- 收起最新报道
    中文名称
    酒泉市
    外文名称
    Jiuquan City
    别名
    肃州
    行政区类别
    地级市
    所属地区
    中国西北
    下辖地区
    肃州区、敦煌市、玉门市等
    政府驻地
    肃州区
    电话区号
    0937
    邮政区码
    735000
    地理位置
    甘肃
    面积
    19.2万平方公里
    人口
    1095947人(2010年)
    气候条件
    温带大陆性荒漠气候
    著名景点
    敦煌莫高窟,酒泉公园,敦煌雅丹国家地质公园等
    机场
    敦煌机场
    火车站
    酒泉站等
    车牌代码
    甘F
    市委书记
    康军
    市长
    都伟

    1历史沿革

    编辑本段 回目录

    历史

    酒泉以"城下有泉"、"其水若酒"而得名。大约4000年前,这里已有先民游牧,繁衍生息。西汉时期,汉武帝曾派遣骠骑将军霍去病两次出击河西,因霍去病有功,汉武帝钦赐御酒奖赏,霍去病将酒倒入泉中与将士共饮,酒泉故而得名。

    泉地区是我国西部土地开发利用最早的区域之一。

    酒泉酒泉

    沿革

    先秦时,这里称西戎地、西羌地、匈奴右地及西部、西方、河西三危地等。

    到汉文帝前元四年(前176年),匈奴迫月氏大部分退出河西,迁徙到伊梨河上游一带,征服了那里的塞种人,留居下来,史称“大月氏”,而留在敦煌、祁连间的,史称“小月氏”。自此,直到西汉中期汉武帝元狩二年(前121年)五十多年间,酒泉一带为匈奴族驻牧地,故又称匈奴右地。

    元狩二年(前121年),西汉王朝交中原几十万人迁来河西酒泉等地居耕,于是这里的文明昌盛开始了新的一页。距今2109年前的西汉中期,酒泉以“城下有泉”,“其水若酒”而得名。此时,汉朝设立酒泉郡,就是以泉名为郡名的。

    不过酒泉县与酒泉郡却同时建于西汉武帝元狩二年(前121年),当时不叫酒泉县而称“禄福县”,为郡的驻地。

    直到西晋惠帝元康五年(公元295年),改禄福为“福禄”。唐高祖武德七年(公元624年)始置酒泉县,肃州的名称开始应用。

    酒泉酒泉

    从西汉设置酒泉郡,到北魏太延元年(公元435年),均称酒泉郡,长官称太守,隋文帝开皇三年(公元583年)改酒泉镇长官称镇军,仁寿二年(公元602年)起,撤郡,仅存州、县两级,改酒泉镇为肃州,州的长官为剌史。

    唐代宗广德元年(公元763年),酒泉地方属吐蕃(中国古代藏族政权名称),并建“肃州千户府”,至唐宣宗大中五年(公元852年)的88年中,均被吐蕃所据。唐末至五代(公元907-960年)酒泉属回鹘(最早居牧在今蒙古人民共和国)。

    宋(公元960-1279年)时,酒泉归西夏(羌族中的一支,称西夏国),西夏败亡后,酒泉归蒙古,公元1271年蒙古改国号为元(公元1271-1368年),设肃州路,长官称“达鲁花赤”。明代(公元1368-1644年),置肃州卫,长官称“指挥使”。

    清代(公元1644-1911年),改置为肃州直隶州,设知州。

    中华民国(1911-1949年),于1912年置安肃道,设道尹,公元1927年改尹为“行政长”。

    公元1936年改设为甘肃省第七区行政督察专员公署,长官为专员。

    1949年酒泉解放,置酒泉专区,设专员至今。

    2政治

    编辑本段 回目录

    至2010年,酒泉市辖肃州区、玉门市、敦煌市、金塔县、瓜州县、肃北蒙古族自治县、阿克塞哈萨克族自治县1区2市4县,市人民政府驻肃州区。

    3经济

    编辑本段 回目录

    市政大楼市政大楼
    概况

    2011年,酒泉市实现生产总值481.5亿元,比上年增长15.5%。其中,第一产业增加值59亿元,增长6.2%;第二产业增加值251.9亿元,增长18%;第三产业增加值170.6亿元,增长15.3%。

