特别推荐

油爆海螺

油爆海螺是在山东地区汉族传统名菜,属于鲁菜系,是油爆双脆、油爆肚仁的基础上沿续而来的。明清年间流行于登州、福山的传流海味菜肴。山东沿海盛产海螺,以蓬菜沿海产的“香螺”为主。

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无锡排骨

无锡排骨是江苏省无锡地区汉族传统名菜之一,也是具有地方风味,名闻中外的旅游食品。无锡排骨,传统名称叫“无锡肉骨头”。无锡排骨(肉骨头)兴起于清朝的光绪年间(1872-1909年)。20世纪80年代,为了方便作为旅游食品来推广而改名“无锡排骨”。

最新时间:2016-06-22 16:12:16

五香排骨

五香排骨是一道色香味俱全的汉族名菜,属于江苏菜。此菜五香味浓,肉香味美。

最新时间:2016-08-12 16:42:08

白汁圆菜

白汁圆菜是江苏苏州的一道汉族传统名菜。做法是将圆菜切成块状,辅以山药、笋、香菇、葱姜、盐、酒等调料后煮熟。特点为卤汁明亮稠浓,口味咸中带甜。其中的圆菜是指甲鱼,确保在保障菜品口感的同时也提供丰富的营养。

最新时间:2016-06-21 16:46:00

酱方

酱方是江苏省传统的汉族名菜,属于苏菜系。口感咸中带甜,食而不腻,入口即化,富有苏帮风味。

最新时间:2016-06-22 15:45:53

碧螺虾仁

碧螺虾仁是江苏苏州汉族传统名菜,属于苏菜系。主要以虾仁主料,巧用碧螺春作配料,成菜具有茶香味鲜、清淡爽口、色泽素雅的特点。虾仁色如白玉,茶叶缀于其中,入口带有清新的茶香,鲜嫩弹牙,且透着点甘甜。

最新时间:2016-06-22 10:44:42

樱桃肉

樱桃肉是一道江苏省苏州市的汉族传统名菜之一,属于苏菜系。始创于江苏,清乾隆年间传入宫中,特点色泽樱红,光亮悦目,酥烂肥美。其颜色红亮,形态圆小,皮软味甜咸,富油脂,是上佳的下酒菜和下饭菜。樱桃肉是最起码的条件是色诱,如肉面要切得如樱桃般大小,排列整齐,色泽也应像樱桃般鲜艳透红、亮丽诱人。同时,也属于东北名菜之一,相传是由山东地区的人民乘船迁居大连时期所带来的饮食文化。

最新时间:2016-06-22 15:52:53

清蒸刀鱼

清蒸刀鱼是一道汉族名菜,属于江苏菜。刀鱼肉嫩油润,味道鲜美宜人。入口鲜嫩,味感超棒,经常食用有防癌、健脑之效。以刀鱼,熟火腿(非火腿肠),冬菇,猪油等制成。

最新时间:2016-04-13 09:52:56

松鼠鲤鱼

松鼠鲤鱼是一道江南地区的汉族美食,主要食材是鲤鱼。

最新时间:2016-05-26 08:50:48

羊方藏鱼

羊方藏鱼属苏菜系,在中国传统古典菜中被称为第一名菜,至今已有4000多年历史。

最新时间:2018-03-03 21:02:36
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