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人造蛋

人造“植物蛋”的创始人Josh Tetrick是一名33岁的美国人,其公司通过混合加拿大产的青豆、南亚的大豆等12种未经基因改造的植物,制成风味、营养价值和真蛋相当的“不只是鸡蛋(Beyond Egg)”人造蛋粉末。2014年6月13日,由李嘉诚基金会等注资1.8亿港元支持生产的植物蛋在香港发售。

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双汇集团

河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司一般是指双汇集团。双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团,在全国18个省市建设了加工基地,集团旗下子公司有:肉制品加工、生物工程、化工包装、双汇物流、双汇养殖、双汇药业、双汇软件等,总资产约200多亿元,员工65000人,是中国最大的肉类加工基地。

最新时间:2016-11-25 16:26:39

食品安全

民以食为天,食以安为先。食品安全问题关系到每个人的生命健康,也是一个全球性难题。在世界许多国家,食品安全事故也时常发生。食品产品中添加和使用食品添加剂是现代食品加工生产的需要,对于防止食品腐败变质,保证食品供应,繁荣食品市场,满足人们对食品营养、质量以及色、香、味的追求,起到了重要作用。在食品中添加非食用物质是严重威胁人民群众饮食安全的犯罪行为,同时也是阻碍我国食品行业健康发展、破坏社会主义市场经济秩序的违法犯罪行为。 目前,国内外均允许使用食品添加剂,建立了食品添加剂监督管理和安全性评价法规制度,规范食品添加剂的生产经营和使用管理。

最新时间:2017-01-04 09:20:40

五仁月饼

五仁月饼是广式月饼的一种,是中秋节汉族各式月饼中最为著名的,由杏仁、桃仁、花生仁、麻仁、瓜子仁等原材料制作而成。它具有配料考究、皮薄馅多、不易破碎、味美可口、便于携带等特点。此月饼口味香甜,绵软带酥,有多种果仁香味;呈鼓形,边稍鼓出,花纹和字迹清晰,形状端正,不破皮,不露馅,边角分明;边缘呈象牙色,底面棕红色。

最新时间:2016-08-27 16:28:12

海参

海参,是海参纲(Holothuroidea)物种的统称,海参是棘皮动物中经济价值最大的一纲,全世界约1100多种,从浅海到8000多米的深海都有。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一,在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色,被视作为中餐的灵魂之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。中医学认为,海参具有补肾益精,现代研究发现对治疗肺结核咯血、再生障碍性贫血、糖尿病等都有一定疗效。海参体内含有一种酸性粘多糖,对恶性肿瘤的生长、转移具有抑制作用到人们青睐。根据调查,中国有二十余种海参可供食用,其中刺参、乌参(Actinopyga miliaris)、乌元参(A.nobilis)、梅花参等经济价值较高。

最新时间:2015-11-26 23:59:53

乐陵金丝小枣

德州有三宝:扒鸡、驴肉、金丝枣,金丝枣又称乐陵金丝小枣,是德州著名的三宝之一。乐陵地处黄河下游华北平原,是金丝枣的原产地之一。其栽培历史,始于汉唐,兴于宋元,盛于明清,距今已有2000多年。

最新时间:2016-03-17 10:55:15

佛跳墙

佛跳墙是福州一道集山珍海味之大全的传统名菜,誉满中外,被各地烹饪界列为福建菜谱的“首席菜”,至今已有百余年的历史。由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻;各料互为渗透,味中有味。同时营养价值极高,具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。

最新时间:2016-03-16 10:08:41

柚子茶

柚子茶以柚子、蔗糖等为原料的养生饮品。《本草纲目》记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都吃柚子茶的习惯。柚子含有很高的维生素C,能降低血液中的胆固醇。适宜冷藏,开启之后,在高温条件下,尤其天气比较炎热的夏季,不宜存放时间太长,否则容易霉变,长出细小的白毛,不能食用,否则有害健康。

最新时间:2016-02-23 16:45:22

厦门馅饼

馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品,属于闽菜系,料精工细,系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。厦门的馅饼因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多,深受喜爱。

最新时间:2015-05-17 12:59:20

黄酒

黄酒,也称为米酒,是在中国的特产。在世界上最著名的三大酿造葡萄酒(黄酒,葡萄酒和啤酒)之一,黄酒酿造技术被视为在亚洲的葡萄酒酿造业的代表和模型。黄酒是由大米和糙米小米。黄酒的酒性温和,含有14%至20%的酒精,被誉为“液体蛋糕”,是丰富的营养物质,包括21种氨基酸,其中有未知的氨基酸和8个必要的,通常可以通过食物摄入,而不是被体内合成氨基酸本身。在浙江省绍兴市水稻生产的黄酒,是最古老和最有代表性的米酒。即墨在山东省生产的旧酒,是中国北方的小米黄酒的代表,龙岩陈刚葡萄酒(葡萄酒的酒糟下沉到缸底)和福建老酒是红麴米酒的代表。