    发展优势

    酒泉境内自然资源丰富,生态环境复杂,地理景观多样,地域差异明显,许多地方不仅是举世瞩目的自然科学上的深奥区,而且为农林牧副渔全面发展提供了良好的条件。

    交通便利,民航事业发展快,兰新铁路、甘新公路、兰新航线纵贯全境,有公路主干线和一般干线137条。县乡道路通车里程3000多公里,各乡镇和90%以上村组都通了车。

    市场条件好,城乡100万人口中,城市人口51万,加上中央和省属大企业、部队较多,是农副产品销售的重要市场。更为重要的是酒泉地处古丝绸之路的西部枢纽位置,是祖国中部通往新疆、青海、内蒙、西藏的陆路要冲,并与蒙古人民共和国和俄罗斯毗邻,发展贸易前景广阔。随着欧亚大陆桥的贯通,兰州至阿拉木图铁路的通车,西北对外贸易口岸和马鬃山中岸的建立,给酒泉地区和酒泉市直接发展对外贸易带来新的机遇。酒泉市是全区的政治经济信息中心,交通邮电通讯枢纽,市域城镇格局基本形成,经济文化,信息系统已逐步建立,各种基础设施齐全。能够适应区域经济发展的需要。

    酒泉历史悠久,早在四千年前就有人类定居,其文化为中原土著文化的延续。几千年来,先民们的艰苦创业,为酒泉地方造就了丰富的文化典籍。

    酒泉市地处西北边隆要塞,是著名的河西四郡之一,军事交通重镇,河西保障之襟喉。在古代东至武威而中原,西至敦煌而西域,北至居延而蒙古,这一条路线,一直是古代军事进攻路线。明初弃敦煌,划嘉峪关为界。筑关城、修边墙(长城),重兵据守,为河西第一隘口。古城酒泉不仅在历史上军事作用最为突出,至今在军事上仍有重要地位。酒泉市不仅是古“丝绸之路”上的军事、交通重镇,同时也是历代地方首府所在地。如今已成为河西西部经济带的中心城市,甘肃省的商品粮生产基地。水土资源富集,农村劳动力充裕,农业机械化水平较高。通过规划指导建设增强城市功能,取得了显著效果。

    酒泉市在汉唐时期,就是中国和中亚、西亚及欧洲商往来、文化交流的枢纽,也是西域文明及印度佛教的传播站。

    酒泉山川秀丽。酒泉绿洲,南有祁连山,北有合黎山,云山渺远,大漠苍苍,沙砾侵天涯,蜃楼群映秀峰,酒泉犹如一颗美玉镶嵌其间。更有独特的肃州“八景”和酒泉“八景”相间,宛若一幅幅美丽的画卷。堪称是一片亘古矿远而又蕴含丰富的圣土。

    4人文

    编辑本段 回目录

    人口

    根据2010年第六次全国人口普查,酒泉市常住人口为1095947人。其中,男性人口为565858人,占51.63%;女性人口为530089人,占48.37%。人口性别比,以女性为100为106.75。0-14岁人口为184445人,占16.83%;15-64岁人口为831944人,占75.91%;65岁及以上人口为79558人,占7.26%。

    文化传播

    2011年末酒泉市共有艺术表演团体4个,剧场、影剧院4个,文化馆8个,博物馆7个,公共图书馆7个。公共图书馆图书总藏量48.2万册,比上年增加2.2万册,增长4.8%。全年出版报纸45万份,比上年增长2.5%;发行图书350万册,比上年增长1.2%;出版杂志1.2万册。年末酒泉市共有档案馆8个,馆藏档案39.19万卷,全年开放各类档案7.65万卷。

    教育

    2012年,酒泉市共有普通高校1所,普通中等专业学校8所,职业中学1所。普通中学67所,其中完全中学6所、高级中学10所、初级中学51所。普通小学233所。成人文化技术培训学校140所。

    高中阶段教育入学率达94.5%,比上年提高0.9个百分点。初中教育入学率达100%,毕业生升学率达94.5%,比上年提高0.9个百分点。普通高校考生本科上线率25.94%,比上年提高3.6个百分点;普通高校录取学生7126人,比上年增长9.5%,录取率达82.1%,比上年提高4.9个百分点。学龄儿童入学率100%,巩固率100%。小学毕业生升学率达99.6%,比上年提高0.5个百分点。初中学生辍学率1%,比上年下降0.1个百分点。青壮年文盲率为0.24%。

    卫星发射卫星发射

    科技

    2012年末酒泉市共有各类专业技术人员21287人,比上年增长6%。其中具有中级及中级以上职称人员7399人,比上年增长6.6%。酒泉市财政投入科技经费6782万元,比上年增长22%。全年申请专利961项,比上年增加480项;授权专利307项,比上年增加137项。登记市级以上科技成果80个,比上年增加15个。全年签订技术合同46份,比上年增长27.8%;技术合同成交额7.9亿元,比上年增长52%。

