我们为您提供与佐餐相关的词条,请您查看。

西瓜酱(佐餐的小菜)
词条创建者:我是小马甲 哼创建时间:2016-04-22 14:27:58
标签: 美食 饮食 小吃 山东

摘要:西瓜酱是佐餐的小菜。原料为淮北黄豆、窖藏西瓜。配料为姜丝、花椒、八角、辣椒末、盐。先将黄豆泡涨后煮熟,沥去水分后滚上白面粉,放在案板上摊开,置屋内不通风处,约一周后黄豆表面长满菌毛,晒干备用。做酱时,[阅读全文]

蒜蓉辣酱(调味品)
词条创建者:朝阳群众创建时间:2016-07-06 11:20:05
标签: 调味品 烹饪

摘要:蒜蓉辣酱的蒜香浓,辣味足。适用于各类佐餐,凉拌粉面,也可用来制作鱼肉佳肴。[阅读全文]

老童家腊羊肉(地方美食)
词条创建者:创建时间:2015-05-22 22:10:22
标签: 小吃 西安美食 地方特色

摘要:老童家腊羊肉选料精细,工艺讲究,辅料齐全,火功得当。卤煮出的肉,色泽红润,质地酥烂,香醇可口,是佐餐下酒良菜,也是馈赠亲友佳品。[阅读全文]

曲阜熏豆腐(孔府熏豆腐)
词条创建者:mengyan创建时间:2016-04-12 13:16:31
标签: 豆腐 曲阜 熏豆腐

摘要:曲阜熏豆腐又称“孔府熏豆腐”。曲阜熏豆腐驰名中外,为山东独具风味的汉族传统小吃。独具风味口感,凉拌、炒、炖、煮均可,又可下酒作为佐餐[阅读全文]

炸五香(特产美食)
词条创建者:创建时间:2015-05-17 09:17:36
标签: 中国食品 汉族传统小吃 福建食品

摘要:炸五香是福建厦门大众化传统名点,具有香嫩酥脆,馅料精细,甜美爽口,饶有回味而闻名,既是小酌佳点,亦是佐餐食品[阅读全文]

诸城辣丝子(山东省诸城市小吃)
词条创建者:我是小马甲 哼创建时间:2016-04-08 16:38:19
标签: 美食 饮食 特色 潍坊

摘要:诸城辣丝子是山东省诸城市的一道汉族传统名吃,属于家常菜,具有酸、辣、甜、香,清淡爽口,提神通气,增进食欲,是下酒佐餐的好味料。主要原料为辣疙瘩(芥菜疙瘩)、萝卜片、花生米等。[阅读全文]

黄豆酱(调味品)
词条创建者:朝阳群众创建时间:2016-07-05 16:29:48
标签: 调味品 烹饪

摘要:,是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式,也可佐餐、净食等。[阅读全文]

福州肉松(美食)
词条创建者:Anne创建时间:2018-04-20 08:47:00
标签: 食品 美食 小吃

摘要:福州肉松是福州传统名牌佐餐食品,清咸丰六年(1856年)由林鼎鼎创制。用猪瘦肉、红糟、白糖、酱油、熟油精制成的细丝状食品,食之酥甜脆,油而不腻,入口福州肉松自溶,鲜美可口,是福州的名特食品之一。[阅读全文]

糖醋藕(一道江浙地区常见的汉族名吃)
词条创建者:caiyu创建时间:2016-06-08 10:52:48
标签: 生活 美食 菜肴

摘要:糖醋藕是一道江浙地区常见的汉族名吃。以肥嫩藕制作而成。此菜糖汁色泽金黄,藕片口感脆嫩,酸甜开胃,适宜夏日食用佐餐。把藕洗净,刮去外皮,切片备用。锅内入食用油烧热,入花椒。[阅读全文]

仲景香菇酱(特产)
词条创建者:红果儿~~创建时间:2018-01-18 13:54:54
标签: 河南 特产

摘要:仲景香菇酱,精选西峡香菇,以独有工艺用心烹制而成,粒粒香菇,劲道饱满,酱香浓郁,极富肉感。拌饭、拌面很方便,炒饭、炒菜味更鲜,是佐餐、烹饪的升级之选。[阅读全文]

