列入“九五”计划及2010年规划,提上了重要的议事日程。但由于本区地质条件复杂,夏季阵性暴雨和江河溪流冲刷强烈,以及人类活动的影响,境内滑坡、崩塌、泥石流等自然环境灾害时有发生,给自然生态环境造成了一定的影响。

    综上所述,泸州市生态环境总的特征是:土地开发较为合理,森林覆盖率逐年提高,水土流失基本得到控制,野生动植物受到保护,资源开发按规划实施,自然灾害较为发育,自然保护区建设急待加强。

    2行政区划

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    2009年全市有85个镇,43个乡,其中民族乡8个,街道办事处14个,村委会1472个,社区居委会229个。

    江阳区:幅员面积649平方千米,辖10个乡镇、7个街道办事处、1个景区办事处;

    龙马潭区:幅员面积340.8平方千米,辖7个镇、2个乡、3个街道办事处(另有高坝厂区办事处与罗汉镇实行两块牌子,一套人马)、34个社区、57个村委会、1050个农业合作社;

    纳溪区:幅员面积1150平方千米,辖12个镇、2个街道办事处、238个行政村、1844个村民小组、20个社区、3个居委会;

    泸县:幅员面积1532平方千米,辖19个镇、251个农业村、41个社区;

    合江县:幅员面积2422平方千米,辖17个镇、10个乡、284个行政村;

    叙永县:幅员面积2976.9平方千米,辖11个镇、14个乡(其中民族乡5个)、230个村、1811个村民小组;

    古蔺县:幅员面积3182.3平方千米,辖26个镇(乡)。

    3泸州历史

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    白塔广场白塔广场
    历史沿革泸州市为中国历史文化名城,历史悠久。夏、商时属梁州之域。周代属巴国辖地。周慎靓王五年(公元前316年)春,秦惠文王派张仪和司马错灭巴、蜀,同年设置巴郡,辖有包括江阳在内的大片土地。西汉景帝六年(公元前151年)封苏嘉为江阳侯,在长江与沱江交汇处(今泸州市江阳区)设置江阳县。汉武帝建元六年(公元前135年),开发西南少数民族地区,置犍为郡,领江阳县。东汉献帝建安十八年(213年)置江阳郡。西晋仍置江阳郡。南朝刘宋、南齐置东江阳郡。梁武帝萧衍大同年间(535-546年)建置泸州。隋炀帝大业三年(607年)改泸州为泸川郡,仁寿中升为泸州总管府。唐高祖武德元年(618年)复置为泸州,三年(620年)置总管府,四年(621年)升为都督府。北宋泸州泸川郡置泸川军节度。南宋孝宗乾道六年(1170年)升本路安抚司。宋、元之际,蒙古军入蜀,泸州城先后迁治于合江榕山、江安三江碛、合江安乐山,最终筑城于合江神臂崖,坚持抗战34年。元属重庆路。明太祖洪武六年(1373年)泸州直隶四川行中书省,九年(1376年)直隶四川布政使司。清嘉庆七年(1802年)泸州置川南永宁道(1908年改名下川南道)。民国2年(1913年)改泸州为泸县,置永宁道,民国24年(1935年)设置第七行政督察区专员公署。1949年12月3日泸县解放。1950年1月设置川南人民行政公署(省级,1952年8月撤销)。由西南军政委员会直接领导;川南行署下辖泸州专区。1950年7月,中央人民政府调整泸州专区区划,批准划出泸县县城及其近郊区,设立泸州市。同年12月泸州专区改称泸州专区专员公署。1955年改称泸州专员公署。1960年7月14日国务院批复撤销泸州专区,所属市县划归宜宾专区。1983年3月3日国务院批复同意将地辖泸州市改为省辖市。