    卫生医疗

    2012年,酒泉市共有医疗卫生机构987个,其中医院34个、卫生院937个。酒泉市共有卫生技术人员7252人,其中医生执业医师2145人,助理医师621人,注册护士3174人。卫生机构床位数6005张,其中医院3924张、卫生院1425张。酒泉市共有卫生防疫防治机构8个,卫生技术人员168人。妇幼卫生机构8个,卫生技术人员108人。酒泉市共有乡镇卫生院75个,床位1215张,卫生技术人员1325人。乡村医生和卫生员528人。

    基础设施建设

    2010年,完成城市建设投资22.2亿元,增长52%。完善酒泉市区道路、供水、供热、排污等市政设施,完成金泉路、盘旋中路等8条道路建设工程,建成西大街地下人行通道、城区防洪排涝工程、医疗废物处置中心,完成城市供水分户改造3200户、供热计量改造47.3万平方米,酒泉北大河生态治理项目上报国家发改委待批。积极创建园林城市,新增绿地111万平方米,城区绿化覆盖率达到35%,酒泉市区及金塔、敦煌、玉门通过省级园林城市验收,阿克塞荣获国家园林县城称号。

    5地理

    编辑本段 回目录

    位置

    酒泉市位于甘肃省西北部河西走廊西端的阿尔金山、祁连山与马鬃山,北山之间。东接张掖市和内蒙古自治区,南接青海省,西接新疆维吾尔自治区,北接蒙古国。

    酒泉之秋酒泉之秋

    气候

    本区属大陆性干旱气候,干燥寒冷,降水奇缺。从东到西海拔1500-1100米,年均温3.9℃~9.3℃,无霜期127~158天。夏季干热而较短促,冬季寒冷而较漫长,但春季升温迅速。

    酒泉地区南部山地属高寒半干旱气候,年平均气温4℃~6℃,走廊地带属温带干旱气候,年平均气温约5℃~9℃。年日照总时数达3300多小时,日照百分率为75%。降水量由南向北递减,祁连山地年降水量300毫米左右,酒泉为84毫米,北部马鬃山地为39毫米,蒸发量较大,多在2000-4000毫米之间。

    疏勒河流域地处内陆,位于酒泉地区西部,属于典型大陆性气候,海拔高度170-1900米。总的气候特点是降水少,是甘肃省、乃至中国雨量最少的地区之一,蒸发量大,是甘肃省蒸发量最大的地区,日照长,昼夜温差显著,夏季炎热,冬季寒冷,干旱多风,安西素有“世界风库”之称。

    酒泉市属半沙漠干旱性气候,其特点为气候干旱降水少,蒸发强烈日照长,冬冷夏热温差大,秋凉春旱多风沙。

    日照:年平均日照时数为3056.4小时,日照百分率平均69%,10月份多达78%。

    酒泉之秋酒泉之秋

    地质地貌

    酒泉市地势南高北低,自西南向东北倾斜。

    南部祁连山地是一系列3000~5000米的高山群,层峦叠嶂,陡峻高拔。自东而西有祁连主峰、讨赖山、大雪山、野马山、阿尔金山、党河南山、赛什腾山。南部海拔4000米以上渐渐进入冻土区,终年积雪冰封,有现代冰川分布,是本区河流发源地。山间有盆地,较大的有苏干湖盆地、石包城盆地、昌马堡盆地,以及许多沟谷小盆地。是古丝绸之路的黄金路段自嘉峪关隆起带分界,以东是酒泉、金塔盆地,以西是安西、敦煌、玉门盆地。酒泉盆地海拔1350-1500米。盆地南部是祁连山山前倾斜平原的一部分,海拔略高,约1500-1800米,向东北渐次降低,到夹山子北侧为1340米左右。夹山以北的扇形冲积积平原带,南起夹山北翼,海拔1400米,北迄北山南翼,海拔1200米,是谓金塔盆地。黑河自天成切割北山,蜿蜒以至东北,在鼎新形成河谷平原,山地海拔1300米以上,平原1100~1200米,是谓鼎新盆地。安、敦、玉盆地是疏勒河流域的广阔冲积平原,由一系列大小盆地和平原组成。自东而西有赤金盆地,海拔1700米;花海盆地,海拔1200米;玉门镇平原,海拔1400米;布隆吉平原,海拔1300米;踏实盆地,海拔1080米;安西三角洲平原,海拔1170米;西湖盆地,海拔1080米;敦煌平原,海拔1100米以及古玉门关外的平原洼地等,海拔1000米以下。

    酒泉之秋酒泉之秋

    北部系广阔砾漠,即砾质和沙质戈壁区,紧接北山。北山为阿拉善台块的一部分,范围广大,统称马鬃山,海拔1500-2000米,马鬃山主峰2583米。由于气候干燥,长期风化,山体剥蚀表面呈现碎砾石状。在强风和洪积作用下,部分山体已准平原化。

