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夷扇贝(海产贝类)
词条创建者:朝阳群众创建时间:2016-03-07 14:49:59
标签: 海鲜 贝类 水产品 食材

摘要:俗名: 夷扇贝名称由来:夷为中国古代对库页岛地区的旧称,所以在那发现的扇贝就叫夷扇贝原产于日本和朝鲜。现已引进我国,并已在山东、辽宁等北方沿海进行人工养殖、增殖生产。[阅读全文]

龙井仁(浙江名菜)
词条创建者:朝阳群众创建时间:2016-06-16 10:09:05
标签: 浙江名菜 美食

摘要:龙井仁因选用清明节前后的龙井茶配以仁制作而得名,是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。成菜后,仁白嫩、茶叶翠绿,色泽淡雅,味美清口。[阅读全文]

椒盐
词条创建者:孩兒面大王创建时间:2016-09-07 08:32:02
标签: 饮食

摘要:椒盐是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。主料是海。口味,香辣外焦香咸辣,肉软嫩鲜美。此品选鲜活中,不必去壳。经油泡后,再用椒、盐炒;椒、盐等味料附在壳外而不入肉内,食品外焦香咸辣,肉软嫩鲜美。[阅读全文]

宜城大(湖北美食特产)
词条创建者:zhaowenbo1创建时间:2018-02-28 09:20:11
标签: 宜城大虾 麻辣龙虾 湖北特色 舌尖

摘要:宜城大是90年代兴起的风味小吃,宜城大具有很强的季节性,从入夏开始,到入秋结束。宜城大个大肉多,鲜嫩爽口,吃起来一麻二辣三香,吃法可分卤、炒、煮,最好吃的还是卤,即:将洗净的大干炒,然后放入[阅读全文]

小龙(甲壳类水生动物)
词条创建者:安吉罗创建时间:2016-03-15 16:45:00
标签: 龙虾 小龙虾 盱眙龙虾 红螯虾 克氏原蝲蛄 美国螯虾 美洲螯虾 克氏螯虾

摘要:小龙(学名:Procambarus clarkii):也称克氏原螯、红螯和淡水小龙。小龙形似而甲壳坚硬,成长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼为均[阅读全文]

油爆河(上海菜)
词条创建者:朝阳群众创建时间:2016-03-25 14:18:26
标签: 美食 上海菜 江浙菜 菜谱

摘要:油爆河是上海及江苏、浙江一带汉族传统名菜。它为席上珍品,也入寻常百姓家,适于家庭小酌。成菜后河个大圆,红润发亮,外脆里嫩,咸甜可口,入口壳肉分离,吃完,盘内不留卤汁。[阅读全文]

抓炒大
词条创建者:2844924359创建时间:2016-10-25 15:23:01
标签: 饮食 小吃

摘要:抓炒大是一道传统的汉族名菜,属于满汉全席之一。将对仁改刀成片,用湿玉米粉糊裹匀,下入油锅炸二三分钟,呈焦黄时即可。把酱油、料酒、糖、醋、葱姜末放在碗中调匀。锅上旺火,倒入熟猪油,油热后将调好的汁倒[阅读全文]

烤大(地方美食)
词条创建者:创建时间:2015-05-14 13:22:49
标签: 小吃 美食,地方特色

摘要:烤大为传统山东菜, 是中、西餐主要菜肴之一。此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩,营养丰富。[阅读全文]

吉利大(地方传统名菜)
词条创建者:不一样的嫣火a创建时间:2018-03-02 14:23:02
标签: 食品 菜品 美食

摘要:吉利大是一道地方传统名菜,属于川菜或鄂菜。外酥肉嫩金黄,具有西餐风味,辣椒酱油佐食,味道更加鲜美。将大的头、皮、腿、尾去掉,取出脊背黑线,洗干净,用小刀划开脊背至尾,平铺在菜板上,剞斜象眼花刀。将[阅读全文]

芙蓉大
词条创建者:2844924359创建时间:2016-10-16 15:34:11
标签: 饮食

摘要:芙蓉大是一道汉族传统名菜,属于满汉全席之中的类美食。先将鲜大去头尾,剥去外壳,挑净沙线,用刀片开成两片(如大可片四片)用清水洗干净,放入碗中,加入少许精盐、料酒、鸡蛋清1个和玉米粉浆好。将鸡茸[阅读全文]

