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嘉兴鲜肉粽子

嘉兴粽子是浙江嘉兴汉族传统名点,具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美,携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱,有“东方快餐”之称。

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辣粽

北吃甜,南吃咸,巴蜀爱吃辣,与川菜相似,四川的粽子竟也以麻辣著称。辣粽是四川独有的粽子品种,因其制作讲究、口味独特,而成为四川著名小吃。它是以糯米和红豆为主料,加入辣椒粉、川盐、和少许腊肉,用粽叶包裹后煮制而成。趁热吃上一个,真是既刺激又美味,深受当地居民喜爱,是端午家家必做的美食。

最新时间:2016-05-30 09:57:16

粽叶

粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古称“角黍”、“筒粽”,由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶(ruò yè)、箸叶(zhù yè)制成, 是制作粽子必不可少的材料,南方一般以箸叶、箬叶为主,北方以芦苇叶为主,用途也非常广泛,如斗笠、手工艺品等。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一,气味芳香,闻之如有回归大自然的感觉。粽子不一定是以上几种粽叶制成,不同的包裹材料,造就不同的粽子,再加上包裹的方法以及馅料,所以粽子也是品类繁多。

最新时间:2016-05-30 09:38:02

诸老大

诸老大——江南粽子状元。发源于浙江湖州的“诸老大”是获中华人民共和国商务部(原中华人民共和国国内贸易部)认定的“中华老字号”品牌,始于1887年(清光绪十三年),是迄今可考的最悠久粽子品牌,被民国陈立夫称为“粽子状元”。诸老大粽子传承自嘉湖细点的江南风味,历经百年,为瘦长四角枕形,肉粽口口有肉,鲜香糯美,甜粽甜而不腻,糯而不烂,余香满口,在杭嘉湖地区享有盛名。

最新时间:2016-02-29 17:00:21

裹蒸粽

裹蒸粽在广东肇庆可是最出名的汉族传统小吃,端午节节日食俗,用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子,所以又叫裹蒸粽。

最新时间:2016-05-27 13:54:36

嘉兴粽子文化博物馆

嘉兴粽子文化博物馆是一个以反映嘉兴粽子历史与粽子文化的专题性博物馆,位于市区月河历史街区小猪廊下,建筑面积达480平方米,前期筹建工作已于2009年4月7日展开。

最新时间:2015-04-24 21:53:03

粿粽

粿粽有别于一般粽子,外皮是用糯米制成,里边包上猪肉、香菇、虾米等支撑的馅,揉成团后再包入粽叶中。蒸熟后,粿粽看起来白皙透嫩,吃起来Q软带有一些甜味。

最新时间:2016-05-27 14:12:15

水晶粽

水晶粽,汉族小吃,端午节节日食俗,水晶粽有色泽鲜艳,表皮晶莹剔透的特点。

最新时间:2016-05-27 15:20:19

道滘粽

道滘粽,是东莞道滘特产,上世纪三、四十年代即已驰名,被誉为“天下第一粽”。道窖粽味道浓郁,馅料丰富,香软可口。道滘粽用料讲究,选上等咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉、糯米,加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品配制。明火滚煮数小时,方可大功告成

最新时间:2016-05-30 10:35:14

八宝粽子

八宝粽子是汉族传统食品,包含多种食材,营养丰富。

最新时间:2016-05-27 14:29:57

塘栖粽

塘栖粽又名汇昌粽,产自浙江杭州,是一种由粽叶包裹糯米蒸制而成的传统食品。出自于塘栖的“百年汇昌”号,故名。塘栖粽区别于嘉兴粽与湖州粽,在外形、扎法上自成风格。汇昌粽与细沙羊尾、粢毛肉圆、米塑、板鸭合称塘栖五大名小吃。

最新时间:2016-05-30 14:49:08

芦兜粽

芦兜粽是广东中山的特产,不同于一般的粽子形状,成圆筒状,一般一个粽子可以达到2斤左右的重量,里面包上咸蛋黄,五花肉,香味十足,煮制时间较长可达5小时以上,剥开粽子具有芦兜叶的特殊香味。

最新时间:2016-05-27 13:39:03

灰汤粽

灰汤粽是江南地区汉族传统小吃,属于糯米肉粽。大概因为包粽子的箬叶和糯米使锅里的水变成灰褐色故名灰汤粽,粽子的颜色为棕灰色半透明,吃起来不蘸白糖,而是浇上一种特制的糖油,甘美滋润,甜而不腻,色香味俱佳,非常好吃,吃了还想吃。

最新时间:2016-05-27 15:42:00

台式粽子

台式粽子有浓郁的闽南风味,品种丰富,其中以烧肉粽子最为流行。

最新时间:2016-05-30 15:07:08

枧水粽

枧水粽是广东一带的汉族传统名点,属于端午节食品。高州、肇庆、中山、顺德的枧水粽都很有名气。枧水粽要用当地的枧沙制作。做粽时按分量开好枧水泡浸糯米,用芒叶或甘蔗叶包裹做成枧水粽子,长约15厘米,直径三四厘米,煮熟后很快停火。肉色金黄透明,脆口不腻,吃时蘸以白糖或蜜糖,别有风味;有些枧水粽在糯米内还加有莲蓉或豆沙,煮熟后心红肉黄,脆滑油光,即使在食用时不加白糖或蜜糖,一样甘脆可口,去湿健脾。

最新时间:2016-05-30 11:15:39

畲族粽子

畲族粽子是一道美食,制作原料主要有箬叶、糯米。

最新时间:2017-12-06 10:52:35

雅瑶乡

雅瑶乡在柳州市融安县东北部,离县城38公里,全乡240平方公里,水田1.4万亩,用材林24万亩。含福田、雅瑶、大琴、章口、黄金、冠带、车平、苏田八个村,105个自然屯,149个村民小组,根据第五次普查数据:雅瑶乡总数为14417人。

最新时间:2018-06-13 10:47:57
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