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枣干

枣干和鲜枣的营养价值差不多,而且更易于保存。

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王洛红烧猪蹄

王洛红烧猪蹄是河南省许昌市(曹操定都地)襄城县一道汉族传统名吃,属于豫菜系。它历史悠久,制作讲究,色泽鲜艳,味道纯正,而且闻名遐迩。

最新时间:2016-06-01 16:21:27

禹白芷

禹白芷是白芷的商品名,为伞形科植物白芷的干燥根。禹白芷为禹州传统种植品种,为河南禹州及周边县市所产白芷的习称。

最新时间:2016-05-30 16:59:21

延津火烧

火烧是河南豫北地区独有的一种汉族传统小吃,而延津火烧又是火烧家族中一枝独秀。延津火烧从牛屯发展传播过来,似烧饼而比烧饼大,像肉盒而比肉盒焦,浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明,素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。

最新时间:2016-07-02 09:34:04

陈化店矿泉水

陈化店矿泉水甘甜爽口,富含人体所需的锶、偏硅酸等多种微量元素,且水质属低钠盐、重碳酸钙镁型,以之泡茶,汤水浓稠,香气浓郁,享有“中原第一水”之美誉。

最新时间:2016-05-30 16:42:57

闹汤驴肉

闹汤驴肉是河南省汉族传统名吃,属于豫菜系。起源于河南沁阳城,相传至今有100多年历史,一直流传至今,有“天上龙肉,地上驴肉”之说,相传乾隆皇帝南巡过怀庆,品尝了怀庆府驴肉,连声叫好。为中原一绝,焦作特产。

最新时间:2016-06-02 16:14:15

禹南星

禹南星,又称会南星、禹州天南星,为产于河南、集散于禹州者,品质最优,销往全国,并供出口。

最新时间:2016-05-31 15:33:58

五里源松花蛋制作技艺

五里源松花蛋制作技艺是焦作市的汉族传统手工技艺。河南省焦作市修武县五里源松花蛋,自元末明初已数百年的历史,曾为历代皇家之贡品,不仅味道鲜美,而且营养丰富。

最新时间:2016-06-02 16:33:35

妈糊

妈糊为河南鹿邑县独有特色食品。以地产黄豆、小米,浸泡膨胀后磨碎为沫,取汁煮成。色白如乳,细腻无渣,滑润如脂,香甜爽口,不亚乳汁,故名妈(俗指奶水)糊。饮时佐以咸面黄豆。

最新时间:2016-07-02 10:10:45

牛忠喜烧饼

牛忠喜烧饼是一道美味可口的汉族名点,属于豫菜系。它是国家级烧饼大师牛忠喜积多年的经验做出来的风味食品。其烧饼松酥起层,香而不腻,无硬核,冬季可存放一个多月仍香酥不变味。1980年被评为河南省优质产品,并正式定名为“牛忠喜烧饼”。1989年获商业部系统商品“金鼎奖”。

最新时间:2016-07-02 09:44:18

许良扯面

说起焦作的面来,浆面条、扯面、土信面、炒面、牛肉面、撅片等,随便哪个都是历史悠久、文化深厚,民间相关传说一串串的。其中,博爱许良扯面更是值得一说的一道独特的传统美食。

最新时间:2016-06-01 16:48:19

辛集麻花

辛集麻花,汉族传统名吃。起源于明朝隆庆年间,创始人张志彬,至今己有五百余年的历史。河南鹿邑的著名食品,入口酥脆而不腻,清新爽口,老少咸宜。

最新时间:2016-07-02 10:04:56

连汤肉片

连汤肉片是河南洛阳水席中不可缺少的汉族特色名菜,洛阳人喜欢吃水席,几十道菜,汤汤水水下来,吃得人连呼过瘾。

最新时间:2016-05-17 16:05:01

焦盖烧饼

焦盖烧饼是河南登封市最有代表性的汉族传统名点之一,名弛中外。黄焦酥脆,圆形厚墩,表面黄焦,底面干酥,内层松软,焦面上全是脱壳芝麻仁,焦盖可以揭起,吃起来,酥脆馨香,香味扑鼻,味美异常。传说源于宋代,为了表达对秦桧的忿恨,登封饭庄用面团制成乌龟形,放在火炉里烤,名曰火烧秦桧,后来逐渐演变成了圆形。

最新时间:2015-02-08 17:00:53

柘城鸡爪麻花

柘城鸡爪麻花是一种美味可口的汉族面食小吃,属于豫菜系。因其形似鸡爪而得名,是柘城县城西南三十五里安平镇的名品。

最新时间:2016-05-26 15:01:56

油馍头

油馍头是河南地方汉族传统面食小吃,类似煎饼又和煎饼不同。油馍头有的叫面托有的叫老鸹头,也可以称之为:丹皮油条。

最新时间:2015-02-10 16:35:23

道口烧鸡

道口烧鸡是汉族传统名菜之一,由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制,是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为“天下第一鸡”。

最新时间:2016-03-25 17:27:49

垛子羊肉

1991年,关家垛子羊肉被载入商丘地区志。2000年,它又被商丘市商贸局商丘传统名吃评审委员会评为商丘传统风味小吃。2003年,在国家工商局商标注册,注册号3089891。2006年被评为河南省名吃。

最新时间:2016-05-26 15:13:56

苏州丝绸

苏州丝绸是汉族传统丝织业中的珍品,丝绸是中国古文明之一,汉文化的重要体现。1958年,在太湖之滨吴兴县钱山漾新石器时代遗址,经考古发掘得到家养桑蚕丝织成的古绢残片、丝绳等,证实在4700年前,太湖流域已有被誉为“世界上原始农业时期最伟大创造”的养蚕、取丝、织红。反映了长江下游与黄河流域一样,都是蚕桑丝绸的发源地。

最新时间:2015-05-16 13:14:35

薛湖牛肉水煎包

永城特产薛湖牛肉水煎包始于北宋年间,永城薛湖集有一人在东京开封府(今河南开封)皇宫主厨,一次皇后寿诞,宴请群臣,厨师曾献上家乡煎包及豆粥,群臣尽食一空,宋王大喜,予以重赏,御赐特封为“二品包子”。

最新时间:2016-05-25 16:32:49
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