    4自然概况

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    新农村新农村
    泸州市为四川省省辖市,位于四川省东南川滇黔渝结合部。地理坐标北纬27°39′——29°20′、东经105°08′41″——106°28′,东西宽121.64千米,南北长181.84千米,面积12236.2平方千米。距省会成都市267千米。东邻重庆市、贵州省,南界贵州省、云南省,西连宜宾市、自贡市,北接重庆市、内江市。辖江阳区、纳溪区、龙马潭区、泸县、合江县、叙永县、古蔺县,36个乡、92个镇、14个街道办事处。在36个乡中,少数民族乡有8个,其中苗族乡6个,彝族乡2个。社区265个,行政村1346个。泸州地处四川盆地南缘与云贵高原的过渡地带,地势北低南高。北部为河谷、低中丘陵,平坝连片,为鱼米之乡。南部连接云贵高原、属大娄山北麓,为低山,河流深切,河谷陡峭,森林矿产资源丰富。海拔高度240米——520米。合江县九层岩长江江面海拔203米,为市境最低点。叙永县罗汉林羊子湾梁子主峰海拔1902米,为最高点。泸州气候温和,四季分明。北部为准南亚热带季风湿润气候;南部山区气候有中亚热带、北亚热带、南温带和北温带气候之分,具有山区立体气候的特点。年平均气温17.1℃——18.5℃,年平均降雨量748.4毫米——1184.2毫米,日照1200小时——1400小时,无霜期300天——358天。土地肥饶,物产富庶。具有春荣、夏艳、秋实、冬秀的江南特色。长江自西向东横贯泸州境内,沱江、永宁河、赤水河、濑溪河、龙溪河等交汇。境内长江航道136千米,入境水量2420.8亿立方米,出境水量2691亿立方米。近60年,长江最高洪水位19.62米。

    生态环境      

    泸州市位于四川盆地南缘,阳光充足,雨量充沛,温暖湿润,四季分明,属准南亚热带气候。正是由于有这独特的气候资源,辅以肥田沃土,使泸州市连年六畜兴旺、五谷丰登、山青水秀,素有“川南鱼米乡”的美称,是四川一块得天独厚的宝地。

    辖区内,有大小江河70余条,在一座座红绿相间的山丘中迂回环绕;大小水库400多座,像一颗颗璀灿的明珠,镶嵌在这12242平方公里的土地上。水域中生活着多种水生生物,其中不乏珍稀鱼类。全市地势南高北低,平坝、浅丘、深丘、山地相间。山中有丰富的竹木资源,有地球上亚热带同纬度上至今保存较完好的原始森林, 林中有多种珍贵的树种和野生珍稀动物,专家誉为地球上罕见的“亚热带阔叶林天然植物园”。

    气候资源 

    热量丰富,降水充沛,光照充足,光热水资源组合好,作物生长季节长,积温有效性高,给农、林、牧、副、渔各业的全面发展提供良好的生态条件,农业生产潜力大。

    土地资源

    农业种植农业种植
    2013年泸州市辖区总面积为1222864.43公顷。耕地410909.45公顷,园地24670.64公顷,林地面积536284.51公顷,草地面积41982.38公顷,城镇村及工矿用地71827.53公顷,交通运输用地16383.13公顷,水域及水利设施用地37651.41公顷,其他农用地8315538公顷。

    水资源 

    境内水源总量61.58亿立方米/年,占全省水源总量2.13%。其中地表水占84%,地下水占16%。境外来水2613亿立方米,水源达2679.51亿立方米,可利用量21.95亿立方米。

    生物资源

    自然环境优越,资源丰富,门类齐全。盛产水稻、糯高粱、荔枝、桂圆、玉米。猪、牛、山羊、家蚕产量高。林地面积4828万公顷,占全市总面积的39.42%,活立木蓄积量810.8万立方米。珍稀植物珙桐、水杉、桫椤、篦子三尖杉、连香树、香果树等46种。中药材天麻、五倍子、佛手、黄柏、杜仲、安息香等1444种。飘溢“王者香”的佛兰、四季兰(三星蝶、荷瓣、梅兰、梅瓣)、双鼻双舌、多瓣多鼻等兰草为珍稀名品。珍稀动物中华鲟、白鲟、华南虎、黑颈鹳、林麝、猕猴等18种。还有淡水湖桃花水母,晶莹透明。长江合江至雷波段,2000年4月被列为国家珍稀鱼类保护区。明代泸州大曲老窖池泥中计有400多种微生物,酿制出浓香甘爽的“泸型酒”。食用菌竹荪、鸡枞、蘑菇、银耳、木耳等20多种。

