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甘肃省,简称甘或陇,中国省级行政单位之一,位于黄河上游,省会为兰州市。甘肃是取甘州(今张掖)与肃州(今酒泉)二地的首字而成,由于西夏曾置甘肃军司,元代设甘肃省,简称甘;又因省境大部分在陇山(六盘山)以西,而唐代曾在此设置过陇右道,故又简称为陇。 甘肃地处北纬32°31′~42°57′,东经92°13′~108°46′,地控黄河上游,沟通黄土高原、青藏高原、内蒙古高原,东通陕西,南瞰巴蜀、青海,西达新疆,北扼内蒙古、宁夏;西北出蒙古国,辐射中亚。甘肃省东西蜿蜒1600多公里,全省面积45.37万平方公里,占中国4.72%。全省总人口为2763.65万人,常住人口2553.9万人。辖12个地级市、2个自治州。 甘肃历史跨越八千余年,是中华民族和华夏文明的重要发祥地之一,也是中医药学的发祥地之一,被誉为“河岳根源、羲轩桑梓”。中华民族的人文始祖伏羲、女娲和黄帝相传诞生在甘肃。西王母降凡于泾川县回中山。周人崛起于庆阳,秦人肇基于天水、陇南。天下李氏的根在陇西。 2014年,甘肃省GDP达6835.27亿元亿元。经过建国以来的开发建设,甘肃已形成了以石油化工、有色冶金、机械电子等为主的工业体系,成为中国重要的能源、原材料工业基地。

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    中文名称:甘肃

    地理位置:北纬32°11′—42°57′,东经92°13′—108°46

    所属地区:中国西北

    行政区类别:省

    下辖地区:12地级市、2自治州

    面积:42.58万平方公里

    人口:2577.55万(2012年)

    气候条件:温带大陆性气候

    著名景点:敦煌鸣沙山月牙泉、嘉峪关城楼、敦煌莫高窟、崆峒山、敦煌雅丹地质公园

    电话区号:0931(兰州市)

    邮政编码:730000(兰州市)

    车牌代码:甘A/B/C/D/E/F/G/H/J/K/L/M/N/P/K1

    1概述

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    甘肃,古属雍州,地处黄河上游,它东接陕西,南控巴蜀青海,西倚新疆,北扼内蒙、宁夏,是古丝绸之路的锁匙之地和黄金路段。

    它像一块瑰丽的宝玉,镶嵌在中国中部的黄土高原青藏高原内蒙古高原上,东西蜿蜒1600多公里,纵横4537万平方公里,占全国总面积的472%。

    甘肃,是取甘州(今张掖)、肃州(今酒泉)二地的首字而成。由于西夏曾置甘肃军司,元代设甘肃省,简称甘;又因省境大部分在陇山(六盘山)以西,而唐代曾在此设置过陇右道,故又简称为陇。

    甘肃海拔大多在1000米以上,四周为群山峻岭所环抱。北有六盘山、合黎山和龙首山;东为岷山、秦岭和子午岭;西接阿尔金山和祁连山;南壤青泥岭。境内地势起伏、山岭连绵、江河奔流,地形相当复杂。这里有直插云天的皑皑雪峰、有一望无垠的辽阔草原、有莽莽漠漠的戈壁瀚海、有郁郁葱葱的次生森林、有神奇碧绿的湖泊佳泉、有江南风韵的自然风光,也有西北特有的名花瑞果。

    甘肃东南部的天水市和陇南地区,是历史悠久、山川锦绣、物产丰富、气候宜人、民俗奇特的天然膏沃之地,有小江南之称。

    2历史沿革

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    甘肃是一个历史悠久、文化底蕴厚重的省份。商周之际,周秦部族先后在今甘肃东部崛起并向东发展,对国家政治生活产生过重大影响。

    汉武帝至昭帝间陆续设武威、张掖、敦煌、天水、安定、武都、金城诸郡。

    至元,全国创设省制,甘肃正式设省。

    至清朝乾隆年间,甘肃辖区除今省境外,尚辖西宁府、宁夏府及新疆东境一部。

    光绪十年(公元1884年),新疆建省。

    民国十八年(1929年)分置宁夏、青海省,其行政区域大体与今相同。

    甘肃是中华民族和华夏文化的重要发祥地之一。

    中华民族的人文始祖伏羲、女娲和黄帝相传诞生在甘肃,故有“羲轩桑梓”之称。

    周人崛起于庆阳,秦人肇基于天水。

    汉代的开边政策和张骞通西域成功开通了丝绸之路。

    隋唐时期,甘肃成为我国联系西域各国和欧洲的重要通道,武威、张掖、敦煌成为经济文化繁荣的国际性贸易城市,整个河陇地区农桑繁盛、士民殷富,《资治通鉴》有“天下称富庶者,无如陇右”的记载。海路开通后,随着全国政治经济文化重心的东移南迁,特别是由于气候和生态条件的变化,甘肃渐渐成为荒僻之地。

    一百多年前,左宗棠向清政府奏称“甘肃地处边陲,土旷人稀,瘠苦甲于天下。”

    3行政区划

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    全省辖12个地级市、2个自治州;17个市辖区、4个县级市、58个县、7个自治县。

    兰州市:辖5个市辖区、3个县。市人民政府驻城关区。

    金昌市:辖1个市辖区、1个县。市人民政府驻金川区。

    白银市:辖2个市辖区、3个县。市人民政府驻白银区。

    天水市:辖2个市辖区、4个县、1个自治县。市人民政府驻秦州区。

    嘉峪关市

    武威市:辖1个市辖区、2个县、1个自治县。市人民政府驻凉州区。

    张掖市:辖1个市辖区、4个县、1个自治县。市人民政府驻甘州区南环路。

    平凉市:辖1个市辖区、6个县。市人民政府驻崆峒区西大街。

    酒泉市:辖1个市辖区、2个县、2个自治县,代管2个县级市。市人民政府驻肃州区仓门街。

    庆阳市:辖1个市辖区、7个县。市人民政府驻西峰区长庆北路

    定西市:辖1个市辖区、6个县。市人民政府驻安定区中华路。

    陇南市:辖1个市辖区、8个县。市人民政府驻武都区城关镇。

    临夏回族自治州:辖1个县级市、5个县、2个自治县。自治州人民政府驻临夏市。

    甘南藏族自治州:辖1个县级市、7个县。自治州人民政府驻合作市。

    4地理地貌

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    甘肃位于祖国地理中心,介于北纬32°11′—42°57′,东经92°13′—108°46′,地貌复杂多样,山地、高原、平川、河谷、沙漠、戈壁,类型齐全,交错分布,地势自西南向东北倾斜。地形呈狭长状,东西长1655公里,南北宽530公里,复杂的地貌形态,大致可分为各具特色的六大地形区域。

    陇南山地:这里重峦叠嶂,山高谷深,植被丰厚,到处清流不息。这一区域大致包括渭水以南、临潭、迭部一线以东的山区,为秦岭的西延部分。

    陇中黄土高原:位于甘肃省中部和东部,东起甘陕省界,西至乌鞘岭畔。这里曾经孕育了华夏民族的祖先,建立过炎黄子孙的家园,亿万年地壳变迁和历代战乱,灾害侵蚀,使它支离破碎,尤以定西中部地区成了祖国最贫瘠的地方之一,但蕴含着无尽的宝藏,有丰富的石油煤炭资源。