最新时间:2015-12-01 23:04:31

杭白菊

杭白菊花瓣洁白如玉,花蕊黄如纯金。很高药用价值,延年益寿的功效,《补农书》载:“甘菊性甘温,久服最有益。”元代《本草衍义补遗》说:“菊花能补阴”。李时珍《本草纲目》道:菊能利五脉,调四肢,治头风热补;还记载一段神话:“神仙传言,康风子、朱孺之皆以服菊成仙”。可见杭白菊的功效。练市杭白菊,还可代茶饮用,其色香味不亚于龙井茶。经常饮用,能增强毛细血管抵抗力,抑制毛细血管的通性,起到抗炎强身的作用。白菊亦名小汤黄、小白菊,为桐乡地区的特产。它与安徽的滁菊、亳菊,河南的怀菊,都是中国驰名的茶用菊。杭菊在中国有悠久的栽培历史。“杭白贡菊”一向与“龙井名茶”并提。古时曾作贡品。

最新时间:2015-05-16 09:52:13

余姚杨梅

余姚杨梅产于浙江省余姚市,共有12个品种,以荸荠种为最佳。余姚荸荠种杨梅成熟时呈紫黑色,肉质细软,汗液充盈,甜多酸少,颗大核小,含有丰富的糖类、果酸、维生素C及多种维生素B。杨梅以鲜食最佳,可制成干果、饮料、酒。余姚杨梅以名闻遐迩的"荸荠种"和"早大种"杨梅为主,占总面积95%以上,果大、核小、色佳、肉质细嫩、汁多味浓、香甜可口,其品质优势极为明显,鲜食、加工均可。 国家质检总局发出公告,批准从2004年12月13日起对余姚杨梅实施原产地域保护。

最新时间:2015-10-15 22:17:14

嘉兴鲜肉粽子

嘉兴粽子是浙江嘉兴汉族传统名点,具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美,携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱,有“东方快餐”之称。

最新时间:2016-05-27 11:33:17

白象食品集团

白象食品股份有限公司是一家以方便面生产、销售为主营业务,横跨面粉、挂面、粉丝、面点、饮料和种植等多个领域的全国大型综合性食品企业,是“河南省粮食深加工和食品生产龙头企业”、“全省粮食深加工十家重点保护企业”和全国“农业产业化国家重点龙头企业”,国家信息化500强第159名。

最新时间:2016-03-24 15:51:17

河豚

河豚,别名气泡鱼、乖鱼、鸡抱、龟鱼、舰鲅鱼,古名肺鱼,为哺乳纲,鲸目,淡水豚总科动物的统称。拥有四个栖息于淡水河流及河口的现存海豚科品种:当中三个生活在淡水河中;而另外一个品种,即普拉塔河豚(拉河豚)则是生活在咸水河口及近岸海洋,然而,于科学分类中,它仍被列为淡水豚总科而不是海豚科。未成年的淡水豚为灰色,成熟后就会变为粉红色,河豚是哺乳动物里面最亲和人类的哺乳动物,可爱。河豚,人们一般指肉质鲜美但有剧毒的一种鱼类。当作鱼类理解时,应做河鲀。而河豚则为哺乳纲淡水豚科动物的统称,如白鳍豚等。

最新时间:2016-11-10 08:47:57

香油

香油,北方多称为芝麻油,麻油 ,是从芝麻中提炼出来的,具有特别香味,故称为香油。香油色如琥珀,橙黄微红,晶莹透明,浓香醇厚,经久不散。可用于调制凉热菜肴,去腥臊而生香味;加于汤羹,增鲜适口;用于烹饪、煎炸,味纯而色正,是食用油中之珍品。香油油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸,居各种植物油之首。还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素,其胆固醇含量远远低于动物脂肪,深受人们喜爱。

最新时间:2015-11-30 11:16:32

焦盖烧饼

焦盖烧饼是河南登封市最有代表性的汉族传统名点之一,名弛中外。黄焦酥脆,圆形厚墩,表面黄焦,底面干酥,内层松软,焦面上全是脱壳芝麻仁,焦盖可以揭起,吃起来,酥脆馨香,香味扑鼻,味美异常。传说源于宋代,为了表达对秦桧的忿恨,登封饭庄用面团制成乌龟形,放在火炉里烤,名曰火烧秦桧,后来逐渐演变成了圆形。

最新时间:2015-02-08 17:00:53

锅贴

锅贴是一种煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。

最新时间:2015-05-07 20:25:29

油馍头

油馍头是河南地方汉族传统面食小吃,类似煎饼又和煎饼不同。油馍头有的叫面托有的叫老鸹头,也可以称之为:丹皮油条。

最新时间:2015-02-10 16:35:23

金凤

马家鸡的经营者们设计了“金凤”作为商标,并在1984年正式注册了金凤扒鸡的商标。“金凤寓意‘鸡窝里飞出金凤凰’,盼望能如凤凰涅槃,让老字号、老产品走出石门,冲出国门再获新生。” 经过百年的风风雨雨,竟发展成为河北省农业产业化重点龙头企业——石家庄洛杉奇食品有限公司,拥有“金凤”“洛杉奇”两个河北省著名商标

最新时间:2016-02-09 19:52:46
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