    矿产资源

    探明储量煤69亿吨,天然气650亿立方米,硫铁矿32.17亿吨、方解石20.1万吨。大理石计数亿立方米。还有铜、金、石油、铀、镓、锗、铝土、耐火黏土、熔剂白云岩、盐、石灰岩、高岭土、玻璃用砂、陶瓷用黏土、石膏等20多种。

    5社会发展

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    泸州夜景泸州夜景
    2014年全市实现地区生产总值(GDP)1259.7亿元,按可比价格计算,比上年增长11.0%,增速比全省平均水平高2.5个百分点。其中,第一产业增加值162.3亿元,比上年增长4.2%;第二产业增加值759.2亿元,增长12.2%;第三产业增加值338.2亿元,增长10.9%。三次产业结构由上年同期的13.6:60.0:26.4调整为12.9 :60.3 :26.8,其中服务业占GDP的比重同比提高0.4个百分点。

    第一产业 

    2013年,泸州农业生产稳定增长,全市农林牧渔业总产值为252亿元,比上年增长4.4%;粮食总产量达到198万吨,比上年增加6万吨,增长3.3%;猪牛羊禽肉产量32万吨,比上年增长3.5%。工业经济增势平稳,规模以上工业增加值516.3亿元,比上年增长11.3%。固定资产投资保持快速增长,完成社会固定资产投资866.4亿元,比上年增长29.1%。消费品市场较快增长,实现社会消费品零售总额411.9亿元,比上年增长14.9,增速高于全省平均水平1个百分点。外贸进出口稳步增长,进出口总额22654万美元,比上年增长21.8%。财政收入快速增长,公共财政预算收入109.6亿元,比上年增长32.4%。农村居民持续增收,人均收入8455元,比上年增长13.3%。

    第二产业 

    泸州盛产水稻、小麦、糯高粱等粮食作物及甘美的泉水,为酿酒业的发展提供了得天独厚的自然条件。尤以出产泸州老窖(浓香型)和郎酒(酱香型)而享有“酒城”的美誉。 2012年,在泸州老窖和郎酒集团等大型企业的拉动下,泸州市大中型工业完成工业增加值285.2亿元,同比增长21.6%,对泸州工业增长贡献率为71.7%,拉动工业增长15.1个百分点。

    酿酒业是泸州市重要的支柱产业。泸州市为国家名酒“金三角”(贵州省仁怀市茅台镇茅台酒,四川宜宾市五粮液,四川泸州市老窖特曲和郎酒)产地之一。

    化学工业是泸州重要的支柱产业。尤以天然气化工闻名遐迩,曾是全国最大的天然气产地。泸州是原化工部确定的全国16个大化工基地之一,也是该部规划发展的中国大中小城市14个精细化工基地之一,是国家重要的天然气化工基地、尿素生产基地。

    泸州是中国九大工程机械生产基地之一,是中国大中型全液压汽车起重机、挖掘机制造中心。在长江沿岸城市中,泸州的工程机械生产规模仅次于上海。

    2013年全部工业增加值637.54亿元,比上年增长11.2%,对经济增长的贡献率为57.9%。年末规模以上工业企业587户,全年规模以上工业增加值516.30亿元,增长11.3%。

    2013年国有及国有控股企业增加值175.13亿元,增长11.9%;集体企业增加值5.58亿元,增长11.7%,股份制企业增加值430.51亿元,增长11.3%,外商及港澳台商投资企业增加值7.77亿元,增长14.8%;私营企业增加值187.75亿元,增长12.4%。从重点产业看,四大传统支柱产业实现增加值439.24亿元,增长11.0%,其中酒类制造业实现增加值356.55亿元,增长13.0%;能源行业实现增加值29.09亿元,下降5.2%;化工行业实现增加值33.78亿元,增长5.0%;机械行业实现增加值19.81亿元,增长13.6%。从企业规模看,大中型企业增加值315.80亿元,增长10.8%。