    甘南高原:它是“世界屋脊”—青藏高原东部边缘一隅,地势高耸,平均海拔超过3000米,是个典型的高原区。这里草滩宽广,水草丰美,牛肥马壮,是甘肃省主要畜牧业基地之一。

    河西走廊:斜卧于祁连山以北,北山以南,东起乌鞘岭,西迄甘新交界,是块自东向西、由南而北倾斜的狭长地带。海拔在10001500米之间。长约1000余公里,宽由几公里到百余公里不等。这里地势平坦,机耕条件好,光热充足,水资源丰富,是著名的戈壁绿洲,有着发展农业的广阔前景,是甘肃主要的商品粮基地。

    祁连山地:在河西走廊以南,长达1000多公里,大部分海拔在3500米以上,终年积雪,冰川逶迤,是河西走廊的天然固体水库,荒漠、草场、森林、冰雪等植被垂直分布明显。

    河西走廊以北地带:这块东西长1000多公里,海拔在10003600米的地带,习惯称之为北山山地,这里靠近腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠,风高沙大,山岩裸露,荒漠连片,具有“大漠孤烟直,长河落日圆”的塞外风光。

    5气候情况

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    甘肃深居西北内陆,海洋温湿气流不易到达,成雨机会少,大部分地区气候干燥,属大陆性很强的温带季风气候。冬季寒冷漫长,春夏界线不分明,夏季短促,气温高,秋季降温快。省内年平均气温在016℃之间,各地海拔不同,气温差别较大,日照充足,日温差大。全省各地年降水量在36.6734.9毫米,大致从东南向西北递减,乌鞘岭以西降水明显减少,陇南山区和祁连山东段降水偏多。受季风影响,降水多集中在68月份,占全年降水量的50%70%。全省无霜期各地差异较大,陇南河谷地带一般在280天左右,甘南高原最短,只有140天。海拔多数地方在1500米到3000米之间,年降雨量约300毫米(40800毫米之间)。各地气候差别大,生态环境复杂多样。

    6人口及民族

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    2012年末,全省常住人口为2577.55万人,其中,城镇人口998.80万人,乡村人口1578.75万人,分别占常住人口的38.75%61.25%。人口出生率为12.11‰,比上年上升0.03个千分点。2012年人口自然增长率6.06‰,比上年上升0.01个千分点。

    甘肃是一个多民族的省份。全省现有55个少数民族成份,少数民族总人口241.05万人,占全省总人口的9.43%。人口数量在千人以上的少数民族有14个,依次为回族、东乡族、藏族、土族、保安族、满族、撒拉族、裕固族、蒙古族、哈萨克族、土家族维吾尔族、壮族、苗族。其中,东乡族、保安族、裕固族为甘肃的独有民族。省内现有2个民族自治州和7个民族自治县:甘南藏族自治州、临夏回族自治州;张家川回族自治县、天祝藏族自治县、肃南裕固族自治县、肃北蒙古族自治县、阿克塞哈萨克族自治县、东乡族自治县、积石山保安族东乡族撒拉族自治县;34个民族乡。

    7宗教 

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    甘肃现有5种宗教:伊斯兰教、佛教、天主教基督教道教。其中伊斯兰教和藏传佛教信仰的人口较多。信仰伊斯兰教的民族主要是回族、东乡族、撒拉族、保安族、哈萨克族;信仰藏传佛教的民族有藏族、蒙古族、土族、裕固族。天主教、基督教、道教在各民族中都有信仰,但人数不多。

    8自然资源

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    一、土地资源

    甘肃是一个幅员广阔、地理环境多样的省份。总面积42.58万平方公里,地处黄土高原、内蒙古高原、青藏高原交汇处,分属黄河、长江、内陆河三大流域。地形狭长,东西长1655公里,南北宽530公里。

    二、植物资源

    甘肃是一个少林省区,据第六次全省森林资源清查,全省林业用地面积981.21万公顷,森林覆盖率13.42%。主要树种有冷杉、云杉、栎类、杨类以及华山松、桦类等。甘肃草场有天然草地、人工草地和半人工草地三种,天然草场主要分布在甘南草原、祁连山地、西秦岭、马衔山、哈思山、关山等地,海拔一般在2400-4200米之间,气候高寒阴湿。

    三、中药材资源

    甘肃是全国药材主要产区之一。现有药材品种9500多种(包括野生),居全国第二位。目前经营的主要药材有450种,如当归、大黄、党参、甘草、红芪、黄芪红花、贝母、天麻、杜仲、灵芝、羌活、冬虫草等,特别是“岷当”、“纹党”产量大、质量好,是闻名中外的出口药材。据调查,全省中作为药用的动、植物及矿产物中药材约1080种,其中药用植物951种、动物87种、矿物34种、加工类药8种;先后引入生地、人参、黄连、山芋肉、元胡、伊贝等外地药材多种,有计划的扩大了药材栽培面积,并在甘肃的文县建立了香獐自然保护区、在肃南县办起了养鹿场。

    四、动物资源

    主要畜种禽种:甘肃养殖的牲畜主要有马、驴、骡、、羊、骆驼等。甘肃养马历史悠久,远在公元前100多年的汉武帝时期,西北边境设有官马场36处。民间养马亦较繁盛。自汉至今,一直是我国养马业的重地。建国后,还先后引进和改良了阿尔登、整顿河、卡拉巴依马等品种,养马、驴、牛等得到了发展。禽种,除对静宁鸡、太平鸡、临洮鸡等杂交改良外,现主要有来航鸡、澳洲黑、芦花洛克、洛岛红、科尼什、新汉、狼山鸡等优良品种。水禽有北京鸭、麻鸭、中国白鹅、灰鹅和狮头鹅等品种。

    野生动物资源:甘肃境内共有野生动物650多种。其中:两栖动物24种,爬行动物57种,鸟类441种,哺乳动物137种。这些野生动物主要分布在文县、武都、康县、成县、天水、两当等地。文县让水河、丹堡一带,已列为全国第十三号自然保护区,出产大熊猫、金丝猴、麝、猞猁、扫雪等世界珍贵动物,并对梅花鹿、马鹿、麝进行人工饲养。野生动物中,属于国家保护的稀有珍贵动物有90多种,其中属一类保护的24种,二类保护的24种,三类保护的4011种。

    五、矿产资源

    甘肃是矿产资源比较丰富的省份之一,省内地质环境复杂,成矿条件优越,矿产资源相对丰富。截至2007年底,全省已发现各类矿产173种,包括能源10种,金属矿产56种,非金属矿产105种,水气矿产2种。列入《甘肃省矿产资源储量表》的固体矿产91种、矿区829处、矿产地1084处(含共伴生矿产),其中具有大型矿床规模97个、中型203个、小型784个。据((2007年全国主要矿产资源储量通报》统计,甘肃省有10种矿产居全国第一位,即镍、钴、铂族(铂、钯、饿、铱、钌、佬)、硒矿、铸型用粘土等,有34种矿产居全国前五位,居前十位的有60种。