    水文

    区内地下水是在地层、地貌、地质构造和干旱气候等因素制约下形成的。其分布、埋深与水质水量的变化,在一定的环境条件下表现出明显的规律性:即山区降水和冰雪消融水汇于河谷中,以地下长流方式补给;以河水引入渠系、田间后,渗漏被给地下水。地下水的运动,在玉门镇以东,地下由南向北或北偏东方向流动;玉门镇以西,地下水大致呈东西方向运动,但踏实、敦煌的地下水流向由南向北,基本与地面坡降一致。到北部山前地带,受北山阻截,水位抬高,流动缓慢,多消耗于蒸发,矿化度增高。

    潜水埋深随地形变化,南深北浅,至走廊中部如酒泉城附近水位埋深5—20米。而下河清北滩及边湾一带,属于地下水浅藏带。但潜水埋深在东西方向上变化幅度小。

    境内河流,分疏勒河、黑河、哈尔腾河三大水系,均发源于南山冰川积雪区。自东而西是:黑河尾部自天成以北入鼎新,跨本区最东沿。其余河流依次为:酒泉市的马营河、观山河、红山河、丰乐河、洪水坝河、北大河,讨赖河,是主要灌溉水源。城北有临水河、清水河、依靠地下潜流溢渗在面,形成无数泉溪汇集成河,引以灌溉。

    6资源

    编辑本段 回目录

    土地

    耕地保有量25.79万公顷,其中基本农田面积15.53万公顷,建设用地9.03万公顷,土地整理复垦开发补充耕地1052.5公顷。

    矿藏

    矿床规模大,品位高,为甘肃省最大的铬矿;充沛的水利资源中,有现代冰川1942条,面积1485.5平方公里。

    玉门油田是新中国第一个天然石油基地,位于河西走廊祁连山北麓,东连万里长城的最西端嘉峪关和历史文化名城酒泉,西连敦煌、新疆等地,是丝绸之路的必经之地。1957年12月,新中国宣布第一个石油工业基地在这里建成以来,玉门油田便作为中国石油工业的大学校、大试验场、大研究场所。

    光热

    酒泉日照充足,光能资源丰富,年日照时数3033.4——3316.5小时,热量资源、水力资源丰富,太阳能、风能开发潜力大,全区太阳能年辐射总量在145.6-153.8,千卡/平方厘米之间。

    酒泉风能光热资源充足,境内的瓜州、玉门素有“世界风库”和“世界风口”之称,风能资源总储量1.5亿千瓦,可开发量4000万千瓦以上,占全省储量的85%以上,全年可输出的风能为45.7D2马力/小时,可利用面积近1万平方公里,被国家批准为首个“千万千瓦级风电基地”。

    水利

    农田水利灌溉工作中,已建大中小型水库69座,兴修库容3,75亿方,建成干渠478条,3418公里,已衬砌2366公里,占总长的69.22%。

    水资源总量35.16亿立方米,水资源可利用量29.16亿立方米。当年人均水资源3550.4立方米,人均用水量2660立方米。全年平均降水量32.4~190.3毫米。大型水库蓄水总量21.98亿立方米。全年用水总量29.88亿立方米,比上年增长8.3%。

    7旅游

    编辑本段 回目录

    风景名胜
    西汉酒泉胜迹西汉酒泉胜迹

    西汉酒泉胜迹:又名酒泉公园,位于鼓楼东1.9公里处,占地面积27万平方米,是河西走廊唯一保存完整的一座汉式园林,迄今已有2000多年的历史。园内有泉有湖,有山有石,建有酒泉胜迹、月洞金珠、西汉胜境、祁连澄波、烟云深处、曲苑餐秀、花月双清、芦伴晚舟八大景区。古树名木,参天蔽日;亭台楼阁,雕梁画栋,素有“塞外江南”、“瀚海明珠”之美誉。如今,这里已被国家旅游局命名为AAAA级旅游景点。

    阳关:位于敦煌市西南70公里处的阳关镇。公元前138年,汉武帝刘彻派遣张骞出使西域,目的是联络大月氏共同抗击匈奴,公元前126年张骞回西安,向汉武帝详细报告西域和匈奴各方面情况,使汉武帝产生了与西域各国交往的念头,下决心开辟河西走廊这条交通要道。派骠骑将军霍去病进攻匈奴,打垮休屠王和昆邪王,在河西地区先后设立了酒泉郡、武威郡、张掖郡、敦煌郡,同时,修建了阳关、玉门关。史称“列四郡,据两关”。公元前119年再次派遣张骞出使西域,与各国进行友好交往,从此,开通了丝绸之路。阳关遗址仅存一座伫立在墩墩山上的汉代烽燧。为国家AAAA级旅游景区。