    2013年白酒(折65°·商品量)191.61万千升,增长19.1%;啤酒7.55万千升,增长30.0%;农用氮、磷、钾化学肥料(折纯)50.74万吨,增长16.1%;水泥325.69万吨,增长2.4%;烧碱6.90万吨,下降5.5%;中成药0.73万吨,增长64.6%;塑料制品14.71万吨,增长39.8%;液压元件77.42万件,增长36.0%;发电量54.14万千瓦小时,下降1.1%。

    2013年规模以上工业实现盈利的企业544户,占全部规模以上企业总数的92.7%。规模以上工业企业实现主营业务收入1277.08亿元,增长14.1%,实现利税总额208.97亿元,下降9.2%,实现利润总额120.40亿元,下降12.4%。[9]

    第三产业 

    泸州市2013年社会消费品零售总额411.94亿元,比上年增长14.9%。按经营地统计,城镇消费品零售额303.98亿元,增长14.8%;乡村消费品零售额107.96亿元,增长15.4%。按消费形态统计,商品零售额347.44亿元,增长15.3%;餐饮收入64.51亿元,增长12.8%。

    2013年限额以上批发、零售、住宿和餐饮业企业(单位)引领市场发展,实现消费品零售额197.13亿元,增长24.9%,其中限额以上批发、零售、住宿和餐饮业企业(单位)商品零售188.71亿元,增长25.2%。在限额以上企业商品零售额中,粮油、食品、饮料、烟酒类68.09亿元,增长30.8%;服装、鞋帽、针纺织品类12.30亿元,增长32.1%;日用品类2.87亿元,增长37.7%;金银珠宝类1.07亿元,增长179.3%;中西药品类6.92亿元,增长42.1%;家用电器和音像器材类18.03亿元,增长25.3%,家具类1.01亿元,增长76.3%,建筑及装潢材料类3.28亿元,增长10.4%;汽车类22.39亿元,增长28.6%。

    2013年接待国内外游客2111.65万人次,比上年增长37.7%,实现旅游总收入143.03亿元,增长34.9%。

    2013年外贸进出口总额22654万美元,比上年增长21.8%。其中,进口2195万美元,下降21.7%;出口20459万美元,增长29.5%。

    6风景名胜 

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    旅游景区

    泸州景色泸州景色
    泸州市为中国历史文化名城、叙永县城为四川省历史文化名城。古蔺县红军四渡赤水太平渡陈列馆为全国红色旅游经典景区。叙永县画稿溪为国家级自然风景区。全市有8个省级风景名胜区:玉蟾山风景名胜区、佛宝风景名胜区、丹山风景名胜区、笔架山风景名胜区、黄荆风景名胜区、玉龙湖风景名胜区、九狮风景名胜区、天仙硐风景名胜区。

    有13个市级风景名胜区:凤凰湖风景名胜区、龙马潭风景名胜区、法王寺风景名胜区、方山风景名胜区、张坝风景名胜区、海潮湖风景名胜区、青龙洞—美酒河风景名胜区、道林沟风景名胜区、普照山风景名胜区、鼓楼山风景名胜区、天河瀑布风景名胜区、虹洞桥风景名胜区、石顶山风景名胜区。2001年6月,中国工农红军四渡赤水太平渡陈列馆被中共中央宣传部命名为“全国爱国主义教育示范基地”。

    截至2013年,有国家AAAA级旅游景区3个:泸州老窖旅游区、古蔺黄荆景区、太平古镇景区;国家AAA级旅游景区6个:佛宝风景名胜区、玉蟾山、方山、尧坝古镇景区、泸州市洞窝景区、天仙硐景区;国家AA级旅游景区9个:泸州张坝桂圆林、泸州九狮景区、凤凰湖旅游区、笔架山旅游区、泸州市博物馆、泸州叙永县春秋祠、泸州市纳溪区普照山景区、泸州市况场朱德旧居陈列馆、泸州市古蔺县大黑洞风景区。国宝窖池、张坝桂圆林和石洞花博园分别被评定为全国工业和农业旅游示范点。