    六、水利资源

    甘肃省水资源主要分属黄河、长江、内陆河3个流域、9个水系。黄河流域有洮河、湟河、黄河干流、渭河泾河5个水系;长江流域有嘉陵江水系;内陆河流域有石羊河、黑河、疏勒河3个水系。全省河流年总径流量415.8亿立方米,其中,1亿立方米以上的河流有78条。黄河流域除黄河干流纵贯省境中部外,支流就有36条;长江水系包括省境东南部嘉陵江上源支流的白龙江和西汉水,蕴藏有丰富的水能资源;内陆河流域包括石羊河、黑河和疏勒河3个水系,有15条,年总地表径流量174.5亿立方米,流域面积27万平方公里。

    七、能源资源

    甘肃省能源种类较多,除煤炭、石油、天然气外,还有太阳能、风能等新能源。其中,石油可采储量为6亿吨,天然气探明储量31.57亿立方米,集中分布在河西玉门和陇东长庆两油区。全省煤炭预测储量为1428亿吨,已探明125亿吨,保有资源储量120亿吨,煤炭资源集中分布于庆阳、华亭、靖远和窑街等矿区。甘肃风能资源丰富,总储量为2.37亿千瓦,风力资源居全国第5位,可利用和季节可利用区的面积为17.66万平方公里,主要集中在河西走廊和省内部分山口地区,河西的瓜州素有“世界风库”之称。甘肃是我国太阳能最为丰富的三个区域之一,各地年太阳总辐射值大约为4800-6400兆焦/平方米,其中河西西部、甘南西南部是我国太阳能资源最丰富的地区,按现有利用水平测算可开发资源量约为520万吨标准煤/年。

    八、旅游资源

    甘肃旅游资源得天独厚,目前已发现各个时代的文物古迹17000处,其中,世界文化遗产2处,全国重点文物保护单位72处,省级文物保护单位625处。“花儿”被列为联合国人类非物质文化遗产代表作之一,有国家级非物质文化遗产名录61项、省级名录666项。敦煌“莫高窟”堪称世界艺术宝库,天水“麦积山石窟”被誉为东方雕塑馆,夏河拉卜楞寺为藏传佛教格鲁派六大宗主寺之一,武威白塔寺是西藏归属祖国版图的历史见证,“天下雄关”嘉峪关、“天下道教名山”崆峒山和早于半坡的秦安大地湾遗址、天水伏羲庙等都极具盛名,和政古生物化石群和永靖恐龙足印群堪称世界瑰宝,武威出土的铜奔马被作为中国的旅游标志。舞剧《丝路花雨》、《大梦敦煌》饮誉全球,《读者》杂志成为全国发行量最大的期刊。

    9教育

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    军事院校

    院校名称
    主管部门
    所在地
    中央军委
    兰州市

    本科院校

    序号
    院校名称
    主管部门
    所在地
    备注
    1兰州大学教育部兰州市211工程985工程珠峰计划2011计划111计划
    2西北民族大学国家民委小211工程
    3兰州理工大学甘肃省人民政府
    4兰州交通大学小211工程
    5甘肃农业大学小211工程
    6甘肃中医药大学原:甘肃中医学院
    7西北师范大学小211工程
    8兰州城市学院
    9兰州财经大学原:兰州商学院
    10甘肃政法学院
    11兰州文理学院
    12兰州工业学院
    13天水师范学院天水市
    14河西学院张掖市
    15 陇东学院庆阳市
    16甘肃民族师范学院甘南州
    17甘肃医学院平凉市原:平凉医学高等专科学校

    独立学院

    序号院校名称主管部门所在地备注
    01
    甘肃省教育厅
    兰州市
    民办
    02
    民办
    03
    民办
    04
    民办
    05
    民办

    专科院校

    序号院校名称主管部门备注
    01
    甘肃省人民政府
    兰州市
    02
    03
    04
    05
    06
    07
    08
    甘肃省教育厅民办
    09
    甘肃省人民政府
    天水市
    10
    11
    12
    武威市
    13
    14
    嘉峪关市
    15
    酒泉市
    16
    金昌市
    17
    白银市
    18
    定西市
    甘肃中医学院定西校区
    19
    张掖市
    20
    陇南市

    10著名景点

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    1张掖黑河湿地迎候鸟栖息越冬

    一、张掖黑河湿地迎候鸟栖息越冬

    初冬时节,甘肃境内河西戈壁湿地的水面已结成厚厚的冰层,迎来了首批南方来的近万只天鹅赤麻鸭绿头鸭等候鸟栖息越冬。它们灵动的身影和冰冻的湿地相映成趣,成为摄影师镜头里美丽的画面。

    1118日傍晚,几十只大白天鹅和野鸭在甘肃张掖黑河湿地国家级自然保护区水域游荡。据悉,该保护区成立于20114月,是我国候鸟三大迁徙的西部路线之一,也是全球8条候鸟迁徙的中转站。每年秋末冬初,就有大批天鹅、白鹭等候鸟来到这里栖息或越冬。

    1文县天池初冬风景如画

    二、文县天池初冬风景如画

    文县位于甘肃省东南,东接四川广元市,西连陇南市武都区,南达九寨风景区,北邻陕西与宁强县隔江相望。文县素有“陇上江南”、“甘肃西双版纳”、“大熊猫故乡”之美誉,既有北国之雄奇,又有南疆之灵秀。

    文县天池距县城北部约100公里,海拔2400米,面积约20平方公里,水深480米。天池在天魏山之中,有9道大湾108曲,汇成一泓形似葫芦的碧池。山光水色,浑然一体,如诗似画,潆红漾绿,烟波茫茫,水天一色。



    1甘南尕海湿地

    三、甘南尕海湿地

    尕海湖位于碌曲县境内海拔3400米的尕海草原上,碧波荡漾、纯净无比。尕海湖为甘南州第一大淡水湖,丰水季节湖面为一万多亩,枯水季节为七千多亩,水最深处约五米。

    尕海湖四周都是优良的天然牧场,河流纵横,植被良好。有各种珍禽异鸟栖息于湖畔。世代生活在尕海草原的藏族牧人,信仰佛教,奉守不杀生的信条,视珍禽莅临为吉祥,尤其把鹤类看成是神仙的化身,是祥瑞和美的象征,从不惊扰伤害它们。因此尕海湖1982年被省上列为湿地类型候鸟保护区,1999年被国务院列为国家级自然保护区。

    1醉美裕固家园

    四、醉美裕固家园

    巍祁连山下,滔滔黑河水畔,一颗明珠熠熠生辉,这就是甘肃独有、全国唯一的裕固族世代聚居的地方——肃南裕固族自治县。这里有“中国最美的六大草原之一”“中国最美的七大丹霞地貌之一”“世界上距离城市最近的可游览冰川——七一冰川”“世界第三大峡谷——黑河大峡谷”以及闻名遐迩的藏传佛教圣地——马蹄寺、文殊寺石窟群。

    肃南县境内冰川雪山、林海瀑布、草原湿地、奇峰幽峡、丹霞地貌、大漠戈壁等峻美的自然风光梯次分布,构成了多姿多彩的旅游大景观。该县先后获得中国最具民俗风情的生态旅游大县、中国民俗文化摄影基地、中国旅游文化特色县、中国观赏石之乡等多个“金字”招牌。近年来,该县全力打造祁连玉文化产业园、中华裕固风情走廊、马蹄寺、文殊寺4个具有核心竞争力的旅游风景区,并将民族文化融入旅游产业,推动文化旅游产业蓬勃发展。预期今年全县接待国内外游客将达百万人次,实现旅游综合收入2.5亿元。