    大法幢寺:位于肃州城北郊二公里处讨来河畔的北崖梧桐湾,重建于1984年,为肃州城内大法幢寺,又称钟楼寺、救生寺,为明清以来河西地方的重要寺院之一,及当时肃州城内最大的佛事活动中心,原为肃州八大景之一,惜因历史在因毁于一旦之再建。寺依宗而名,宗名法幢,寺亦名法幢。

    美丽酒泉美丽酒泉

    瓜州榆林窟:又名万佛洞,是中国佛教石窿艺术的重要宝窟之一,位于瓜州县城南76公里处榆林河谷两侧的砾石崖壁。存石窟42个,其中东崖31座,西崖11座,一泓清流流过崖间。因其河谷中遍生榆树而得名.历经唐、五代、宋、西夏、元、清各代建造和重修.窟内共存唐至元代800多年间的彩塑千余身,壁画1000多平方米。榆林窟始建于北魏,洞窟形制、壁画内容、艺术风格及供养人题名等均表现出了与莫高窟石室艺术的密切联系,为敦煌艺术不可分割的重要组成部分。

    安西锁阳城:位于河西走廊西端的安西县中南部。居昌马洪积扇西缘,古代疏勒河流经该地。锁阳城始建于汉,兴于唐,其它各代都有不同程度的重修和利用。其形制保存了典型的唐代古城风格。城东北方向有一座大型寺院系元代建筑,大塔高14.5米,千座小塔整齐地排列于一条线上。锁阳城在汉代是敦煌郡冥安县治所,西晋为晋昌县,隋为常乐县,唐代为瓜州郡。后历经战乱,明王室闭关后遭废弃。锁阳城之名缘于清代民间,因城周围有诸多味美甘甜的锁阳,后人因物命名为锁阳城。

    敦煌市博物馆:位于敦煌市阳关东路,是以历史文物为主的综合性地志博物馆。现馆址建于1984年,主楼三层,建筑面积2400平方米。楼前大院内有象征丝绸古道上牵驼跋涉的大型雕塑一组。馆藏文物有石、陶、瓷、木器、写经、汉简、丝绸、珠玉、花砖、书画、拓片、古币、铁铜器等14类,计4800多件。其中,敦煌藏经洞出土的遗书、汉长城烽燧出土的汉简、200多座东汉及魏晋古墓中出土的墓葬文物最有特色。

    莫高窟莫高窟

    敦煌莫高窟:莫高窟位于甘肃敦煌市东南25公里鸣沙山麓的大泉河畔,南北长约1610多米,是世界上规模最大、延续时间最长、保存最完整、艺术内容最丰富而又精湛的石窟群。现存洞窟最早建于十六国朝代,北京,其后经历了北魏、西魏、北周、隋、唐、五代、宋、西夏、元共十个朝代1000多年时间的不断开凿,截至2010年,保存完好的洞窟有492个,内有4.5万平方米的壁画和2000多身彩塑。1900年发现的藏经洞,今第16窟,藏有大约5万多卷古代珍贵文献和大量的绢画等艺术品,最早的有三国两晋时代的写经,最晚的是公元1002年的写本。藏经洞出土的文物中有90%以上是佛经,其中有不少是失传了的珍贵经典。1984年国家批准敦煌文物研究所扩建为敦煌研究院。

    敦煌雅丹国家地质公园:在距敦煌185公里,玉门关以西85公里的地方,有一处风蚀地貌群落,俗称魔鬼城,截至2010年,已建成中国地质公园。在一条东西长25公里,南北宽约1-2公里干涸河床地带上,雅丹密布,丘峰林立。

    鸣沙山:位于敦煌市南郊七公里处。古代称神沙山、沙角山。全山系沙堆积而成,东西长约40公里,南北宽20公里,高数十米,山峰陡峭,势如刀刃。沙丘下面有一潮湿的沙土层,风吹沙粒振动,声响可引起沙土层共鸣。据史书记载,在天气晴朗时,即使风停沙静,也会发出丝竹管弦之音,犹如奏乐, 故“沙岭晴鸣”为敦煌一景。这是大自然现象中的一种奇观,以“沙漠奇观”著称于世,被誉为“塞外风光之一绝”。

    月牙泉:月牙泉在鸣沙山下,古称沙井,俗名药泉,景区内的罗布麻、枸杞等药材很多,自汉朝起即为“敦煌八景”之一,得名“月泉晓彻”。月牙泉南北长近100米,东西宽约25米,泉水东深西浅,最深处约5米,弯曲如新月,因而得名,有“沙漠第一泉”之称。

