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泗阳十大碗

泗阳十大碗在民间已经流传几百年了,听到有人说“吃八大碗去喽”——是指去出礼(红白喜事)。在以前,由于经济水平低,泗阳人餐桌上是看不到盘子的,桌子上放着的全部都是大口碗,而且桌上放的都是十碗菜。久而久之,泗阳人就给宴席取名为“泗阳十大碗”,也有称“八大碗”的。其实“十大碗”是统称,菜品不是一成不变的。

最新时间:2016-03-30 11:52:03

卧足碗

卧足碗是碗的一种式样。浅腹,碗底心内凹,以碗壁充当圈足,故称卧足碗。多见于明清两代。

最新时间:2016-03-15 16:06:40

洗碗机

洗碗机是用于餐具清洁的电器,通常还具有洗涤、烘干、消毒等功能。

最新时间:2016-02-15 13:56:18

斗笠碗

斗笠碗:碗的一种式样。广口,斜腹壁呈45角,小圈足。因倒置过来形似斗笠,故名。宋代始烧,此后历代均有烧制。

最新时间:2016-03-15 15:55:09

江苏13碗最传奇的面

小巷中、闹市里,吃完一碗面,满足而又舒心,这就是最朴素的生活的味道。在中国,地不问南北,味无涉浓淡,每个地方,都有一碗属于自己的面。就连自古不以面为主食的江苏,每个地方都有属于自己的一碗面。

最新时间:2016-03-07 13:48:56

扣碗酥肉

扣碗酥肉是一道河南安阳的汉族名菜,属于当地饮食的代表菜品,此道菜特点就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢的。扣碗酥肉选材是在猪的上半身,因为这里的肉比较嫩,肥瘦相间。

最新时间:2016-06-21 15:31:09

九斗碗

九斗碗,也被人们习惯称作坝坝宴、流水席、九大碗、九个碗等,是四川地区传统特色菜肴之一,其特色注重的是蒸菜,原意是以蒸菜的九大菜而得名。分别为:软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。

最新时间:2017-12-28 17:38:26

陕北八碗

陕北婚宴以“八碗”为主。所谓“八碗”,就是由烧肉、酥肉、肘子、羊肉、排骨、丸子、酥鸡、炖肉等八个碗组成,外加粉汤。“八碗”中除炖肉外,不予填补,以烩菜底垫。有些富裕人家有添加炖肉的,称为“添席”。但一般是不添的,只有为老人办丧事时才有此举。因为陕北宴席以八碗为主,故而人们常将吃婚宴称作“吃八碗”。

最新时间:2018-02-28 23:07:13

白族土八碗

“土八碗”是白族传统宴席上一套典型的菜谱,有煮、炒、蒸、炸、煎、腌多种菜肴,色泽鲜艳,滋补健胃,老少皆宜。土八碗由八道热菜组成:添加红粬米的红肉炖;挂蛋糊油炸的酥肉;加酱油、蜂蜜扣蒸的五花三线肉千张;配加红薯或土豆的粉蒸肉;猪头、猪肝、猪肉卤制的干香;加盖肉茸、蛋屑的白扁豆;木耳、豆腐、下水、蛋丝、菜梗氽制的杂碎;配加炸猪条的竹笋。

最新时间:2017-11-06 10:00:56

蒙古族民间舞蹈

蒙古族是中国北方的游牧民族,从事畜牧狩猎生产。由于长期生活在草原的地理环境和气候条件下,自古以来崇拜天地山川和雄鹰图腾,因而形成了蒙古族舞蹈浑厚、含蓄、舒展、豪迈的特点。

最新时间:2017-11-30 09:10:52

泥阳张蒸碗

传统的耀州蒸碗闻名于世,各种特色蒸碗不下十几种。而如今的“泥阳张”,经过三代人几十年的加工、改良,“小酥肉”、“蒸排骨”、“条子肉”三大特色蒸碗早已征服了吃饭挑剔的耀州人。虽然在口感上各有特色,但每一种味道绝对让您“过齿难忘”。