    国家级文物保护单位 

    2013年5月,国务院核定公布第七批全国重点文物保护单位,泸州市获批国家级文物保护单位12处,分别是泸州老窖窖池群及酿酒作坊(江阳区、龙马潭区)、报恩塔(江阳区)、玉蟾山摩崖造像(泸县)、泸县龙桥群、罗盘嘴墓群(泸县)、泸县屈氏庄园、神臂城遗址(合江)、合江崖墓群、尧坝镇古建筑群(合江)、清凉洞摩崖造像(叙永)、古蔺县红军四渡赤水战役遗址、茶马古道(泸州段)。此前获批的有明代泸州大曲老窖池、明代泸县龙脑桥、宋代泸县宋墓、清代叙永春秋祠、清代况场朱德故居5处。总共16处,数量居全省第2位。

    非物质文化遗产 

    2006年6月,泸州老窖酒酿制技艺、泸州雨坛彩龙入选首批国家级非物质文化遗产名录;2008年6月,古蔺郎酒传统酿造技艺、分水油纸伞制作技艺入选第二批国家级非物质文化遗产名录。现有46个省级非物质文化遗产,在全省市州中名列前茅,位居川南第一。有72个市级非物质文化遗产。

    文化古迹

    报恩塔报恩塔
    报恩塔

    位于泸州市区。建于南宋绍兴十八年(1148年),明弘治年,清光绪十四年及1983年1985年均有维修,迄今保存完好。现为国家重点文物保护单位。

    龙脑桥

    位于泸县大田乡九溪河上。建于明代洪武年间,长54米,宽1.9米,高5米。是全国罕见的明代大型石雕桥, 14座桥墩中间的8个上,分别雕刻有龙、象狮、麒麟,其艺术精湛,刀法刚毅,形象生动别致。现为国家重点文物保护单位。

    百子图

    位于泸州城西北角。原名真如寺。初建于宋清康熙七年(1668年)重修,乾隆五年(1788年)培修。因寺壁塑有“世俗百子图”石刻,被称为“百子图”。现为市级文物保护单位。

    古龙透关

    位于市区西郊。始建于蜀汉。全长7华里。北临沱江,南抵长江,犹如巨龙穿透两江而得名。1926年12月1日,刘伯承等领导的泸州起义爆发,10万反动军队围剿革命军,龙透关前展开殊死决战。现为省级文物保护单位。

    红军四渡赤水太平渡口

    红军一方面军长征时四渡 赤水河遗址,均在古蔺县境。现有太平渡陈列馆和纪念碑。为国家重点文物保护单位。

    朱家山石园

    由外花园和朱德旧居以及石园三部分组成。分别为现代、清末和民国初年建筑。朱德驻泸时,组建“东华诗社”,常在此活动。现为省级文物保护单位。

    7民族民风

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    苗族:是一个能歌善舞的民族,独具一格的芦笙舞是苗族人民最喜爱的舞蹈。苗族的节日有:苗年、春节、踩山节、四月八、吃新节等。我市古蔺县大寨苗族乡每年农历正月13至15日都要举办苗族踩山节。

    彝族:是一个热情好客的民族,常以酒待客,有“无酒不成敬意”之说。如果主人敬酒不喝,则被认为是看不起主人。彝族的节日是火把节,在每年农历6月24日前后举行。

    回族:是一个信仰伊斯兰教的民族。饮食以米面为主,吃牛、羊、鸡等,忌食猪、狗、马的肉,不吃一切动物的血和自死之动物。

    回族:普遍实行土葬,要请阿 主持殡葬,将死者净身后用白布包土葬,用移匣运入墓地。回族的主要节日有:开斋节、宙尔邦节、圣纪节等,每年开斋节我市政府都要规定禁猪民族放假一天。

    民俗节日

    牛王节:旧历十月初一,农村习尊为“牛王菩萨生日”。节间,或举行大会,故又称“牛王会”。农村要打新米糍粑以慰耕牛,人吃牛也吃,并在牛角尖各悬一块,以让牛吃水时,于水中照见角上糍粑,领会主人厚意。