牛肉酱(调味品)
词条创建者:不一样的嫣火a创建时间:2018-01-30 09:27:15
标签: 生活

摘要:牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。牛肉酱采用传统工艺,巧妙结合御厨配方,炒制出的牛肉酱。味道纯正,是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料,也可以直接食用。[阅读全文]

蚝油(食用油)
词条创建者:like创建时间:2016-01-27 09:54:21
标签: 调味品 烹饪 调料

摘要:值高,蚝油具有天然的牡蛎香味,酸甜适口,既可烹制各种蔬菜和肉类,又可调拌各种面食和凉菜,还可以直接佐餐食用。广东菜系中就有许多风味独特的蚝油菜式。[阅读全文]

盐煎肉(川菜菜品)
词条创建者:朝阳群众创建时间:2016-06-01 14:34:08
标签: 川菜 猪肉 家常菜

摘要:盐煎肉又名生爆盐煎肉,此菜系用去皮鲜猪腿肉加豆鼓、豆瓣等佐料爆炒而成。是川菜家常风味菜肴的代表作,在四川家喻户晓,是下酒佐餐的佳肴。因其与“回锅肉”在制法、用料上均有许多相似之处,故与回锅肉共称为姐妹菜。成菜颜色深红,干香酥嫩,味道鲜美,具有浓厚的地方风味。[阅读全文]

茄子饼(河北省传统的汉族小吃)
词条创建者:caiyu创建时间:2016-06-21 13:55:50
标签: 茄子 美食 生活 菜肴

摘要:茄子饼是河北省传统的汉族小吃。鲜香酥软,佐餐佳肴。将茄子切丝、拌盐腌1刻钟,使变软。将大蒜拍成泥,辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中;再加适量面粉搅匀至上劲。素油入锅烧热,把拌好的茄料搓圆成饼状,入锅中炸2分钟捞起装盘即可。[阅读全文]

伍佑醉螺(江苏 盐城 特产)
词条创建者:郭苏创建时间:2017-05-09 13:41:58
标签: 江苏 盐城 特产

摘要:咸甜适宜、清脆爽口、细嫩鲜美,尤其是醉螺饱含的一粒乳白色油状蛋白更是鲜美无比,食之难忘。伍佑醉螺是佐餐下酒的佳肴,宾朋馈赠的礼品。[阅读全文]

羊羹(日式甜品)
词条创建者:~萝莉喵~创建时间:2017-12-19 16:13:12
标签: 羊羹 羊肉 佐餐 日本甜品

摘要:最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹,冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本,由于僧人不食肉,于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制,故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展,羊羹逐渐成为一道著名的茶点。[阅读全文]

永川豆豉酿制技艺(国家级非物质文化遗产)
词条创建者:jiaocang创建时间:2018-05-28 17:01:36
标签:

摘要:永川豆豉生产工艺起源于永川家庭作坊,属于毛霉型豆豉,富含蛋白质和人体所需氨基酸,香气浓郁,滋味鲜美,即可用于烹饪,也可代菜佐餐,是盐煎肉、豆豉鱼、火锅等特色菜肴不可缺少的调味品。[阅读全文]

软炸里脊(美食)
词条创建者:创建时间:2015-03-11 13:51:14
标签: 饮食 食品 菜谱

摘要:软炸里脊是北京著名的汉族特色美食。属于京菜,口味鲜香,滑嫩可口。主要食材是猪里脊肉和鸡蛋,主要烹饪工艺是炸。可佐餐食,也可作下酒佳肴,是一款老少皆宜的不错菜品。也可做烧烤菜品,烤出来的味道更加美味。[阅读全文]

长汀豆腐干(特产美食)
词条创建者:创建时间:2015-05-16 17:15:24
标签: 美食 饮食 特色美食 饮食文化

摘要:咖啡色,半透明状;形为约12厘米大小的正方形块,厚约1厘米。吃起来咸 甜适口,味香耐嚼,营养丰富,佐餐下酒皆宜。[阅读全文]

洗澡泡菜(日常小菜)
词条创建者:不一样的嫣火a创建时间:2018-03-06 09:04:28
标签: 小吃 泡菜 美食 生活

摘要:宜。一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。[阅读全文]

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