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丽江腊排骨火锅

丽江腊排骨火锅是纳西族的传统美食。用腊排骨熬汤,煮食各种小菜,荤素搭配,咸鲜可口,非常好吃。很多人都不知道这道菜的渊源。它是纳西名菜“三叠水”的第三叠——“热烈叠”中的一道主菜。三叠水,等同于纳西人的满汉全席,只有宴请最尊贵的客人才上此菜。相传当年徐霞客游历丽江,纳西土司就曾用108道“三叠水”来款待他。

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糖醋小排

糖醋小排又称糖醋排骨,是一道色香味俱全的汉族传统名肴,属于浙菜系。主料是猪排骨,主要烹饪工艺是炒。色泽油亮,口味酸甜。

最新时间:2016-03-25 15:41:07

红烧排骨

红烧排骨,家常菜。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

最新时间:2016-08-24 11:46:06

豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨(Steamed Spare Ribs in Black Bean Sauce)是一道广东经典的汉族菜肴,属于粤菜。豉汁蒸排骨主要食材为排骨,菜品肉鲜美而有豉、蒜香味。豉汁蒸排骨制作简单、营养丰富,广受欢迎。

最新时间:2016-03-21 10:18:56

无锡排骨

无锡排骨是江苏省无锡地区汉族传统名菜之一,也是具有地方风味,名闻中外的旅游食品。无锡排骨,传统名称叫“无锡肉骨头”。无锡排骨(肉骨头)兴起于清朝的光绪年间(1872-1909年)。20世纪80年代,为了方便作为旅游食品来推广而改名“无锡排骨”。

最新时间:2016-06-22 16:12:16

蒜香排骨

蒜香排骨是一道美味可口的汉族名菜,用大量的蒜末腌制的排骨再下锅炸制金黄,外焦里嫩,蒜香浓郁,吃上一块就让人满口留香。

最新时间:2016-08-12 16:59:01

土豆烧排骨

土豆烧排骨,作为一道美味的日常家常菜,深受大家的喜爱。土豆烧排骨这道菜,以排骨、土豆等为主要材料,辅以胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒等佐料,有时也加入些许吸油腻的蔬菜,以烧制为主要的烹饪手法。从食材配伍来看,土豆是低热能、多维生素和多微量元素的食物,排骨则富含胶原蛋白,这道菜是理想的和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜的食用佳品!

最新时间:2016-08-12 16:19:01

醉排骨

醉排骨是汉族传统名菜,主要流行于福建等地,排骨加上番茄酱、醋等作料,美味可口。因其香味浓郁,令人陶醉,故名之,桔红色,酸甜微辣,外脆里鲜嫩。福州无人不知无人不爱,在餐桌上可以说是被秒杀的一道菜。

最新时间:2016-08-12 16:29:33

挂霜排骨

挂霜排骨是安徽省传统的汉族名菜,属于徽菜系。此莱由于猪油和糖的作用,晾凉时排骨外似粘有一层霜雪,因此而得得名。肉质口味松脆香甜,是一种甜味菜。

最新时间:2016-08-11 16:35:21

蜜汁排骨

蜜汁排骨以猪排骨为主要食材,是安徽菜的代表之一。口味香甜微酸,营养价值颇丰。

最新时间:2016-08-11 15:51:44

椒盐排骨

椒盐排骨,汉族特色菜肴,是各地简单易做的家常菜。属京菜系。主料,猪排骨。通过烹调,色泽金黄,外焦里嫩,口味咸香。排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

最新时间:2016-08-11 15:13:28

豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的汉族名菜,属于川菜系。排骨洗净斩块,加入腌料用手抓匀,腌制30分钟。将豆豉剁成碎末;红椒去蒂和籽,洗净切成块;姜葱都切成末。往排骨内,依次放入豆豉、红椒块和葱姜末,充分搅拌均匀。取一深盘,倒入豆豉排骨,摊平待用。烧开锅内的水,放入豆豉排骨,加盖开大火隔水清蒸30分钟。取出蒸好的豆豉排骨,洒上葱花,即可出锅。

最新时间:2016-06-15 17:12:01

干锅排骨

干锅排骨,是一道汉族特色美食,是以猪排骨为主,配以姜、蒜、老抽、料酒、蚝油等辅料制作而成,干香溢人、红亮诱人。

最新时间:2016-08-29 11:38:23

五香排骨

五香排骨是一道色香味俱全的汉族名菜,属于江苏菜。此菜五香味浓,肉香味美。

最新时间:2016-08-12 16:42:08

豆角炖排骨

豆角炖排骨是一道以豆角为主要食材制作的美食。

最新时间:2016-06-27 16:56:12

腐乳排骨

腐乳排骨是粤菜中最受欢迎的家常菜之一,与腐乳空心菜等一样,主要使用广合腐乳作为调味料。腐乳排骨看似非常复杂的道菜,实际制作上其实比较简单,以焖为主,直至吸收酱汁,上锅后色香味俱全。

最新时间:2016-08-11 17:11:25

菠萝排骨

菠萝排骨,是一道杭州菜。主料顾名思义是菠萝与排骨。其味道酸酸甜甜,令人爱不释口。味道香酥可口,里面咸鲜糯软,菠萝香味扑鼻。

最新时间:2016-08-12 16:03:50

糯米排骨

糯米排骨,是由排骨、糯米制作而成的一道粤菜。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。糯米-糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。

最新时间:2016-08-11 16:47:36

麻辣排骨

麻辣排骨是一道家常菜肴,麻辣味道浓郁,是一道下饭菜。主要营养成分是维生素,蛋白质,热量。

最新时间:2016-08-24 16:10:13

南瓜蒸排骨

南瓜蒸排骨是一道简单的家常菜,主料是肉排两根,南瓜一个,蒜、豆豉、生抽。

最新时间:2016-07-04 17:18:17
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