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上海炒面

上海炒面是沪菜菜系中很有特色的菜式之一,上海炒面以面为主要材料,烹饪以炒菜为主。

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草头圈子

草头圈子是上海海派菜单里一道非常受欢迎的美食,现在一年四季都能吃到,要在以前只能在草头上市时才能吃上这道菜,而草头以清明前后的最为鲜嫩,草头是句上海土话,实际上它的学名叫作苜蓿。圈子即为猪直肠,沪人嫌其名不雅而改称“圈子”。收拾整齐的圈子先以水炖煮,待软烂后捞出切断,加酱油、花雕等入锅以肉汤焖,再铺在生煸不超过一分钟的新鲜草头上。色泽红润,肠头丰腴,“吃油”的草头恰好吸足圈子的油腻,吃起来草有肉感,肉有草香。

最新时间:2015-04-05 16:35:02

上海城大酒店

大连市天运上海城有限公司是一家正在发展壮大的连锁餐饮管理集团。公司成立于2003年6月,地址位于大连市文化体育中心,奥林匹克广场北侧,东邻人民广场,西邻大连广播电视中心,交通十分便利。

最新时间:2016-05-09 17:00:28
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