    敦煌古城敦煌古城

    敦煌古城:敦煌古城,又名“敦煌影视城”或“仿宋沙州古城”,位于敦煌市区西南20公里处。是1987年为中日合拍大型历史电影“敦煌”时建造的布景城。古城占地15万平方米,建筑面积1.42万平方米。古城设计独特,开东、西、南三座城门,城楼古朴雄伟,城内设置北宋时期的高昌,今吐鲁番、敦煌,沙州、甘州,张掖、兴庆,银川、汴梁,开封五条街道组成,根据民族、地区的不同,五条街道建筑风格也不同。敦煌古城现为AAA级旅游景区。

    敦煌三危山:敦煌三危山旅游区位于敦煌市东南25公里处,和莫高窟与佛为缘,相互辉映,在丝绸之路上形成了一道以佛教文化为特色的旅游风景线。三危山东西绵延数十里,主峰隔大泉河与鸣沙山相望,其“三峰耸立、如危欲堕,故云三危”。三危山是敦煌历史的一座名山,是敦煌文明历史的发源地。

    酒泉卫星发射中心:位于酒泉市东北250公里处的内蒙古巴丹吉林沙漠深处阿拉善盟的额济纳旗境内,是中国建设最早,规模最大的卫星发射中心,也是各种型号运载火箭和探空气象火箭的综合发射场。酒泉卫星发射中心基地始建于1958年,海拔1000米,占地面积约2800平方公里,位于内蒙古阿拉善盟额济纳旗境内,现装配、发射场位于北纬40.965371N,东经100.283658E。由于地处荒凉,最接近的城市是其西南的甘肃省酒泉市,因而为名。

    老君庙油矿旧址:老君庙油矿位于甘肃省玉门境内,面积1761平方公里。原是玉门石油管理局的主办油田,也是中国最早开发的油田之一。1994年12月,被省委确定为甘肃省爱国主义教育基地。

    美食

    特产

    瓜州蜜瓜:安西,古称“瓜州”,生产的“瓜州蜜瓜”有4个系列30多个品种,质脆汁多,香甜可口,清爽宜人,含糖量达14%一19%,是消暑止渴的佳品。

    锁阳:是瓜州特有的名贵中药材之一,又名“不老药”,属野生肉质寄生物,其味甘甜温润,有补肾、壮阳、益精、润燥、强筋、通便之功效。民间素有“三九锁阳赛人参”之说.以唐代古城锁阳城为主要产区,年产量在2万公斤以上。

    特色小吃

    点心、烧饼、蒸馍类:

    香酥火烧:取烧饼与京式点心的特点,将点心馅与食油和于面中,入火鏊烤炙而成。色呈浅黄色,大于点心,小于一般烤饼,最好是在饭馆中乘热食用,酥软香甜,油而不腻,作早点夜宵皆宜。清真火烧则用胡麻油配制。

    油酥馍,也叫糖酥馍:用烫面投入姜黄、红曲等味料,通过揉、卷、盘、压等技艺,形呈扁圆,有层次,中间凹下置糖浆适量,圆周面层盘绕,面上洒白糖粒,入鏊烧炙,色黄鲜亮,酥脆香甜,冷热皆可食之,多在街头巷尾叫卖。

    油塔子:开水烫面,然后再掺入少量发面和食油,用力揉和多次,醒面适时,擀成薄饼,抹油一层,撒上油面子,卷成筒状,切成均匀的面剂,再拧成螺旋形塔状,上笼蒸制,出笼后,色呈深黄,一捏渗油,食用时,夹入盘中,提顶一抖油老鼠,便绽成薄条片,酥软味香,故称“热油塔子”。

    油面:兑好的面做皮,包入热葫麻油拌成的油面,捏成老鼠形状,上笼蒸制,出笼后面呈白色,心是焦黄,味香适口,冷食更佳,多在正月十五食用,馈送亲友亦称佳品。

    甜水面,也称罐罐馍:不加盐糖等佐料,面团要揉多次,成长圆形尖顶,上笼蒸熟色白亮为佳,食用松软,耐嚼慢咽则有天然麦香,切片夹卤肉,其味更佳;吸水性极强,一经开水浸泡,即成海绵状,是喂养婴幼儿的佳品,亦最宜老人食用。

    油馃子:分大油馃子和小油馃子两大类,味道也分咸甜两种。其花样单凭巧妇手艺,把兑好的面团采用翻、转、挤、压、搓、拧、攥、挑等技艺,做成各种花样图形,统用葫麻油炸制而成。

