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许留山

许留山(HuiLauShan),是一间香港连锁式甜品店,专门售卖甜汤、甜品和小食,以芒果为主要材料。许留山的创始人许留山本人原为中医,广东普宁市北山村人。许留山是香港老牌甜品品牌,2004年进入内地市场,2012年进军东南亚市场,目前在全球拥有超过200家门店。

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巧克力

巧克力是一个外来词Chocolate的译音(粤港澳粤语地区译为“朱古力”)。主原料是可可豆(像椰子般的果实,在树干上会开花结果),它的起源甚早,始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ,当时是崇拜巧克力的社会,喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中,打起泡沫,并以黄金杯子每天喝50CC,是属于宫廷成员的饮料,它的学名Theobroma有“众神的饮料”之意,被视为贵重的强心、利尿的药剂,它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用,可帮助消化。

最新时间:2016-10-10 08:51:47

红枣

红枣,又名大枣。特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。红枣为温带作物,适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。

最新时间:2016-02-24 10:17:20

面包新语

面包新语(BreadTalk),是由新加坡人郭明忠创办的,该食品集团于2000年在新加坡正式成立,以投资开设精品面包蛋糕连锁店为主。从新加坡起步的BreadTalk面包新语,自2003年在上海开设第一家中国门店之后,已经陆续在中国开设了203家门店。在未来2年内,面包新语计划在中国将门店发展至500家,全球门店数达到1000家。BreadTalk已将业务发展到了印尼,菲律宾,科威特,马来西亚,中国,中国香港,中国台湾,中国澳门,泰国,印度等东南亚各国家,在各地获得普遍好评,在国际上也享誉盛名,更陆续获得最受欢迎品牌、最著名品牌、最有潜质品牌,超级品牌等多项大奖。近几年,面包新语多次陷“质量门”事件,烘焙行业加盟模式受质疑。

最新时间:2015-08-26 10:49:02

冰淇淋

冰淇淋(ice cream),是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品,口感细腻、柔滑、清凉。冰淇淋是人们生活中少不了的甜食冷饮,尤其是炎热夏季更是处处可见。

最新时间:2015-08-31 14:53:32

布丁

布丁,英语pudding的译音,意译则为"奶冻",广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品,如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等,常见制法包括焗及蒸,烤等。狭义来说,布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品,主要材料为鸡蛋和奶黄,类似果冻。在英国,布丁一词可以代指任何甜点。

最新时间:2016-07-22 09:45:52

香蕉锅炸

香蕉锅炸色泽金黄,外脆里嫩,味甜爽口,香蕉味浓。具有健脾开胃调理、便秘调理的功效。香蕉锅炸创始于民国时期,自上世纪四十年代传入哈尔滨,就一直是哈尔滨大饭店的名菜。香蕉锅炸并不是用香蕉做的,但因其入口甜嫩滑软,回味中有香蕉的清香,故名。

最新时间:2015-03-09 21:38:05

凤凰奶糊

凤凰奶糊即指鸡蛋奶糊。有人用全蛋做凤凰奶糊,有人加玉米淀粉增加奶糊的浓度,但是正宗的做法应该只用蛋黄,牛奶,和白糖。做双皮奶剩下的蛋黄可以用来做凤凰奶糊。

最新时间:2016-03-21 11:06:20

双皮奶

双皮奶是一种著名的粤式甜品,经典的汉族小吃,属于粤菜系。产于中国广东顺德,甘香嫩滑,别具一格。双皮奶在广东很著名。在澳门,以义顺的双皮奶最为驰名。而在广州,就以在20世纪40年代就开始经营的南信甜品店最为知名。在香港,澳洲牛奶公司是最为驰名。在顺德,则以仁信和民信为最著名。双皮奶香气浓郁,入口嫩滑,让人唇齿留香。

最新时间:2016-03-16 16:38:09

马蹄糕

马蹄糕是一种广东,福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。口感甜蜜,可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。马蹄糕制做简便, 吃来香甜扑鼻, 松软可口。一般多为个体摊担现做现买。散见于各处街头巷口。来往行人, 即购即吃, 甚为方便。

最新时间:2016-03-22 12:25:03

牛奶巧克力

一种有牛奶口味的巧克力,一般呈现为白色块状。

最新时间:2016-02-22 09:56:59

奶糖

奶糖是一种结构比较疏松的半软性糖果。糖体剖面有微小的气孔,带有韧性和弹性,耐咀嚼,口感柔软细腻。奶糖以含有大量奶品而得名,这类糖的主要特点是具有奶的独特芳香,又称为焦香糖果。奶糖的外形多为圆柱形,也有长方形和方形。色泽多为乳白或微黄色。奶糖的平均含水量为5~8%,还原糖含量在14~25%之间。

最新时间:2016-02-19 14:27:56

薄荷糖

薄荷糖经常含化食用,有疏解风热、清咽利喉的功效。可治疗感冒风热,头痛,目赤,咽喉肿痛等症。

最新时间:2016-02-19 17:24:40

姜撞奶

姜汁撞奶,是广东珠江三角洲一带汉族传统美食。以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。不少日本、美国客人都慕名专程品尝,一些老主顾还经常买外卖回家吃,其风味道颇受消费者青睐。

最新时间:2016-03-21 10:39:39

松仁玉米

松仁玉米是汉族传统名菜,在淮扬菜,东北菜里非常有代表性。玉米中含有大量的钙质,还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。

最新时间:2015-03-09 18:39:56

炸牛奶

炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料做成的一道美食,属于甜点。此甜品充分保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后,外皮脆而不硬,内心鲜嫩可口,具有鲜奶的味道。并以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱。

最新时间:2016-03-22 13:30:13

花生夹心巧克力

一种休闲食品,主要制作材料为牛轧糖和花生仁,香甜可口。

最新时间:2016-02-22 14:25:42

香蕉糕

香蕉糕是一种带有香蕉味的白色圆条状软糕,是香港一种粤式小吃,由糯米粉、粘米粉、香蕉油、砂糖等制成,其特点是软熟香甜,淡淡香蕉油味。

最新时间:2015-05-18 16:23:17

香蕉派

香蕉派做法非常简单,真的是"零难度",烤出后香蕉的香甜味儿比较重,蛮好吃的。

最新时间:2016-01-26 15:41:09

班戟

班戟(bān jǐ),是pancake(松饼)的粤语音译,又称薄煎饼、热香饼,是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。但经过香港人的改良之后,已经和原来的pancake有了很大的差异,成为一道“中国化”的甜品。

最新时间:2016-07-28 15:15:33
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