    云峰庙会:纳溪云峰寺素有川南第一名山之称,册上有云峰禅院及中云峰、老云峰、宝寺等庙宇,统称云峰寺。农历四月初八为佛祖诞辰日,沿长江下至重庆、江津、合江、泸州来朝山进香,人群从江边直排到云峰寺,逶迤近十里,场面十分壮观。历代文人在山上留下不少墨宝和诗词。云峰庙会1949年后停办,1982年后恢复,1984年后每年庙会进山人数有2-3万人之多。

    中元节:旧历七月十五日,俗称鬼节。多数人要备香烛、烧袱纸和金银钱、供水饭,敬亡魂。行会、宗祠和宗教、慈病况机构团体,要举办“盂兰会”超度无亲无属的孤魂。至晚,古蔺小孩则用竹竿穿大木柑,柑体遍插燃香签,持杆嘻笔逐戏,称“耍香宝”。乡镇人则将木柑雕空,内塞燃烧纸钱于地上滚玩。解放后自行消失。1979年后,旧习复生,是时民间渐有为已故亲人烧袱纸习俗。

    踩山节:古蔺、叙永和合江九支区苗族久沿踩山习俗。古蔺境内22个乡镇有踩山场23处,其中14处已形成集市。在农历正月初一至十五,选定一日或数日为踩山节,届时,踩山处竖立花杆,成百上千苗族男女,穿着节日盛装,齐集山间吹芦笙、跳舞、对歌。青年未婚男女则觅幽静处,以彩色腰带互换定情或以竹歌定情。踩山中立杆和倒杆时尤为热闹。80年代踩山一习增加汉苗经济文化交流内容。1986年,叙永合乐乡宝瓦山踩山参加者上万人。

    赶场节:每年春秋两季,都有苗族传统的赶场节日,具体时间因地而异。合乐、西湖、震东及古蔺县邻近的苗族,农历六月二十三日赶三岔河场,二月初二、七月初二赶震东场;寨和、海风、赤水河及古蔺、毕节两县邻近的苗族,农历二月初二、七月初二赶麻城场,二月初三、七月初三赶摩尼场。逢场这天,苗族青年男女,穿上漂亮的服饰,汇集场上,成群集队,手牵着手,吹奏着芦笙,笑语欢声在场上尽情欢娱并借机会亲访友。

    8名优特产

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    中国酒城

    国窖国窖
    泸州以出产泸州老窖酒和古蔺郎酒而享有“酒城”的美誉, 是中国唯一拥有两个国家名酒的地区, 年产白酒86300吨, 其中国家名酒10805吨, 酿酒历史达400多年。

    酿酒业是泸州财政收入的重要来源。泸州物华天宝、土地肥沃,盛产水稻、小麦、糯高粱等粮食作物及甘美的泉水,为酿酒业的发展提供了得天独厚的自然条件。

    泸酒的酿造技艺经过岁月的锤炼,已经达到炉火纯青的地步。特别是作为中国浓香型酒的发源地,泸州老窖池以四百年的悠久历史被国务院批准为全国重点文物保护单位,独享“中国第一窖”之美誉。目前, 泸州酿酒行业已将现代化高科技技术引进酿酒生产,计算机勾兑和辅助系统现代化、架式制曲计算机控制系统的推广等,特别是老窖股份有限公司开始运用世界上比较先进的喷码技术和蒸汽垫合新技术等,使泸酒传统工艺走上了现代化轨道,为泸酒的腾飞奠定了坚实的基础。

    药材之乡

    泸州中草药极为丰富,是四川省重点药材产区之一,素有“药材之乡”的美称。已有200 多年生产中成药的悠久历史。有中药材资源1144种, 药用植物174 科。其中,泸州药业有限公司生产的宝光牌风湿液获国家金奖,被评为全国名牌。产品供不应求。

    9泸州美食

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    泸州猪儿粑

    泸州猪儿粑是四川泸州地区汉族传统名吃之一,选料考究,制作精细,质量优良,以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格成为泸州一绝。泸州猪儿粑分咸馅、甜馅两种。咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料;甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。

    泸州猪儿粑,选料考究,制作精细,质量优良,以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格,成为泸州名小吃之一。泸州猪儿粑分咸馅、甜馅两种。咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料;甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。包馅的原料,则用八成上熟糯米、二成饭米磨浆吊干后的粉子。刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽,仿佛是煮熟的小猪,故而得名。