    锅盔锅盔

    锅盔:是酒泉烤饼类中的一个大家族,入鏊烤制的叫锅盔,上笼蒸制的叫蒸饼,它的大小要根据鏊笼大小而定,厚度则在5-10厘米,加红枣的叫枣儿锅盔,加沙枣儿的叫沙枣锅盔,还有卷入姜黄、红曲或香豆,酒泉特有的一种豆科香料植物。

    甜米黄:是用黄米,糜子磨成粉,入粬发酵,略有酒香后,放在小碗里,按瓷成半圆形米面团,上笼蒸制而成,色淡黄,其味松软微甜有天然异香,且有醪酒的清香味。甜米黄易消化,健脾胃,老少皆宜,城乡人均喜食。

    灶干粮子:其实是一种家庭做的点心大小的小烧饼。腊月二十三是祭灶神的日子,到了晚上,家庭主妇洗手、净口后献供“灶干粮子”等供品于灶君神像前,念道:“灶君爷,吃干粮,吃饱喝足上天堂”。

    热糕油饼子:将糯米红枣制成的米糕,放入锅中,上面放炸好的油饼,盖上笼布,锅下加火,要始终保持米糕和油饼的软、热,食用时,将蒸软的油饼上抹上米糕,香甜可口。

    酿皮子:是酒泉人特别喜爱的夏令吃食。制法主要耍的就是调料:醋卤,熬制时加大料、红辣皮、粉汁勾芡,用火锅盛装,冬季火煨,夏季去火、十香醋,加大料熬制不勾芡,熬好的醋里还泡几枚草果、蒜泥,大蒜捣成泥状,加水搅拌,淡黄色、红辣子,辣面子泼热熟油和稀,鲜红明亮、芥沫子,芥沫子捣细,开水和稀、炒盐,食盐干炒后捣细等。

    凉粉:蚕豆,俗称大豆粉制成,制法简单而普遍,主要是调料要好,与酿皮子的调料相同。在家宴时把粉制成薄块,卷成筒状,切成一寸厚的圆圈,浇调料,有时还加炒制好的肉沫,吃起来别有一番风味。

    热豆粉:黄豆磨粉,上锅蒸熟,调料以鸡汤芡成卤。这种食品老少皆宜,易消化,营养丰富,四季皆宜。

    蒸粉,也叫蒸饼:小麦面和软揣硬,擀成圆形薄饼,上笼蒸制而成,晾冷后切成细条,装碗拌上各种调料,即可食用,是家庭中常见冷食之一。

    面筋、粉汤类:

    合汁:是酒泉制作独特的混合型粉汤。它的汤是以羊肉汤为主,再加入猪肉汤和鸡肉汤,混合配制,要求汤色清白亮净,不允有调料渣滓或肉屑等杂物。汤汁配好后,加入蚕豆粉丝和猪肉、羊肉薄片,肉片肥瘦咸宜。其味鲜美,色泽明亮,加入海鲜,其味更佳,当然价格就贵出一筹。

    素面筋:麦面和成面团,醒好后,入清水中反复冲洗,使淀粉与面筋分离。然后,面筋上笼蒸熟切片。淀粉一部分配汤,成清糊状,另一部分制成麦粉块,切成小方块,投入汤内,并在粉汤内投入粉皮、香油、姜粉、胡椒等佐料,汤锅下加火,始终保持滚烫。舀饭时加入炸好的麻花,麻花泡在汤内,以泡软能弯曲为宜。这完全是素食,不允有荤腥,味以香辣为主,姜味要出头。这是人们喜好的常见早点。

    荤面筋:配料基本与素面筋相同,只是用鸡汤配制。再加肉片。食用亦与素面筋相同。

    糊锅:是酒泉人喜食的早点。汤料用鸡汤,投入蚕豆粉汁,成糊状,再加蚕豆粉制成的粉块、粉条、以及鸡丝、肉片,再把炸好的大麻花掰成麻花瓣,放入配好的汤中即成,其味鲜香,突出姜与胡椒的辣味。

    泡饺子:在糊锅中加入煮好的水饺,以增其风味,饺子馅以肉沫与白菜为主料。

    熟肉类:

    脂裹:有板油脂裹和肠脂裹两种。板油脂裹的做法宰羊开膛时,把蒙在肚子表层油,叫蒙肚油的油皮款款扯下留作外皮,再选肥瘦相间的精肉剁碎,加葱、蒜、姜等佐料,搅拌做成馅,用油皮裹好后,用麻皮或棉线将两头扎紧,中间还要斜绕几道捆好后,入锅煮熟。