    1文县天池

    五、文县天池

    文县天池国家森林公园位于陇南市文县以北约100公里处的崇山峻岭之中。由于远古时期的地壳活动,致使地壳断裂,洋汤河河道被堵截,于是在海拔高度为2400余米的天魏山上,便汇成了状如葫芦的一湖碧水,文县天池有九道大湾和一百零八个小湾,方圆20公里,水深97米,水域面积80公顷。古称“天魏湫”,因湫在天魏山上而得名。距县城西北方70公里,距四川九寨沟风景区东南方164公里,距武都万象洞风景区西南方130公里。湖面海拔1728米。

    1敦煌鸣沙山月牙泉

    六、敦煌鸣沙山月牙泉

    鸣沙山东西长40多公里,南北宽20余公里,沙山由红黄绿黑白五彩沙粒堆积而成,人从山顶下滑,沙随人落,会发出美妙的声响。沙湾中的月牙泉湖,状似一弯新月,终年碧波荡漾,清澈见底,久雨不溢,久旱不涸。沙山与泉水两种景观共生,实为沙漠奇观。

    古有“沙井”之称,在城南7公里鸣沙山北麓。东西长218米,南北宽54米,平均水深5米左右。泉形逼肖月牙,涟漪萦回。泉内生长有眼子草和轮藻植物,南岸有茂密的芦苇,四周被流沙环抱,虽遇强风而泉不为沙所掩盖。因“泉映月而无尘”、“亘古沙不填泉,泉不涸竭”而成为奇观。相传泉内生长有铁背鱼、七星草,专医疑难杂症,食之可长生不老,故又有“药泉”之称。

    据说,月牙泉早在汉代就是游览胜地。唐代这里有船舸,泉边庙宇。泉南岸原有一组古朴雅肃、错落有致的建筑群,从东向西计有娘娘殿、龙王宫、菩萨殿、药王洞、雷神台等百余间。各主要殿宇有彩塑百尊以上,所绘壁画数百幅。重要殿堂均悬置匾额、碑刻,如“第一泉”、“别有天地”、“半规泉”、“势接昆仑”、“掌握乾坤”等,书法雅俊,堪称上品。当时这里亭台楼阁,庙貌辉煌,宫厅柱廊,临水而设。林木蓊郁,泉光与山色相映,古刹神庙,绕以常年香火。历代骚客游玩,吟诗咏赋,挥毫者不乏其人。史载,汉元鼎四年(前113年),汉武帝得天马于渥洼池中,后人疑月牙泉即汉渥洼池,遂立一石碑曰“汉渥洼池”。“四面风沙飞野马,一潭之影幻游龙”。由是,奇特的月牙泉更增添了传奇色彩。

    1嘉峪关城楼

    七、嘉峪关城楼

    关城始建于明洪武五年(1372),从初建到筑成一座完整的关隘,经历了168年(13721539年)的时间,是明代长城沿线九镇所辖千余个关隘中最雄险的一座,至今保存完好。19613月,被国务院列为全国第一批重点文物保护单位。因地势险要,建筑雄伟而得有“天下雄关”、“连陲锁阴”之称。

    嘉峪关由内城、外城、城壕三道防线成重叠并守之势,壁垒森严,与长城连为一体,形成五里一燧,十里一墩,三十里一堡,一百里一城的军事防御体系。关城以内城为主,周长640米,面积2.5万平方米,城高10.7米,以黄土夯筑而成,西侧以砖包墙,雄伟坚固。内城开东西两门,东为“光化门”,意为紫气东升,光华普照;西为“柔远门”,意为以怀柔而致远,安定西陲。门台上建有三层歇山顶式建筑。东西门各有一瓮城围护,西门外有一罗城,与外城南北墙相连,有“嘉峪关”门通往关外,上建嘉峪关楼。嘉峪关内城墙上还建有箭楼、敌楼、角楼、阁楼、闸门楼共十四座,关城内建有游击将军府、井亭、文昌阁,东门外建有关帝庙、牌楼、戏楼等。整个建筑布局精巧,气势雄浑,与远隔万里的“天下第一关”山海关遥相呼应。

    1敦煌莫高窟

    八、敦煌莫高窟

    莫高窟是古丝绸路上一颗璀璨的艺术明珠。在神秘的三危山下的峭壁上,在茫茫戈壁沙漠的怀抱中,闪烁着绚丽的光彩。

    莫高窟坐落在敦煌城东南25公里处的大泉河谷里,南北长约1600米。那鳞次栉比、重重叠叠的洞窟犹如蜂巢嵌在刀削斧劈的断岸上。窟前栈道蜿蜒曲折,楼阁巍峨兀立,铁马风铎悬响,气势宏伟壮观。

    莫高窟创建于前秦建元二年(公元366年),历经十六国、魏晋南北朝、隋、唐、五代、宋、西夏,到元朝终止营造。在唐朝武则天时代建造的洞窟已达到一千余龛。因之,俗称千佛洞。

    莫高窟虽然经过千百年自然和人为的破坏,至今仍保存洞窟492个,珍存壁画45000多平方米,彩塑2400余身。是世界上现存规模最大、保存最完好的佛教艺术宝库,是全国重点文物保护单位。联合国科教文组织将其列入世界文化遗产保护项目。

    1敦煌莫高窟

    敦煌艺术博大精深,气魄宏伟。莫高窟是集建筑、雕塑、壁画三位一体的立体艺术宝窟,内容极为丰富。历代民间艺术家在继承中原汉民族和西域兄弟民族艺术优良传统的基础上,吸收并融化了外来文化的表现手法,发展成为具有敦煌地方特色的中国民族风格的佛教艺术。这些规模宏大、为数惊人的宗教艺术品,为研究中国古代政治、经济、文化、军事、交通、地理、宗教、社会生活、民族关系、中外友好往来提供了浩如烟海的珍贵资料,是人类稀有的文化宝藏和精神财富。

    莫高窟的建筑艺术完整地保存了千百年来的建筑形式。现在的492个洞窟中,有形式多样的禅窟、殿堂窟、塔庙窟、影窟等形制。它是设置宗教雕塑和壁画的神殿,是僧侣从事宗教活动的场所。从早期石窟所保留下来的中心塔柱式的外来形式的窟形,到隋唐时期开始消失。隋唐时期的石窟,典型的形制是平面方形,覆斗顶,后壁一龛。唐代后期以至宋元,壁画佛龛又被洞窟中央的佛坛所代替,腾出一整块石壁绘制大型壁画。从建筑形式的演变,反映了古代艺术家在接受外来艺术的同时,在不断的艺术实践中加以融化吸收,使它发展成为中华民族的形式。其中不少是我国绝无仅有的古建筑杰作。

    彩塑为敦煌艺术的主体,在石窟中占据着主要位置。彩塑多为一佛二菩萨的三身组合还有阿难、迦叶、十大弟子及罗汉、天王、金刚、力士等。莫高窟现存彩塑2400余身。其造型从北魏前期的粗壮而逐渐演变为后期的清瘦。隋唐以来,出现了七至九身彩塑的群像。艺术风格又趋向雍容华丽。特别是唐以后的许多优秀作品——那轻倩柔媚的菩萨和刚劲勇猛的金刚、力士,充分体现了艺术家的娴熟技巧和注入的真情实感。这些塑像与西壁、顶部的壁画。地面上的莲花砖,构成了一个充满宗教氛围的佛国天堂。

