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酸菜汆白肉(东北炖菜)
词条创建者:朝阳群众创建时间:2016-03-15 14:16:39
标签: 酸菜汆白肉 东北菜 荤菜 美食 菜谱 酸菜炖白肉

摘要:酸白菜氽白肉是一道著名的东北菜。做法非常简单,汤汁浓郁,肉中带着酸菜的香味。入口即化,肥而不腻,吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。酸菜吸足了肉的浓香,口感脆嫩,非常爽口。[阅读全文]

酸菜白肉火锅(美食)
词条创建者:创建时间:2015-03-11 14:17:08
标签: 饮食 食品 菜谱

摘要:,即可以做饺子馅也可以做火锅。东北的酸菜白肉火锅,同样也是用紫铜木炭火锅,上好的骨头汤做锅底,把酸白菜切成丝放进锅里煮,八成熟的白肉切成薄片下锅涮着吃,有酸菜做中和,肥而不腻,最能体现猪肉鲜嫩的一面。[阅读全文]

炒肉渍菜粉(东北菜)
词条创建者:创建时间:2015-03-12 17:47:03
标签: 饮食 食品 东北菜 食谱

摘要:炒肉渍菜粉,是由三丝即渍菜丝、粉丝、肉丝烹调而成。三丝要求刀口细腻,火候适宜。通过片、切、改刀后的菜丝厚薄均匀,渍菜(酸白菜)白中有青,晶亮洁净;粉丝是用土豆粉精制的,透明柔韧,洁白明亮;五花肉丝,红白相间,肥瘦相宜,一盘上桌,一股特殊的香味扑鼻而来。[阅读全文]

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