    羊杂碎汤,也叫羊头汤:将羊下水煮好,切碎;在原汤中,配以姜为主的佐料粉,汤呈白色,不可混浊,再把退肉的羊头骨入锅,切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。汤要滚烫,肉要烂嫩,若把煮熟的小麦粒或大麦粒投入汤中,舀碗与肉同烩,其香味更浓。羊头汤是当地人喜爱的早点和夜宵。

    腊羊肉和腊牛肉:把羊牛肉切好,肥瘦掺匀,拌调料后分别装入各自的肚子里,封口入锅煮熟,捞出后,趁热放在适当的盆子里,上面加力压实,到完全冷却为止,食时切成薄片并撒以盐面,肉色红白黄相间,引人食欲。这是一种色、香、味俱佳的冷肉食品。

    炕羊肠:是一种具有西部特色的小食品。将新鲜的羊血掺少许面粉,加料后灌入羊肠内,投入沸水内紧烫片刻捞出凉冷,切成一厘米薄厚的斜片,放入油鏊中炕炙,现炕现吃,热吃为佳。炕羊肠有止痢、止泻的功能。

    旅游纪念
    夜光杯夜光杯

    夜光杯:祁连玉经精心加工而成的名贵玉器夜光杯,是"玉酒泉"所以得名的最大功臣。"葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催",唐朝诗人王翰的妙句,使夜光杯在中国文化史上留下了富有诗意的一笔。

    蜡染:引进云贵地区的蜡染工艺手法,将莫高窟藻井、卷草图案及佛陀、菩萨、飞天、伎乐等形象染制成衣料、壁挂、帘巾、信插等。由于蜡染独具的冰裂纹理很适合表现壁画斑剥蚀落的韵味,所以作品一经问世,就受到中外游客的欢迎。

    彩塑:以莫高窟彩塑为标本仿制,造型有反弹琵琶、飞天、力士等。艺术特点是塑像和壁画浑然一体,相映生辉,既有绘画艺术的外在美,又体现出雕塑工艺的娴熟。有很高的欣赏价值。深受中外游客的青睐。

    地毯:采用优质羊毛和绢丝、柞丝编织。所用材料纤维长、光泽好、拉力强,可精可粗。根据所用原料分毛毯、丝毯和丝、麻合织毯。工艺采用传统小拉绞式手工织成,纹理突出,工艺考究,富有光滑细腻、柔韧回弹、经久耐用、花色多样、高贵华丽、装饰典雅之特色。流行图案有京式、美式和波斯式。将传统织毯工艺和敦煌石窟、唐砖汉瓦、西域风情之图案相结合编织的地毯,极富地方特色,成为本地旅游产品中销量最大的拳头产品。

    书画:主要有仿古壁画、丝路风情画、仿真壁画残片(泥皮画)、书法、卵石画及文物拓片等。仿古壁画以莫高窟壁画为临摹对象复制加工而成。其形式有客观临摹、复原临摹、创意临摹3种。客观临摹完全以壁画现有状况为准。复原临摹对原有壁画残缺部分和已变颜色进行还原,追求壁画最初应有的效果。创意临摹是作者以壁画为蓝本,凭自己的审美观点再创作而成。书法作品以仿藏经洞出土的遗书为主,俗称"经体"。本地简牍书体疏放率真,与苍凉悲壮的边塞诗很合拍,在创作中多有应用。

    布骆驼:以棉为胎、外裹以绒布制成。形状有大有小,有立有卧,造型淳朴,憨态可掬,令人爱不释手,实为独具地方特色的旅游纪念佳品。它曾作为第四届中国艺术节的吉祥物。

    水晶石眼镜:选用阿尔金山结晶完好的优质水晶精细加工研磨而成,具有硬度高、透明性好、防紫外线辐射等特点。戴上这种眼镜,即使是在三伏酷暑,眼睛也会感到凉爽润湿,是保护眼睛的理想用品。备受人们特别是老年人的喜爱。

    旅游最佳时节

    五至十月是酒泉旅游的最佳时机。气候适宜,沙漠绿州相互映衬。

    8交通

    编辑本段 回目录

    2012年年末全市公路总里程达15368.52公里。高速公路里程458.43公里,等级公路里程13893.92公里。

    参考资料

    [添加]
    [1].走进酒泉
    [2].酒泉市2012年国民经济和社会发展统计公报

    本词条内容由国搜百科根据相关资料编纂,仅供参考。如有问题,可联系我们修订、完善或删除。也欢迎更多热爱知识共享、有志于词条编纂的专业人士参与国搜百科创建。联系电话:010-87869809 合作邮箱:baike@chinaso.com 交流QQ群:5332181520

    • 浏览次数: 3960 次
    • 更新时间:2017-08-28
    • 创建者:国搜百科
    分享到: