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工业明胶

工业明胶是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质。它具有许多优良的物理及化学性质,如形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性等,在食品工业中广泛地用作胶冻、乳化剂、稳定剂、黏合剂和澄清剂等。2012年4月,网传老酸奶和果冻里有破皮鞋做的工业明胶,果冻企业否认。针对此事件,三大行业协会为老酸奶及果冻正名:不会添加工业明胶。

分类词条

余氯

余氯是指水经过加氯消毒,接触一定时间后,水中所余留的有效氯。

最新时间:2016-07-11 16:40:50

孔雀石绿

孔雀石绿是人工合成的有机化合物。其生产是由1摩尔分子的苯甲醛(Benzaldehyde)和2摩尔分子的二甲苯胺在浓盐酸混和下,加热缩合成隐色素碱(Leuco base),在酸性条件下加过氧化铅使其氧化,并在碱性液中沉淀出色素碱。它属于三苯甲烷型的绿色染料。孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物,既是染料,也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物,长期超量使用可致癌,无公害水产养殖领域国家明令禁止添加。

最新时间:2016-11-29 08:56:01

小苏打

小苏打,即碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品,可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。

最新时间:2016-09-27 09:34:20

N-亚硝基二甲胺

N-亚硝基二甲胺(英语:N-Nitrosodimethylamine,缩写:NDMA,分子式C2H6N2O,分子量74.08)又称二甲基亚硝胺,是一种半挥发性有机化学品,气味与味道很弱,易溶于水、醇、醚等,是一种有毒物品,具有强肝脏毒性,对人类很可能有致癌性。在环境中广泛存在。生产和使用DNMA的车间空气中,如轮胎厂可达0.12-1.5μg/m3,皮革厂可达1.2-47μg/m3,火箭燃料厂为36μg/m3。在鱼、肉等动植食品中可达0.1-300μg/kg。在烟草、蔬菜、谷类中均可检出。属高毒。DNMA对已试验的啮齿类等7种动物,经不同染毒途径,包括经口和吸入,已确定为动物致癌物,靶器官主要为肝和肾。DNMA有经胎盘致癌作用,多种短期致突变试验出现阳性结果。美国政府工业卫生学家协会(ACGIH)将DNMA列为人类可疑化学致癌物。

最新时间:2014-12-08 15:07:59

吊白块

甲醛合次硫酸氢钠的俗称(化学式:NaHSO2·CH2O·2H2O ,英文名:Sodium formaldehyde sulfoxylate )。常用于工业漂白剂,还原剂等。“吊白块”又称雕白块、雕白粉,易溶于水,是一种强致癌物质,对人体的肺、肝脏和肾脏损害极大,普通人经口摄入纯吊白块10克就会中毒致死,国家明文规定严禁在食品加工中使用。它的作用:漂白、防腐、增强韧性。危害:分解产生的有毒气体可使人头痛、乏力、食欲差甚至导致鼻咽癌等疾病。藏身之地:豆腐、豆皮、米粉、鱼翅、糍粑等。现在多有不法分子用于食品增白,造成了很大危害。

最新时间:2014-10-14 16:54:18

湖北省化学品安全协会

湖北省化学品安全协会(英文名:HUBEI PROVINCIAL CHEMICAL SAFETY ASSOCIATION,缩写:HPCSA。)的前身是湖北省石油化工安全卫生技术协会,2009年经省民政厅批准,更名为湖北省化学品安全协会。

最新时间:2016-06-24 15:32:03

石灰石

石灰石也叫方解石、碳酸钙,石灰石的主要成分是碳酸钙(CaCO3)。石灰石是一种含有单个方解石矿物成分的岩石,方解石成分占95%,其含有的另外少量矿物质有白云石、菱铁矿、石英、长石、云母以及能够体现石材颜色的粘土矿物质。

最新时间:2015-04-28 22:45:13

汽油

汽油,外观为透明液体,主要是由C4~C10各族烃类组成,按辛烷值分为90号、93号、97号三个牌号。具有较高的辛烷值和优良的抗爆性,用于高压缩比的汽化器式汽油发动机上,可提高发动机的功率,减少燃料消耗量;具有良好的蒸发性和燃烧性,能保证发动机运转平稳、燃烧完全、积炭少;具有较好的安定性,在贮运和使用过程中不易出现早期氧化变质,对发动机部件及储油容器无腐蚀性。

最新时间:2015-01-07 14:11:56

氢氧化钠

氢氧化钠,化学式为NaOH,俗称烧碱、火碱、片碱、苛性钠(香港亦称“哥士的”),为一种具有高腐蚀性的强碱,一般为片状或颗粒形态,易溶于水并形成碱性溶液,另有潮解性,易吸取空气中的水蒸气。NaOH是化学实验室其中一种必备的化学品,亦为常见的化工品之一。纯品是无色透明的晶体。密度2.130g/cm⊃3;。熔点318.4℃。沸点1390℃。工业品含有少量的氯化钠和碳酸钠,是白色不透明的固体。有块状、片状、粒状和棒状等。

最新时间:2014-10-14 16:56:08

四氯乙烷

四氯乙烷是一种化学品,本品不燃,有毒,具刺激性。主要用作生产三氯乙烯、四氯乙烯的原料,亦用作树脂、橡胶、脂肪等的不易燃烧溶剂。

最新时间:2014-10-14 16:54:20

儿茶酚

“儿茶酚”是“邻苯二酚”的同义词。“儿茶酚”是苯的两个邻位氢被羟基取代后形成的化合物,是重要的化工中间体,也是重要的化学药品原料。儿茶酚多数以衍生物的形式存在于自然界中,例如:邻甲氧基酚和2-甲氧基-4-甲基苯酚,是山毛榉杂酚油的重要成分;哺乳动物体内的拟交感胺,如肾上腺素、

最新时间:2016-01-02 15:26:45

乙醚

乙醚又称“二乙醚”、“麻醉醚”、“氧化二乙基”、“乙基醚”,简称醚,俗称“依打/依脱”,结构式CH3—CH2—O—CH2—CH3。为无色带刺激性气味的挥发性液体。熔点为—116.2℃,沸点为34.5℃,相对密度为0.7138,易燃,其蒸气与空气混合到一定比例时会发生爆炸,遇热金属也会着火,故使用时应避开火源,注意安全。与湿空气和日光作用,可缓慢变化,生成有刺激性的过氧化物。

最新时间:2015-12-26 15:03:27

四氟乙烷

四氟乙烷,又名R-134a制冷剂。别名R134a、HFC134a、HFC-134a,商品名称有SUVA 134a、Genetron 134a、KLEA 134a等,中文名称四氟乙烷,英文名称1,1,1,2-tetrafluoroethane,化学名1,1,1,2-- 四氟乙烷,分子式CH2FCF3。由于R-134a属于HFC类物质(非ODS物质Ozone-depleting Substances)——因此完全不破坏臭氧层,是当前世界绝大多数国家认可并推荐使用的环保制冷剂,也是目前主流的环保制冷剂,广泛用于新制冷空调设备上的初装和维修过程中的再添加。

最新时间:2014-10-14 16:55:01

荧光增白剂

英国物理学家GeorgeGabrielStokes在1852年首次阐述了荧光现象。1929年,Krais.P首先发现6,7-二羟基香豆素具有荧光增白作用;1940年,德国IG公司研发出具有实用价值的荧光增白剂,并开始了其商品化历程。

最新时间:2014-10-14 16:52:15

荧光剂

荧光剂是一种荧光染料,其成分为复杂的有机化合物。它的特性是能吸收入射光线产生荧光,可用于检测、示踪或改变所染物质的光学特点。日常生活中常用于增白的效果。其作用是把制品吸收的不可见的紫外线辐射转变成紫蓝色的荧光辐射,与原有的黄光辐射互为补色成为白光,提高产品在日光下的白度,因此常被称为荧光增白剂。荧光剂广泛应用在物质鉴定、化学反应指示剂、纺织、造纸、洗衣粉、洗衣液、肥皂、橡胶、塑料、颜料和油漆等方面。

最新时间:2016-09-01 14:31:26

嘧啶

嘧啶(C4H4N2,1,3-二氮杂苯)是一种杂环化合物。嘧啶(Pyrimidine)由2个氮原子取代苯分子间位上的2个碳形成,是一种二嗪。和吡啶一样,嘧啶保留了芳香性。

最新时间:2017-02-21 16:39:34

有机玻璃

有机玻璃(Polymethyl methacrylate)是一种通俗的名称,缩写为PMMA。此高分子透明材料的化学名称叫聚甲基丙烯酸甲酯,是由甲基丙烯酸甲酯聚合而成的高分子化合物。是一种开发较早的重要热塑性塑料。有机玻璃分为无色透明、有色透明、珠光、压花有机玻璃四种。有机玻璃俗称亚克力、中宣压克力、亚格力,有机玻璃具有较好的透明性、化学稳定性,力学性能和耐候性,易染色,易加工,外观优美等优点。有机玻璃又叫明胶玻璃、亚克力等。

最新时间:2017-06-27 14:58:10

危险化学品安全综合治理方案

2016年12月6日,新华社报道,国务院办公厅印发《危险化学品安全综合治理方案》,部署在全国范围内组织开展为期3年的危险化学品安全综合治理,提出了40条具体任务,对开展危险化学品安全综合治理作出明确要求。

最新时间:2016-12-07 09:56:15

玻璃胶

玻璃胶,是一种家庭常用的黏合剂,由硅酸钠(Na2O·mSiO2)和醋酸以及有机性的硅酮组成。硅酸钠易溶于水,有粘性,在南方称为水玻璃,在北方称为泡花碱。

最新时间:2018-03-16 11:30:50
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