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孝感米酒

孝感米酒是湖北省孝感市传统的汉族风味小吃,具有千年历史的地方名吃,选料考究,制法独特,价格低廉,它以孝感出产的优质糯米为原料,以孝感历史承传的蜂窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒白如玉液,清香袭人,甜润爽口,浓而不沽,稀而不流,食后生津暖胃,回味深长。一九五八年,毛泽东主席亲临孝感视察工作时,品尝了孝感米酒后称赞“味好酒美”。

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米酒南瓜红枣汤

以米酒、南瓜、红枣为原料做作的汤。

最新时间:2016-07-04 16:02:32

墨江紫米封缸酒

紫米封缸酒系选用墨江北回归线特产紫米精工酿制而成,是一种纯发酵低度甜型黄酒。紫米封缸酒经封缸贮存,酒液呈琥珀色,清澈透明,香气馥郁芬芳,滋味新鲜醇厚,回味绵长,营养丰富,独具风格。

最新时间:2017-11-09 11:08:57

绿杨桥封缸酒

绿杨桥封缸酒以优质糯米为原料,采用传统工艺,经糖化发酵封缸陈酿而成的甜黄酒。该酒呈黄褐色,具有香气浓郁、酸甜醇和的独特风味。

最新时间:2017-11-08 16:20:15

朝鲜族特色饮食

朝鲜族的传统风味食品很多,其中最有名的是打糕、冷面、泡菜。打糕是用蒸熟的糯米打成团、切块、撒上豆面并加稀蜜、白糖制成。冷面是在荞麦面中加淀粉、水,和匀成面条,煮熟后用凉水冷却,加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤等制成,吃起来清凉爽口,味道鲜美。泡菜是将大白菜浸泡几天,漂净,用辣椒等作料拌好,放进大缸密封制成。腌制时间越长,味道越可口。

最新时间:2017-11-07 10:27:46

东山老米酒

东山老米酒主要产于麻城市东部山区的木子店、东西城等地,故又叫麻城老米酒。东山老米酒系用糯米和特制酒曲酿造而成,色泽清亮,味道淳甜,质浓而不伤脾胃营养价值丰富,还具有健脾胃,舒筋络,消痛化瘀的功能。配以中草药,还能祛治风湿,医治瘫痪。因而深受人民群众欢迎。

最新时间:2017-11-06 10:48:17

金堡米酒

金堡乡是远近闻名的米酒之乡,在这里几乎家家户户都会酿制。金堡米酒度数不高,一般都在20度左右,该酒入口绵甜,喝后口留余香。米酒的酿制也很有讲究:必须是用当地的特产糯米加上大米酿制而成。是在当地无论大红小事米酒都是必备之物。

最新时间:2017-11-16 09:48:26

墨米酒

东兰墨米酒是以珍贵的墨米为原料,采用壮族传统酿酒工艺,结合现代科学方法精制而成,不加酒精、色素及化学药品,不含添加剂,纯为陈年老熟,泽出墨米自然色素,保持墨米的原色、醇香,味长舒喻的独特风格。可调中气,降血压,治骨风、贫血和白发。

最新时间:2017-11-07 14:23:10

崇明老白酒

崇明老白酒,是我县传统特色产品之一。它以糯米为原料,经淋饭后拌药加水精心酿造而成,加上该酒味道甜润,色呈乳白,故又有“甜白酒”、“米酒”、“水酒之称”。崇明老白酒质量地道,风味独特,有别于一般的白酒与黄酒。该酒上口甜而微酸,香味醇厚,酒度适中(12°-13°),后劲足,有回味,是深受欢迎的低度酒,其中尤以“菜花黄”和“十月白”两个品种为最佳。

最新时间:2017-11-07 10:14:46

三河米酒

三河米酒选用巢湖之滨上等糯米,采用人工传统工艺制作,密封于缸中陈酿一年以上后,压榨沉淀过滤而成,系属纯天然营养酒。三河米酒于1981、1983、1985年连续三届获安徽省优质产品称号。

最新时间:2017-11-07 10:06:33

苗族米酒

苗族很早就掌握了酿酒的技术。因而形成了饮酒嗜好之一,大部分农户都能自制酒,自酿甜酒、泡酒和烧酒,但以烧酒最普遍,在苗族社会中,酒的用量是很大的,如建新房、过年过节、婚、丧、祭神、敬神、敬祖宗等,都要用酒,特别是做重活,放工时餐餐离不开酒。一般成年人饮酒居多,妇女平时虽不饮或少饮,但遇有宾客来到,或者喜庆之日,家中主妇也以酒相敬,客不饮或饮不力,主人怫然不快,客人不醉不罢休的心愿。因此,即使自家不能喝,也都自酿一缸储存待客。

最新时间:2017-12-01 09:09:19

铜锣寨小吊米酒

铜锣寨小吊米酒是安徽省六安市霍山县铜锣寨的特产。小吊米酒,选用上等白糯米,经浸洗、蒸煮,再放入蓼子花酒曲一起发酵,取当地山岩石隙中渗出的无污染清泉水,用杉木酒甑精心酿制而成。

最新时间:2018-03-12 16:20:08

苗家糯米酒

苗家糯米酒,又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,含量极少,因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。

最新时间:2018-03-15 15:55:13

横山米酒

横望山米酒历史久远,最早可追溯至晋、唐时期。据史料记载,现今的,横望山米酒起源于清咸丰年间,至今一百六十多年历史,其祖传酿酒工艺,一直完整地保存至今。横望山米酒,古法酿造,精细考究。横望山米酒公司经过与江南大学产学研合作,取得重大突破。

最新时间:2018-03-10 10:59:58
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