麦穗
词条创建者:2844924359创建时间:2016-10-25 15:17:01
标签: 食品 菜品

摘要:麦穗卷是一道美味可口的汉族名点,.将对剥去皮,去头和尾,挑出沙线,用清水洗净。将一 块猪肉皮(面朝下)放在菜墩上,将肉放在肉皮上,用刀 背砸成茸,放入碗中,加入1克精盐、料酒、玉米粉搅拌 上劲[阅读全文]

虎鱼(鱼类)
词条创建者:汉斯胖创建时间:2017-12-06 10:51:12
标签:

摘要:虎鱼是虎鱼科各虎鱼种类的统称,是一类型小的食肉类鱼。它们每一种都有符合各自特征的名字,如 “侏儒虎鱼”、“寻常虎鱼”等,是鱼类中最大的家族,已知的种类达到2100多种。它们看上去身材短小,[阅读全文]

花茶(湖南茶叶)
词条创建者:Gyyyyyy创建时间:2018-03-20 09:06:38
标签: 龙虾花茶 湖南茗茶 饮品

摘要:花茶,产于张家界永定区境内的一碗水、三岔、黄坡等茶场,生长在海拔四百五十米至一千米的山腰,是全国名茶之一。[阅读全文]

油爆青(家常菜肴)
词条创建者:不一样的嫣火a创建时间:2018-03-12 13:47:31
标签: 食品 菜品 美食

摘要:以大青为主要原料的一道家常菜肴,色泽红润,口味咸甜略带酸。青肉质松软,易消化,对身虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,[阅读全文]

唐山酱(河北著名小吃)
词条创建者:Anne创建时间:2018-03-23 08:45:26
标签: 食品 美食 小吃

摘要:唐山酱中河北著名的小吃之一。它是以各种小鲜加盐发酵后,经磨细制成的一种粘稠状酱。以酱为主料,辅以干辣椒、小葱(末)、鸡蛋清,加上调味料制作而成。含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,适量食用对身体颇为有益。[阅读全文]

评价系(媒融合考核方法)
词条创建者:________左手创建时间:2018-01-16 16:09:09
标签:

摘要:评价系是否坚持正确方向、是否紧贴我国媒实际、是否合理有效,更关系到融合发展背景下我国新闻媒能否承担起职责和使命,为实现中华民族伟大复兴的中国梦提供强大舆论支撑。[阅读全文]

人(媒术语)
词条创建者:创建时间:2015-04-14 15:05:11
标签: 名词 新闻术语 职业 群体

摘要:人一般指从事从事与电视台、新媒、报刊、电台等有关职业的人,如记者、主播、电视人、电视编导、导播等。媒人须有专业素养、职业道德,职业操守,要遵守社会责任,使媒得到“真实、准确、全面、客观传播”。[阅读全文]

皮皮(动物)
词条创建者:创建时间:2015-04-28 12:13:14
标签: 动物 食品 美食 海鲜

摘要:皮皮,学名叫“蛄”,又叫爬,属于节肢动物门,甲壳动物亚门,软甲纲,掠亚纲,口足目(这个亚纲下面就一个目),下面有四个科:深蛄总科、指蛄总科、蛄总科和琴蛄总科。俗称皮皮耙子、公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾。[阅读全文]

类星(类星
词条创建者:lilei创建时间:2017-12-07 10:21:57
标签: 科学

摘要:类星是类似恒星天的简称,又称为似星、魁霎或类星射电源,与脉冲星、微波背景辐射和星际有机分子一道并称为20世纪60年代天文学“四大发现”。长期以来,它总是让天文学家感到困惑不解。[阅读全文]

编年(史书例)
词条创建者:yingmuhuadao创建时间:2018-01-22 20:22:53
标签: 中国历史常识 历史 古代史 史书 史书体例 文学

摘要:编年是中国传统史书的一种裁,它是以年代为线索编排有关历史事件。编年史书以时间为中心,按年、月、日顺序记述史事。因为它以时间为经,以史事为纬,比较容易反映出同一时期各个历史事件的联系。 例如:《春秋》、《[阅读全文]

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