    麻辣鸡麻辣鸡
    古蔺麻辣鸡

    古蔺麻辣鸡是四川省泸州古蔺人祖祖辈辈研究出来的一种卤制小吃,以鲜、香、麻、辣、著称。这道菜先要以多种中草药熬制的香料将鸡煮熟,要求是内面鸡肉脱骨,但外表形状不变,成金黄色.在食用时,剁成小块,并拌以特制的以麻、辣为主的佐料,一般吃时都是首伴入佐料,隔一、两个小时,等味已经充分融入鸡肉时,就可以上桌食用了。这道菜尤其是以下白酒,特别是酱香型白酒(如茅台、郎酒)为最佳。其特点是选料严格,工艺考究,香气扑鼻,肉质细嫩,皮脆脱骨,咸淡适宜,麻辣得当,凡品尝者均赞不绝口。

    两河桃片

    两河桃片为泸州传统名食之一,迄今已有百余年历史。两河桃片始产于清光绪年间,由糕饼师罗承安用优质糯米、核桃仁、蜜桂花、猪板油等主要原料,反复实践精制而成。两河桃片以其组织细腻如肤,柔绵俐片,甜度适当,清香可口,卷得拢,撕得开,点得燃得独特风格。

    两河桃片为泸州叙永县传统名食之一,迄今已有百余年历史。两河桃片始产于清光绪年间,由糕饼师罗承安用优质糯米、核桃仁、蜜桂花、猪板油等主要原料,反复实践精制而成。本品以优质糯米为主要原料,采用传统配方,配以核桃仁、蜜桂花、猪板油精制而成。核桃软型具有风味独特,营养丰富,细腻绵软,卷裹不断,绵中带纱,点大即燃,香甜滋润,四味悠长等特点。而椒盐脆型则具有片薄松脆,清香爽口,甜中带咸,香酥味浓,形色兼备的独特风味。本产品价廉物美,携带方便,开盒即食,是老幼皆宜,居家旅行,馈赠亲友之佳品。

    合江烤鱼

    传统的合江烤鱼,一般是先将鱼(一般一两斤的鲤鱼),从头到尾沿脊背剖开,形成一整块。然后放在铁架上用木碳火烤,边烤边刷上像辣椒酱、孜然等各种烧烤调料。等到鱼慢慢烤熟后放在平底锅里,平底锅事先放了各种小菜,而且尤为特色的加入了鱼腥草(折耳根)  或者豆花。用火一焖,上桌就弥漫起独特的合江烤鱼的香味来了。

    在合江民间有一个传统,喜欢在烤鱼里面放上豆花和鱼腥草(折耳根),放豆花的理由就是烤鱼里面的豆花是越来越嫩;而鱼腥草(折耳根)在合江是一种非常常用的食材,常常用折耳根来做开胃下酒菜等,但放在烤鱼里,鱼腥草(折耳根)会充分的沁入烤鱼里面,即祛除烤鱼的腥味,又有一种独特的清香,而合江烤鱼的味道,就是这么独特而又美味。

    合江荔枝

    合江荔枝是四川的特产,品种多达几十种,常见的有:带绿荔枝、铊提荔枝、妃子笑荔枝、黑叶、糯米糍、大红袍。据历史记载,合江荔枝距今已有1000多年的栽培历史。进入21世纪以来,在当地人民的努力下,合江荔枝得到了长足发展。

    泸州黄粑

    泸州黄粑是四川泸州、自贡 宜宾等地老百姓热爱的汉族传统小吃之一,传统节日食俗,在川西南地区民间流传几百年至今。泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是良姜叶,黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻,冷却后,可切片油煎,或放入醮槽水内煮沸食用,别有一番风味。

    黄粑采用天然优质糯米、红糖、良姜叶及必要的辅料,用传统工艺精制而成。因其柔软糍糯、甜而不腻、清香可口,作为蜀南特产,一直为千家万户所钟爱,其历史可谓源远流长。是节日家庭必备、馈赠亲友的上好佳品。