    1崆峒山

    九、黄帝问道圣地——崆峒山

    崆峒山位于甘肃省平凉市城西12公里处,东瞰西安,西接兰州,南邻宝鸡,北抵银川,是古丝绸之路西出关中之要塞。景区面积84平方公里,主峰海拔2123米,集奇险灵秀自然景观和古朴精湛人文景观于一身,具有极高的观赏、文化和科考价值。自古就有“西来第一山”、“西镇奇观”和“道源圣地”之美誉。

    古往今来,崆峒山吸引了众多风流才俊。传说人文始祖轩辕黄帝曾亲临崆峒山,向智者广成子请教治国之道和养生之术,秦皇、汉武因“慕黄帝事”、“好神仙”而效法黄帝西登崆峒;司马迁、王符、杜甫白居易、赵时春、林则徐、谭嗣同等文人墨客也留下了大量的诗词、华章、碑碣、铭文。崆峒武术与少林、武当、峨嵋、昆仑等武术流派驰名华夏。

    19865月,前中共中央总书记胡耀邦视察平凉时亲笔题书“崆峒山”;自1994年以来,崆峒山先后获得国家重点风景名胜区、国家首批5A级旅游景区、国家地质公园、国家级自然保护区、“中国顾客十大满意风景名胜区”、“中国旅游行业十大影响力品牌”、“中国最具吸引力的地方”、“中国最值得外国人去的50个地方”和首批“中国旅游文化示范地”等桂冠;200210月顺利通过ISO9001ISO14001质量、环境管理体系国际认证;2003726日,国家邮政局发行了以崆峒山最具代表性的景观———皇城、弹筝峡、塔院和雷声峰组成的《崆峒山》特种邮票,登上了“国家名片”。

    1敦煌雅丹地质公园

    十、敦煌雅丹地质公园

    过去,由于戈壁浩渺,道路艰险,很少有人涉足此地,敦煌人也是耳听者多,眼见者寥寥无几,随着敦煌太阳旅游集团将玉门关及雅丹魔鬼城公路修通,为这一地理奇观面世创造了条件。

    从敦煌至玉门关近百公里,驱车1小时便可到达,从玉门关沿古疏勒河谷西行,有连片的沼泽、水湖、草甸,水草丰茂,牛羊成群,水中有野鸭、白鹭、大雁、灰鹤、天鹅等水鸟栖息,不时有成群的野鸭等水鸟在蓝天飞翔。途中经过汉长城,烽燧等古迹再西行10公里,到达后坑子,疏勒河谷沼泽逐渐干涸,草甸渐渐消失,河谷被戈壁沙漠所湮没,继续沿谷地西行约一小时,突然一座宛若中世纪的古城堡出现在面前,这便是玉门关雅丹魔鬼城,城郊建筑较为稀疏,进入城区渐现繁华,楼群密集,鳞次栉比。进入城区,令游人豁然开朗,由于这座城市身处广袤无垠的戈壁之中,强劲的西北风刮走了戈壁表面的细纱,仅留下青灰色的粗沙粒,使其表面呈现出青色的波浪,一座座土黄色的古城堡耸立在青灰色的戈壁之上,衬以蓝天白云,显得分外妖娆。如果登上高大的城堡顶,向下俯瞰,又好似无数岛屿耸立在波涛汹涌的海面上,真是海走山飞、气势如虹。当置身这座规模宏大的“古城”之中,确有一种震撼人心的力量,天是那么的高,地是那么的阔,人又是那么的渺小,那种神奇的感受真是难以言表。

    这座“古城”在不同的时间,不同的天气条件下,你会感受到它不同的姿容。正午时分,戈壁上的旋风卷起几柱“大漠孤烟”,在“城”中窜来窜去,沙漠的海市蜃楼如烟波浩渺的大海,整个“雅丹魔鬼城”犹如飘浮其中,令游人如置身天国,如梦如幻。夕阳西下时,渺渺瀚海渐渐退去,如血的残阳给雅丹魔鬼城披上一抹金黄,一会儿又变成桔红,金壁辉煌中现出几分神秘几分庄严,让游人流连忘返,更引起无限遐想。

    11民风民俗

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    1拉卜楞寺风情

    一、拉卜楞寺风情

    藏语称“噶丹雪珠达尔杰扎西叶苏旗卫林”,意为“足喜讲修宏扬吉祥右旋洲”,简称为“拉章扎西旗”。据闻,第一世嘉木样选定大夏河旁的扎西旗为寺址,后拉章(佛宫)建成后,出于对大师的尊崇,在寺名前冠以“拉章”,称“拉章扎西旗”,久之“拉章”转音为“拉卜楞”,且广泛使用,于是拉卜楞成了寺名和地名。

    拉卜楞寺位于夏河县拉卜楞镇西头,坐落在大夏河北岸,座北向南,西北山似大象横卧,东南山松林苍翠,寺前开阔平坦,大夏河自西向东北蜿蜒而流,形如右旋海螺,可谓山清水秀,风光宜人。

    藏历第十三绕迥之土牛年,即康熙四十八年(1709),第一世嘉木样受青海和硕特前首旗贝勒察汗丹津之请,返回故里建拉卜楞寺,据今已有280年的历史。第一世嘉木样时建有闻思学院和续部下院。到第二世嘉木样时建时轮学院,且拉卜楞的势力日益发展,所属寺院和部落急剧增加,政教合一制度进一步强化。拉卜楞寺的规模不断扩大,学经制度也日趋完善,确立了以教授显密二宗为主,医药、历算、词章、音韵、书法声明、雕版、印刷、绘画、歌舞等为辅的学习体系。第三世嘉木样时建成医药学院。第五世嘉木样时又建喜金刚学院、续部上院,并扩建各种佛殿。经200多年的兴建和发展,拉卜楞寺成为一个具有6大学院,48座佛殿和昂欠(活佛住所)500多座僧院的庞大建筑群体,列居格鲁派六大寺院之一,在安多地区有“卫藏第二”之称,享有极高的声誉。解放初,拉卜楞寺共有僧众3424人,其中活佛68人,大小僧官564人。1958年后,拉卜楞寺只留活佛7人,僧官32人,僧人166人,共205人。 1961年,拉卜楞寺被列为甘肃省级文物保护单位,1962年拉卜楞寺僧众达1200多人。10年动乱中,拉卜楞寺的建筑、文物等遭受极大破坏。1982年,拉卜楞寺被列为全国重点文物保护单位。1985年,拉卜楞寺成立了甘肃省佛学院。

    1苦水舞动高高跷

    二、苦水舞动高高跷

    民间艺术瑰宝国家级非物质文化遗产保护项目的民间杂技——苦水高高跷,经几百年演变,苦水街高高跷由原来的两三尺增至现在的三四米。

    在永登县苦水街,有一种高跷,其高度达到3米多,足有一层楼房那么高,因此,人们把这种高跷叫作高高跷。苦水街高高跷表演艺术是当地一门祖辈相传的民间表演艺术,也是农历二月二龙抬头社火中一个传统的保留节目。表演者穿上传统的戏剧服装,画上秦腔剧中人物的脸谱,拿上道具,踩上高高跷,排成长队,在太平鼓队强大阵容的引导下上街表演。它的表演历史极为悠久,相传从元末明初就已开始,其起源历史距今已经有700余年。

