特别推荐

膨化食品

膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品,国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等。它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料,它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀,内部的组织结构亦发生了变化,经加工、成型后而制成。 由于这类食品的组织结构多孔蓬松,口感香脆、酥甜,具有一定的营养价值,很惹孩子们的喜爱。

分类词条

爆米花

爆米花(Popcorn),一种膨化食品,很受年轻人欢迎,可作为日常零食。是把大米或玉米放在特制的密闭容器加热至熟,打开后米粒因气压作用炸裂成爆米花。

最新时间:2016-08-24 10:26:22
百科 更多»