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加工肉制品

加工肉制品,是指经过腌渍、烟熏、发酵及其他用于增强口味或防腐处理方式制成的肉制品,其中既包括以猪、牛、禽类肉为主要成分的热狗肠、火腿、香肠、熏肉、牛肉干等食品,也涉及肉罐头、肉制酱汁或配料,以及含动物内脏或血液的肉制品。2015年10月26日,世界卫生组织下属国际癌症研究机构(IARC)宣布加工肉制品为“致癌物”,并将生鲜红肉,即牛、羊、猪等哺乳动物的肉列为仅次于前者的“致癌可能性较高”食物。

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南京小龙虾致癌事件

正是吃小龙虾的季节,可最近一条新闻让吃货们不安起来。宁波镇海市场监管局在对小龙虾店的抽检中,发现20多个批次检出了孔雀石绿、呋喃西林等药物成分,而这些药物有致癌、致畸可能,还有少批次小龙虾检出重金属含量超标。

最新时间:2016-05-16 20:48:09

草甘膦

草甘膦是广泛使用的许多除草剂中的有效活性化学成分,它在欧盟的使用受到了严格的监管。作为上世纪70年代由化工巨头孟山都公司研发的除草剂,草甘膦(商品名为农达、年年春等)多年来畅销全球,年销售额现居农药之首,但2015年世卫组织下属的国际癌症研究机构声称“草甘膦可能致癌”,自此便争议不断。2017年11月27日,备受争议的除草剂草甘膦在欧盟“涉险过关”,其使用期限被延长5年。

最新时间:2017-11-28 12:10:52

VOCs

在我国,VOCs(volatile organic compounds)挥发性有机物,是指常温下饱和蒸汽压大于133.32 Pa、常压下沸点在50~260℃以下的有机化合物,或在常温常压下任何能挥发的有机固体或液体。

最新时间:2017-09-29 17:03:15