休宁松萝是一种中国传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类。由当地茶农创制于明代隆庆年间(1567~1572),产于安徽省休宁县松萝山。明清时,松萝山为佛教圣地,早在明洪武年间松萝山盈福寺已名扬江南,香火鼎盛。据明代冯时可《茶录》记载,松萝茶制法为大方和尚首创。

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    中文名
    休宁松萝
    主要原料
    茶叶
    是否含防腐剂
    适宜人群
    老少皆宜
    产    地
    安徽休宁

    1简介

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    休宁松萝茶为历史名茶,属绿茶类,创于明初,休宁松萝产于安徽省休宁县万安镇轮车村松萝山,山高882米,与琅源山金佛山天保山相连。山势险峻,石壁悬空,峰峦耸秀,松萝交映,蜿蜒数里,风景秀丽。“

    休宁松萝茶休宁松萝茶

    松萝雪霁”昔日曾列为休宁海阳八景之一。时松萝山有松萝庵。茶园多分布在该山600-700米之间。此间气候温和,雨量充沛,常年云雾弥漫,土壤肥沃,土层深厚,所长茶树称“松萝种”,树势较大,叶片肥厚,芽叶壮实,浓绿柔嫩,茸毛显露,是加工松萝茶的上好原料。

    2历史

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    历代茶书中无不对松萝茶的优良品质饱含赞誉。在明代罗康所著的《茶解》中有以下几种说法:一、松萝茶出休宁松萝,僧大方所创造。其法,将茶摘全筋脉,银镜妙制。今各山悉仿其法,真伪难辨别。二、家孝廉兄有茶圃,……所产茶,实用蒸法如盼茶,弗知有炒焙揉接之法,予理娜日,始游松萝山,亲见方长老茶法甚具。

    3产地

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    松萝山位于休宁城北约15公里,与琅源水、天宝山、金佛山相望,最高峰海拔882米,而茶园就分布在海拔600-700米的山腰上,这里山势险峻,到处都是悬崖峭壁,却是松萝交映,连绵数里,此状已是休宁的海阳八景之一。山上气候温和,土壤为杂有风化成片状碎石的乌沙土,土层厚且肥沃,非常适合茶树的生长。

    4成份

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    松萝茶的化学成份有水、单宁、氨基酸、生物碱、黄酮类,芳香化合物,维生素C、B2、D、P,烟碱酸、无机盐、碘、氟、麦角甾醇等三、四百种对人体有益的成分。

    5特点

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    条索紧卷匀壮,色泽绿润,香气高爽,滋味浓厚,带有橄榄香味,汤色绿明,叶底绿嫩。

    休宁松萝茶香气馥郁,滋味醇厚,用沸水冲泡,清香四溢。饮后令人神驰心怡。古人有“松萝香气盖龙井”之赞辞。喝过松萝茶的人都知道,初喝头几口稍有苦涩的感觉,但是,仔细品尝,甘甜醇和,这是茶叶中罕见的橄榄风味。

    6功效

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    据有关资料介绍,过去徽州休宁一带流行伤寒、疾时,初染此病的患者,用沸水冲泡松萝茶频饮,三五日即可痊愈;病重者,用炒至焦黄色的糯米,加生姜片、食盐与松萝茶共煮后饮之,也可大奏疗效。松萝茶的药理作用有兴奋、强心、利尿、收敛、杀菌消炎等。因此,饮用松萝茶,能消除精神疲劳,增强记忆力。多量煎吸对治痢疾有卓越疗效。儿茶酸能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固醇从动脉移至肝脏,降低血液中胆固醇,同时可增强血管的弹性和渗透能力,降低血脂,对冠心病高血压能起到很好的疗效。至今,山东济南一带的老中医开处方时,用松萝茶者甚多。

    休宁松萝休宁松萝

    松萝茶选料上乘、做工精细、品质独特。松萝茶树生长环境独特,仅产于安徽省休宁县城北松萝山上40公里的范围内。松萝山海拔882米,山势险峻,石壁悬空,峰峦耸秀,松萝交映,“松萝雪霁”曾被列为休宁海阳八景之一。松萝茶茶园多分布在该山海拔600-700米之间,此间气候温和,雨量充沛,常年云雾弥漫,土壤肥沃,土层深厚,生长的茶树树势较大,叶片肥厚,芽叶壮实,浓绿柔嫩,茸毛显露,是加工松萝茶的上好原料。松萝茶做工精细,主要工艺流程为:鲜叶分级摊放——杀青——揉捻——初烘——微波——分筛摊晾——成型——烘干——成品。松萝茶品质独特,色泽绿润、卷曲匀整、香气高爽。冲泡后汤色绿明,叶底嫩绿,滋味醇厚,带有橄榄之香味,更以其独特的药用保健功效载入李时珍的《本草纲目》和赵功尚的《中药大词典》,属茶中精品,又被称为“绿色金子”。

    7茶史追溯

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    松萝山在唐朝就有产茶的记载,而松萝茶的盛名远播是在明代。明代冯时可的《茶录》记载:"徽郡向无茶,近出松萝莱最为时尚。…是茶,比天池茶稍粗,而气甚香,味更清,然于虎丘,能称仲,不能伯也"。明代,饮松萝茶已成为一种时尚,因其香味比虎丘茶好,故而爱者甚众。


    参考资料

    [添加]
    [1].休宁松萝
    [2].休宁松萝茶
    [3].博雅特产网:休宁松萝

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