    永登县苦水镇苦水街至今还保留着古老而独具特色的高高跷傩社火艺术,这种傩社火共举行4天。第一天正月三十迎接高高跷天神;第二天傩社火表演队练踩高高跷,分配角色,有天将、神帅、王朝、马汉等;第三天高高跷傩社火出街游行,场面十分热闹;第四天是苦水街闹高高跷傩社火收场之日,此日下午要举行倒幡杆与倒踩表杆仪式。

    1兰州太平鼓

    三、气势磅礴的兰州太平鼓

    甘肃兰州太平鼓舞已有六百余年的历史,素有“天下第一鼓”之称,流传于兰州、永登、酒泉、张掖、靖远等地。太平鼓是兰州地区城乡人民喜爱的民间表演形式之一,含有庆贺新年太平之意。每逢大的庆典活动,太平鼓表演都是整个活动的高潮部分,那铿锵有力的鼓点,显示了黄河之滨人民的英雄气魄,其风格独特,具有浓厚的西北特色和艺术魄力。

    兰州太平鼓呈圆筒形,鼓身高7075厘米,鼓面径长4550厘米,鼓重1922公斤,双面蒙牛皮,绘有二龙戏珠等图案,鼓带较长,可挎在肩上,便于击打,同时又可将鼓抛向任何一个方向。

    兰州太平鼓是流传在兰州市郊区农村的一种传统民间艺术,至今已有600多年的历史了。关于太平鼓的来源,众说不一,我采访当地老艺人杨培有先生告诉我,想传,明朝大将徐达为同意河山奉命西征,久攻兰州王保保成不克,于是走访民间,从兰州百姓挑水的水桶受到启发,创造了三尺长鼓,让士兵将兵器藏在长鼓中,乔装打扮,混入城中,攻克了城关。百姓欢欣鼓舞,赞美此鼓为“太平鼓”。

    发掘、保护甘肃兰州太平鼓舞,不仅对继承和丰富中国鼓舞文化有积极意义,而且能增进中国古代舞蹈、音乐的学术研究。进入21世纪以来,兰州太平鼓的生存面临着前所未有的危机,活动人数大量减少,年轻的乡村“好家”也不如以前多了。需要采取措施,加强对兰州太平鼓的挖掘、保护、整理和提高。

    国家非常重视非物质文化遗产的保护,2006520日,兰州太平鼓经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

    1甘南藏族锅庄舞

    四、甘南藏族锅庄舞

    锅庄舞是一种无伴奏的集体舞。在迪庆香格里拉,有的地方称锅庄为“擦拉”(意为玩艺),在部分地方称锅庄为“卓”(意为舞蹈)。它是随着藏民族生产生活的发展变化而产生变化的,因此,锅庄舞有了打青稞、捻羊毛、喂牲口、酿酒等劳动歌舞,有颂扬英雄的歌舞,有表现藏族风俗习惯、男婚女嫁、新屋落成、迎宾待客等歌舞。

    锅庄舞有古旧锅庄和新锅庄之分,古旧锅庄带有祭祀性质,宗教界和老人大都比较喜欢此调,歌词内容和舞步形式等都比较古老,如《莲花生大师的诞生》、《建立桑耶寺》、《金碧辉煌的寺院》、《银光闪烁的王宫》、《福气财运降此地》、《丰收啊丰收》等,跳这种舞时,只能唱专用歌词,不能改动,舞蹈一般都具有缓慢、稳健、古朴、庄重的特点。

    新锅庄的歌词内容、舞姿都比较灵活,多反映生产劳动,和农牧业生产的发展和经商贸易活动,如《北方大草原》、《白瓷碗里聚三色》、《在金坝子的上方》等,新锅庄是青年人喜爱的歌舞。锅庄舞的舞步分为“郭卓”(走舞)和“枯卓”(转舞)两大类。“郭卓”的步伐是单相的朝左起步,左右两脚共举七步为一节,这样轮回起动,由慢转快,步数不变,舞步比较简单,参跳人易学,故人数甚众。“枯卓”的舞姿多样,种类较多,常跳的有二步半舞、六步舞、八步舞、六步舞加拍、八步舞加拍、猴子舞等。

    1天水古民居

    五、世界文化遗产之天水古民居

    20056月,世界文化遗产基金会在纽约公布了2006年世界百大濒临危险的文化遗址,中国有六处遗址榜上有名。天水的古民居建筑名列其中。

    以往默默无闻的天水民居为何会引起世人如此关注?它又为何被列入“濒危世界遗产名录”按照曾在该基金会工作过的迈克尔·徐对《深圳商报》记者甘险峰的说法:“天水古城以一批按照传统风格建造的古代民居而闻名。这些民居的建筑年代不一,最早的可以追溯到1644年,最晚的也已经有半个世纪的历史。幸存至今的民居共有55处,都以拥有雕刻精美的木门和屏风为特点。许多具有明清建筑风格的民居,是天水古城的一处风韵迷人的景观。尤其一些地方名人的故居,最能代表北方民居的特点”。

    1剪纸

    六、安平手工艺品——剪纸

    在庆阳民间,逢年过节,娶媳嫁女,满月祝寿,农村妇女们都要打扫庭室、裱糊墙壁,又要执剪铰纸,制作窗花。在窗框、炕围、墙壁、门扇上贴上红红绿绿的各种剪纸花,把自己的居室打扮得五彩缤纷、红红火火。这些剪纸花,因贴的位置不同而名称各异。贴在门上的叫门花,贴在窗上的叫窗花,贴在炕墙上的叫炕围花,贴在顶棚上的叫顶棚花。

    庆阳剪纸源于生活、讲究情趣,是劳动妇女生产生活习俗和文化传承的结晶,是她们的爱心浇灌的花朵。著名民俗学家靳之林先生称剪纸艺人是“真正的艺术家”。并说,“庆阳剪纸在人类学、考古学、历史学、民族学、民俗学、美学、艺术学领域里,为我们提供了极为丰富的新课题。一幅传统的陇东民俗剪纸,不仅是一张剪纸,而且是凝聚中华民族几千年历史文化传统的结晶。”


    1皮影戏

    七、永登文化遗产——皮影戏

    兰州的皮影最初是从永登过来的,兰州人认识皮影戏也是从永登的小班子开始的。

    永登皮影戏是在永登及周边地区流传久远,群众喜闻乐见的表演艺术,在久长的历史中,皮影在传播历史文化知识、社会道德礼仪以及丰富群众文化生活等方面做出了重大贡献。“皮影戏是一种受历史和经济条件限制的民间艺术,可以说是因时代而生、而兴。”祁重泰认为,在没有电灯的历史中,皮影戏扮演着传承文化的重要角色。

    皮影在永登地区流传二百余年,《永登县志》载:“秦腔传入永登约在清道光年间,略晚于木偶、皮影戏。”清咸丰年间,在地方乡绅的支持下,永登皮影戏发展起来,到 1949年全县有20多个戏班,分布在永登的大通河、庄浪河、秦王川地区。这些戏班多为民间艺人,逢庙会、节日、祭祀活动表演,白天唱木偶,晚上唱皮影。