最新时间:2018-03-12 17:27:37

玫瑰碗球场

玫瑰碗球场是指位于美国洛杉矶的这座球场。但它之所以被我们铭记更多的是因为1994年巴乔落寞的背影,以及1999年铿锵玫瑰的扼腕叹息。

最新时间:2018-04-24 15:29:26

木碗

木碗是精致的工艺品,又是良好的实用品。木碗样式,有口面较大、圆肚较小、碗底较浅的;有口面较小、圆肚较大、碗底较深的。碗的规格,有大中小之分。大者口面直径约为五寸,小者口面直径约为二寸。木碗色泽,有红、褐、棕、黄之分。同一底色,又有深浅浓淡之别。

最新时间:2018-03-03 10:39:57

刀刀碗饦

刀刀碗托是榆林的特色小吃。它是小麦和荞麦做出来的美食,蒸出来都是一碗一碗的,吃的时候,只需要用小刀划成一片一片的,浇上汁子就可以吃了,因为吃的时候要用小刀划所以叫刀刀碗托,其中义合刀刀碗托最为出名。

最新时间:2018-02-28 22:22:39

碗坨

碗坨是流传千年位于山西省柳林县的传统面食小吃,在方言里又叫做“碗凸、碗托、碗坨、碗脱”,晋中一带也被称为“灌肠”。碗团是用荞面同水揉到一块儿,加热熬成粥糊状,晾凉以后即成。食用时,浇上醋、蒜、秘制油辣椒,再将它用小刀划开,即可食用。碗碗团在柳林县一带非常有名气的小吃,大街小巷都有卖碗砣的商贩的身影,许多游客在柳林县游玩时都会吃上一碗。碗团由石勒发明于西晋初年,可冷食或者热食。用荞麦仁加水渗透碾压,渐渐加水,掺成糊状,过滤去渣,稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼,旺火蒸熟后晾凉,从碗中脱出成,故名碗砣。其色浅灰,食时切片,状若柳叶。调拌汤汁用盐、醋、油泼辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成。荞面碗坨,在柳林县很普遍的一种民间食品。荞面碗坨在诸多的荞面食品中,有着鲜明的特色,筋软耐嚼,香醇可口,百吃不厌,常吃常新。

最新时间:2018-03-21 11:14:50

段氏八大碗

段氏“八大碗”是四川武胜一道非常有特色的小吃,讲究料厚品重、味纯汤清,其用料广泛、技法多样,有素有荤、粗细搭配,制作时用竹笼围住,清水一蒸,清淡味香,口感极好,营养丰富。

最新时间:2018-03-02 11:46:28

新化三大碗

新化三大碗是湖南省娄底市新化县的传统名吃,根据史书记载起源于南宋末年。记载着梅山人经久不衰,源远流长的餐饮文化,是“穇子粑蒸鸡”、“三合汤”、“农夫河鱼”三个菜的统称。制作原料选料于自然山野,绿色环保,制作考究,营养丰富,真正构出一个自然、生态、人文充分融合的美食佳肴,是无可挑剔的绿色食品。

最新时间:2018-03-07 10:39:04

柳林碗团

柳林碗团也被称为碗脱或碗秃或碗秃子。“碗团”之名的来源是因为它用小碗蒸,熟后晾凉,可从碗中脱下。在柳林方言中,“团”、“脱”、“秃”,音节相似,故有多名。但人们大多喜欢碗团这个名字,用圆圆的碗蒸出圆圆的碗团,象征团团圆圆。

最新时间:2018-02-24 07:24:56

保德碗托

保德碗托是山西省忻州保德县的一种传统小吃。风味独特,为小吃之上品。碗托,顾名思义是将荞麦面制成的糊放入碗中,上笼蒸熟晾凉后,拔出一个和碗形状相似的"托"来。地道的保德"碗托"用的荞麦面,是把粗的、黑的筛去,留下白的、细的,称为"上荞面"。保德县盛产荞麦,所制荞面碗托,观之晶莹光亮,粉白微青,质地精细,柔软,光滑,细嫩,清香利口。

最新时间:2018-04-28 15:28:48
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