    最早黄粑诞生于贵州省大方县,大方县山高路险,出山一次需要数天,而古时沿途人烟稀少,食品需要自带。大方人就自制了黄粑。这就是黄粑的前生。

    黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和,其独到之处在于包料选择的是良姜叶,黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。

    天仙硐枇杷

    天仙硐枇杷,为农产品地理标志产品,产地范围为四川省泸州市纳溪区的大渡口、护国、打古、上马、合面、丰乐、白节、天仙、棉花坡、新乐、渠坝、龙车等12个镇的176个村。

    形态特征:常绿小乔木,高可达10米;小枝粗壮,黄褐色,密生锈色或灰棕色绒毛。叶片革质,披针形、倒披针形、倒卵形或椭圆长圆形,长12-30厘米,宽3-9厘米,先端急尖或渐尖,基部楔形或渐狭成叶柄,上部边缘有疏锯齿,基部全缘,上面光亮,多皱,下面密生灰棕色绒毛,侧脉11-21对;叶柄短或几无柄,长6-10毫米,有灰棕色绒毛;托叶钻形,长1-1.5厘米,先端急尖,有毛。

    泸州白糕

    泸州白糕,是以糕类小吃著称的,始产于1920年代的“三义园”白糕店,以其美、嫩、香、甜、爽口的特点闻名巴蜀,成为一种老少皆宜的早点佳品,有的还在筵席上作“过中”点心。白糕之名,久盛不衰。泸州白糕选用上等大米、白糖、桂花糖、猪油为原料,用提糖方法精制而成,故全称桂花猪油提糖白糕。泸州白糕以其“美、嫩、香、甜、爽口”等特点闻名全川。刚出笼的白糕,洁白滋润,香气袭人,诱人食欲。

    泸州桂圆

    泸州桂圆 ,又名龙眼。主要产自中国四川泸州。主要品种有大乌圆、广眼、石硖三种引。泸州桂圆以肉厚鲜嫩、色泽晶莹、果汁香甜、风味隽美,富含糖份和多种维生素而享有盛誉。属于常绿乔木,能够加工成桂圆肉。

    其细、嫩、香、甜诸品质,均赛过福建、两广所产桂圆。桂圆可鲜吃、制果干、果脯、罐头。圆肉营养,药用价值高,具有补心、益智、养血、安神等功效,是常用中药之一。

    10著名人物

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    人物 

    生卒

    事迹

    尹吉甫前852-前775西周太史
    傅钟1900-1989中国人民解放军高级将领
    屈伯川1909-1997著名学者、教育家。大连理工大学主要创始人
    李大章1900-1976曾任统战部部长
    王朝闻1908-2004著名的文艺理论家、美学家、雕塑家、艺术教育家
    税西恒1889-1980民主人士和社会活动家,九三学社的重要创始人
    刘航琛1896-1975著名企业家,政治家
    邹凯1988- 中国奥运史上获得金牌最多的选手
    谭松韵1990-中国新生代女演员
    七堇年1986- 作家
    陈天星1976-中国内地动作演员、导演
    罗震环1988-

    2009年参加湖南卫视快乐女声全国60强,客串《爱情公寓》,演唱《爱情公寓3》片尾曲

    11城市荣誉

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    获得时间

    荣誉名称 

    授予单位

    1994年1月4日国家历史文化名城国务院
    1997年1月, 2000年1月,2002年7月,2004年1月,2012年2月全国双拥模范城市国务院
    2005年中国优秀旅游城市国家旅游局
    2011年6月15日四川省环境优美示范城市四川省人民政府
    2011年6月18日国家森林城市国家林业局、全国绿化委员会 
    2011年11月15日全国集邮文化先进城市中国第27届亚洲集邮展览大会
    1995年,2007年1月,2009年国家卫生城市中国全国爱国卫生运动委员会
    2001年7月11日2000年联合国(迪拜)国际改善居住环境最佳范例奖的良好范例联合国人类居住委员会中心
    2014年9月国家园林城市中华人民共和国住房和城乡建设部

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    • 更新时间:2017-08-08
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