    永登皮影戏现仅存龙泉寺镇童家窑村王德胜一家戏班能够演出,王德胜为王万钟之子。这个戏班现有艺人5人,多为年事已高的农民,年轻人大多也不爱好,没有新的传承人,随着老艺人的自然去世,永登皮影面临着失传的危险。为切实保护这一古老的艺术,永登县近年来加大保护力度,积极推介宣传。

    12甘肃特产

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    1临夏葫芦

    一、临夏葫芦

    临夏葫芦以小巧玲珑、精致典雅的雕刻技艺扬名,它集书法、绘画、篆刻为一体,将人物、山水、花卉、飞禽走兽镂刻其上,以奇妙的构思,精美的图案,娴熟的刀法,在方寸之间尽显大千世界。

    328日,对于临夏县桥寺乡下江川村的农民金学阳来说,是一个开心的日子,自己雕刻的30多个大小各异的葫芦被客商全部订购,而且价格不菲。记者见到金学阳时,他告诉记者,高中毕业后便回家务农,一次,他看到一只雕刻精美的葫芦真是既赞叹又羡慕,心中便强烈产生了自己要学习雕刻葫芦的念头。他拜村里的老艺人张保任为师,勤勤恳恳学习技法,不断体悟线条勾勒,慢慢地走上了自己的雕刻之路。在学艺期间,他不断四处寻师问友,共同切磋葫芦雕刻技艺,在网上和爱好者交流学习葫芦雕刻技艺时,认识了他的妻子——湖北省汉川市的刘千秋,发现刘千秋也酷爱雕刻葫芦,他们由此结缘。如今,刘千秋也已经由原来的欣赏雕刻葫芦变成自己动手雕刻葫芦了。

    金学阳在当地众多雕刻葫芦的艺人中,只是其中的一朵“小浪花”。随着临夏葫芦雕刻队伍不断成长壮大,像金学阳这样的雕刻能手,如今在临夏县已达到200多人,户均年收入达到6万元。

    1苦水玫瑰

    二、苦水玫瑰

    苦水玫瑰在永登县的栽植已有二百多年的历史。据记载,在清朝道光年间,永登苦水李窑沟(现下新沟村)有个王姓秀才赴京赶考返回时从西安带回几株玫瑰,栽植在自家花园中观赏。由于极适宜当地的土壤和气候等环境,生长旺盛,枝多花繁、花香四溢、浓香袭人,深受人们的喜爱,想栽植的人越来越多,于是一传十,十传百,家家户户采用分株法竞相栽植,不过数年,各家房前屋后、庭堂院落,都栽满了玫瑰。后发展到地埂、渠畔,主要以观赏为主,进而又陆续扩展到周边地区。由于玫瑰在永登县最早是在苦水引种,又在以苦水为代表的地区内长期栽植,经过人们的不断选育,最终形成了地方品种,因而习惯上称其为“苦水玫瑰”。

    兰州人栽培玫瑰历史悠久,清乾隆《甘肃通志》就载:“玫瑰花出兰州”,而以永登县苦水乡所产质量最优,名冠天下。苦水玫瑰又名“刺玫花”,为兰州市的市花。玫瑰属蔷薇科落叶灌木,茎高有剌,花大,呈紫红色,枝叶茂盛,花朵繁多,花瓣肥硕,色泽鲜艳,香气浓郁。乾隆时兰州翰林秦维岳赋诗咏颂:“霞光锦缎覆苍苔,点缀芳园朵朵开。西陇花迟兼遇闰,端阳才拥艳香来。”点出了玫瑰色香俱佳的特点。苦水玫瑰不仅姿容娇艳,可植于前庭后院,街旁巷道,衬托以“浓似猩猩初染素,照得深红作浅红”的迷人景色;而且香气沁人的玫瑰花朵,可用于糖腌、蜜制、酿酒、作酱、入茶或配制各种糖果糕点;玫瑰油是香烟、香皂、香水和高级化妆品的名贵香料。玫瑰入药能理气活血、疏肝解郁。对肝胃气疼,跌打损伤,月经过多,伤肿瘀痛,消化不良等症有显著疗效。兰州苦水玫瑰花和精油产量均居全国首位,成为畅销全国的花中奇葩。

    苦水玫瑰以它迷人的芳香而闻名于世界,在全国处于举足轻重的地位。兰州市永登县出产的玫瑰花及玫瑰油都占到全国总量的50%以上,出油率万分之四以上,高于全国平均水平,因而兰州永登被称为中国的“玫瑰之乡”。

    1武都花椒

    三、武都花椒

    武都地处甘肃南部,地处西秦岭南荣南麓,甘、陕、川三省交界地带,雨量充沛,气候温和,林草茂盛,资源丰富,素有陇上“小江南”之美称。居长江水系白龙江中游的武都区自古就是优质花椒的故乡,素有“千年椒乡”之美誉。又以花椒品质优异,民间冠以“大红袍”之称。

    武都是我国花椒原产地之一,距今已有2000多年的栽培史。目前,该区花椒种植面积90.4万亩,花椒年产量1020万公斤,堪称“中国花椒第一县”。  

    武都花椒远近闻名,畅销全国,著名餐饮连锁小肥羊火锅店的花椒全部来自甘肃武都,可见其盛产的花椒的影响力。其中尤以武都花椒的颜色、麻味更胜,武都也因此被称作花椒之都。

    武都花椒品质优异,民间冠以“大红袍”之称.据李时珍《本草纲目》记载:“花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。” 

    1陇西黄芪

    四、陇西黄芪

    陇西盛产100多种中药材,素有“千年药乡”之称,所产党参、黄芪、柴胡、板蓝根等药材质优量大,深受国内外客商青睐,享有“西北药都”、“中国黄芪之乡”等盛誉,已成为西北地产中药材生产、销售、种苗繁育和信息服务中心。丰富的中药材资源,先后吸引了三九集团、千金药业、恒利药厂等企业在我县建基地、办企业、搞合作,药乡一派蒸蒸日上的景象。

    黄芪是甘肃陇西县著名特产之一,其生长气候高寒阴湿,土地肥沃疏松,具有黄芪生长独特优越的地理条件。黄芪由陇西栽培的历史悠久,独享其名。其性微温,味甘,属无污染产品,馈赠亲朋之珍品。陇西盛产100多种中药材,素有“千年药乡”之称,所产党参、黄芪、柴胡、板蓝根等药材质优量大,深受国内外客商青睐,享有“西北药都”、“中国黄芪之乡”等盛誉,已成为西北地产中药材生产、销售、种苗繁育和信息服务中心。

    13特色美食

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    清汤牛肉面

    兰州清汤牛肉面俗称“牛肉面”,是兰州著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃,被当地人誉为兰州的麦当劳。兰州牛肉面创始于光绪年间,系回族老人马保子首创。牛肉面以肉烂汤鲜、面质精细而

    兰州拉面兰州拉面
    蜚声中外。兰州牛肉面有一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、三细、毛细、韭叶子等种类。面条用手工现场拉成,一碗面不到两分钟即可做好,再浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片,调上辣椒油、蒜苗、香菜。

    百花全鸡

    这也是用发菜作配料的名菜。用一只肥母鸡,取下鸡脯,鸡里脊,加脂肉剁成细泥,加水、蛋清、精盐,搅成鸡茸。剩下部分加葱、姜、精盐上笼蒸烂取出,留头、爪、翅膀,将其余的肉切成五分大的片铺在鱼盘中。另将菠菜、发菜、蒸熟的蛋黄分别制成细末。这时,将鸡茸抹在盘内铺的鸡片上做成菱形块(也可做成其它图案)将菠菜、发菜、蛋黄这四种碎末整齐地撒在鸡茸上。将鸡头用刀劈开摆在鱼盘前端,鸡爪去尖按鸡形摆在鱼盘的另一端,翅膀摆在两边。上笼蒸十分钟,勾流水芡即成。这道菜操作精细,图案新颖,香嫩可口,清淡不腻。

    浆水面

    浆水,既可做清凉饮料,又能在吃面条时做汤。再加上葱花、香菜调味.更是脍炙人口。所以,兰州、定西、天水、临夏等地的群众,都喜欢吃浆水面。浆水有清热解暑之功效。在炎热的夏天,喝上一碗浆水,或者吃上一碗浆水面,立即会感到清凉爽快,还能解除疲劳,恢复体力。浆水对某些疾病也有疗效。有的高血压病患者经常吃一点芹菜浆水,能起到降低和稳定血压的作用。据说对肠胃和泌尿系统的某些疾病,浆水也有一定的疗效。有的医院,曾用浆水配合药物,治疗烧伤病人。浆水的制作也很简单。一般用芹菜、莲花菜、“小白菜及其他菜叶为料,煮熟以后加上发酵“引子”,盛在盆内盖好,用衣物闷上一天后即可食用。

    面皮子

    定西、武威酿皮子是面粉制的食品,色泽晶莹黄亮,半透明如玉,切成筷子粗细的长条状食品,再加上精心酿制香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。其作法是将优质面粉加水和成硬团,然后

    在清水中揉搓,使面粉中的蛋白质和淀粉分离。面粉中的蛋白质俗称面筋,被分离出来以后另行放置。游离水中的淀粉,待其沉淀于容器底部后,将上面的清水倒去,再加入适量的食用蓬灰,调成稀糊状,随即舀人大平底盘中,上笼蒸熟,切成薄片,随碗搭配极受人们喜爱,食用者非常普遍。在凉州城里,几乎每街都有卖的,为数亦不少。酿皮子价廉物美,其味酸辣凉爽,柔韧可口,是一种大众化的地方风味食品。

    凉州还有一种“高担酿皮”,据说制作者过去在街头挑担出售,因其担子特别高而得名。高担酿皮的制作和普通酿皮稍有差异,主要是蒸制过程中不加入食碱,不提取面筋,所以,柔劲较强。另外,其成品色泽不是黄亮,而呈灰白。所用调料亦更精致而周全,有的在食用时还加入少许黄瓜丝或豆芽,因而在酿皮中独树一帜,被人们视为名品。

    糊锅

    糊锅是酒泉的特色小吃。 酒泉最具代表性的小吃应该就算“糊锅”了,尤其是老酒泉人最爱吃,卖糊锅的店主在店门口架上一口大锅,汤料用鸡汤,投入蚕豆粉汁,成糊状,再加蚕豆粉制成的粉块、粉条、以及鸡丝、肉片,再把炸好的大麻花掰成麻花瓣,放入配好的汤中即成,其味鲜香,突出姜与胡椒的辣味。

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    历史名人

    姓名事迹姓名事迹
    伏羲人文始祖不窋古代周族部落首领
    女娲上古之神鞠陶不窋之子
    轩辕黄帝中国远古时期部落联盟首领嫘祖嫘祖始蚕
    歧伯华夏民族人文始祖公刘古代周部落首领
    秦襄公大秦开国之君秦非子秦的开国君主
    秦始皇中国历史上第一个封建国家的皇帝段会宗西汉著名外交家
    李广西汉名将李陵西汉将领,李广之孙
    赵充国西汉屯田安邦名将甘延寿西汉将领、出身名门、义成侯
    公孙贺平定七国之乱、官拜丞相马援著名军事家,东汉开国功臣
    公孙敖从大长公主手中救卫青王符东汉政论家、文学家、著《潜夫论》36篇
    隗嚣西汉末年将领李敢西汉名将、被霍去病暗箭射杀
    马腾东汉末年割据凉州一带的军阀李陵西汉名将
    张绣东汉末年割据宛城的军阀,汉末群雄赵壹东汉著名辞斌家
    董卓东汉末年少帝、献帝时权臣皇甫谧魏晋著名学者,医学家
    马超三国时期蜀汉名将贾诩三国时期魏国谋士
    姜维三国时期蜀汉著名军事家庞德三国时期曹魏名将
    韩遂三国名将索靖晋代著名书法家
    貂蝉中国古代四大美女之一傅玄魏晋时期著名学者
    阴铿南朝著名诗人五言律诗的先驱张芝东汉大书法家
    盖勋东汉著名清官吕光后凉的建立者
    姚苌后秦武昭帝宋繇西凉、北凉大臣名儒
    姚兴后秦文桓帝李暠西凉开国皇帝
    苻洪十六国时期前秦建立者刘雄北周大将军、柱国、赵郡公
    苻坚前秦世祖宣昭皇帝李穆北周名将、屡建奇功,隋朝位列三公
    李世民唐朝君主李渊政治家和战略家
    李翱唐代散文家、哲学家梁肃唐文学家
    李思训唐代大将军、山水画家李益唐代诗人
    李白浪漫主义诗人梁肃唐文学家
    李翱唐代散文家、哲学家王仁裕五代文学家
    李梦阳明代"前七子"的领袖人物赵邦清明代邦清仕途十年,清名播天下
    米万钟明代著名书画家刘尔炘近代著名学者
    金銮明代散曲家安维峻清代著名的谏官、“陇上铁汉”
    张澍清代著名学者封芝琴刘巧儿的原型
    马步芳国民党军高级将领、“四马拒孙邓宝珊甘肃省人民政府主席、省长
    蒋云台国民党陆军中将李世军曾任国民政府南京(首都)市长
    杜堃国民党陆军中将牛鉴清道光朝两江总督
    当代名人
    姓名事迹姓名事迹
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    王进喜大庆油田“铁人”杨子恒英国皇家科学院院士第一位华人
    朱军中央电视台主持人任继周中国科学院院士、中国草业科学的奠基人
    水均益中央电视台主持人卢柯中国科学院院士
    裴新华中央电视台主持人姚檀栋中国科学院院士
    张丽中央电视台主持人施雅风中国科学院院士、地理学家、冰川学家
    耿萨中央电视台主持人李灿中国科学院院士
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    朵英贤中国工程院院士、中国95式枪族之父陆武成甘肃省人大常委会党组副书记
    葛宝丰中国工程院院士、新中国骨科奠基人之一李建华甘肃省委常委、省委秘书长
    吴有生中国工程院院士刘希模天鸿集团总裁
    柴天佑中国工程院院士慈国威前中国驻哈萨克斯坦大使馆武官
    贾承造中国工程院院士马萧萧中国十佳军旅诗人
    徐德龙中国工程院院士李栓科中国国家地理杂志社社长
    王陇德中国工程院院士赵季平著名电影作曲家
    闫希军天津天士力集团总裁张维著名书法家
    李阳疯狂英语创始人雷达著名作家
    胡亚权《读者》杂志的创办人王晓银著名画家
    马三立相声大师


    参考资料

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    [1].甘肃
    [2].走进甘肃

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    • 更新时间:2015-12-11
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